Kuidas tabelit katta, järgides mõnda lihtsat reeglit
Kattelaud on piduliku hetke eellugu, võimalus sõprade ja sugulastega kokku saada ning kõik koos head toitu jagada. Kui te pole kunagi varem peatunud, kuidas katta laud nii, et see oleks teie isikliku maitse järgi täiuslik, siis täna selgitame kõike ja näete, et mõne väikese nipiga jääte tulemusega enam kui rahule.
Enne jätkamist soovime külaliste ahvatlemiseks välja pakkuda kolm avokaadopõhist retsepti. Leidke protsess allolevast videost.
Laua katmine: esialgsed näpunäited
Üks esimesi asju, isegi kui see võib tunduda tühine, on mitte unustada ühtegi detaili, kõik peab olema mõttekas ja tervikuna harmooniline. Võite mõelda teema loomisele, mille ümber keerlevad kõik laudlina, taldrikud, klaasid ja söögiriistad valitud dekoratsioonid ja värvid.
Püüdke kindlaks teha laua taga istuvate inimeste sihtrühm: kas see on ärilõuna? Siis on see "pigem ametlik sündmus kui õhtusöök sõprade või perega".
Pühenduge laua katmisele enne külaliste saabumist, see võimaldab teil olla keskendunum ja uurida parimaid kombinatsioone, lisaks on teil saabumisel rohkem aega külalistele pühenduda.
Lisaks peetakse juba kaetud lauda äärmiselt südamlikuks žestiks, nii et igaüks saab nautida teie töö ilu, alustades parima istekoha valimist või hakata mõnitama laua keskele jäetud asju. aperitiiv.
Mõned põhireeglid, palju kasulikke näpunäiteid ja palju ruumi kujutlusvõimele atmosfääri isikupärastamiseks.
Vaata ka
Laudlina valik
Laudlina on kõige alus, selle valik on oluline, nii nagu on oluline, et neid oleks rohkem kui üks ja neid oleks võimalik erinevateks sündmusteks kohandada.
Kui õhtusöök või lõunasöök on sõprade ja perega, on see kindlasti mitteametlik sündmus, seega on ideaalne kasutada ühevärvilist laudlina ja mängida roogade erinevate värvikombinatsioonidega (või tugineda klassikalisele valgele portselanile).
Näiteks linased laudlinad sobivad pidulikel puhkudel väga hästi; lõpuks sünnipäevade, buffet -aperitiivide jms puhul on parem valida ühekordselt kasutatavad paberist laudlinad.
Valge laudlina on kohustuslik, oluline on see, et see oleks hästi triigitud ja plekke, pisaraid või halosid vaba; valge võiks olla hea valik, eriti kui soovite veelgi rohkem esile tõsta laual kasutatavaid kaunistusi.
Kui valitud laudlinal on juba väga efektne muster, peab kõik muu järgima lihtsuse ja elegantsi stiili, et vältida üldise segaduse tekitamise ohtu.
Lisanõuanne: ärge proovige maskeerida ühtegi halot valgele laudlinale, tuginedes ameerika stiilis plaatidele, need sageli halvendavad olukorda, tuues esile puudused, mida tahtsite katta.
Laua katmine: salvrätiku roll
Isegi salvrätikutel on laua korraldamisel oma põhiline roll. Reegel number üks: sobitage salvrätik laudlina värvidega või pigem valige salvrätiku värviks kogu laudlina domineeriv värv.
Salvrätikut, millel on juba muster, tavaliselt palju ei kasutata, välja arvatud juhul, kui laud on puhtalt valge ja salvrätikute kaudu saab tervikule sädelevat hõngu anda.
Ideaalne on kasutada laudlinaga samast kangast salvrätikuid: me teame, et neid ei ole lihtne hallata ja pesta, kuid hea mulje on tagatud. Paberisalvrätikud saab siiski lauale tuua ja jätta lihtsalt keskele On olemas ühekordselt kasutatavaid salvrätikuid, mille tekstuur on laudlinade kangaga väga sarnane: need võiksid olla sobiv alternatiiv, kui soovite vältida vaeva pesta ja riidest plekke eemaldada.
Suur küsimus on: kuhu salvrätik pannakse? Tahame teid kohe rahustada, öeldes, et täpseid reegleid pole. Kui teil pole ühe ja teise koha vahel palju ruumi, võite valida salvrätiku asetamise taldriku keskele. Sel juhul saate endale lubada ja luua salvrätiku lihtsalt kokku voltides efektide seeria: luik, lehvik , kala ... kõige kuulsama loomingu hulgas.
Plaadid ja laadijad: kas neid tuleks alati kombineerida?
Isegi kui te poleks võib -olla kunagi sellele mõelnud, on plaatplaat kasulik eelkõige laua ja laudlina kaitsmiseks soojusallikate ja võimalike plekkide eest; pealegi on plaatmatid kehtiv vahend iga külalise istekohtade märkimiseks, samuti üldiseks riietumiseks ja laua katmiseks.
Varem domineeris hõbedane alusplaat, tänapäeval õõnestavad seda igasuguse kuju, suuruse ja materjaliga matid. Punutud plaatmatid on väga populaarsed, sobivad ideaalselt suviseks õhtusöögiks aias; või klaasist või keraamikast need, mis sobivad laua teemaga või mängivad värvikontrastidega.
Plaat ja taldrik võivad olla ka erinevatest materjalidest, tõepoolest saate nende kombinatsioonidega mängida. Ainus ettevaatusabinõu: proovige plaadi ja plaadimaterjali vahel olla viide (värv, fantaasia või muu), mis muudab kõik harmoonilisemaks.
Alusplaati ei tohi kunagi eemaldada, see jääb lauale söögikordade ajaks ja see tuleb asetada suurima taldriku alla, mis tavaliselt on teisele. Lõunasöögi või õhtusöögi lõpus, kui võtate ära kõik nõud, ärge unustage jätta taldrik külalisele, et saaksite magustoidutaldriku peale asetada.
Nõud, tõelised peategelased
Kui mõtlete laua katmisele, mõtlete kohe roogadele: millist kuju valida, milliseid värve eelistada, materjali jne ... Olgem ausad, roog on see, kes toitu tervitab ja tal on raske ülesanne lõhnu ja maitseid esile tuua.
Etikett soovib kasutada sama teenuse taldrikuid, et luua koos harmooniat isegi salvrätikute, prillide ja laudlinaga. See aga ei takista teil mängida erinevate kujunditega, et luua ebatavalisi kombinatsioone.
Veenduge, et kõik toidud oleksid terved ja ilma lõigete või pragudeta, kui ei, siis proovige, et „vigane“ roog oleks teie asemel ja mitte ühes kohas, kus külaline istub.
Avaldame saladuse: enamikku roogasid tuleks serveerida lamedatel taldrikutel, supitaldrikuid kasutage ainult väga vedelate toitude või suppide jaoks.
Kõik reeglid, mida te laua prillide kohta ei teadnud!
Enne klaasi lauale toomist peate veenduma, et see on täiesti lõhnatu, katlakivita, läikiv, pragude ja lõhedeta. Iga söögikord nõuab vähemalt kahe klaasi kasutamist: üks vee ja teine veini (või muu joogi) jaoks; Võimalik on lisada ka kolmas klaas juhuks, kui kavatsete serveerida aperitiivit. Kui olete magustoidu kõrvale ka veini andnud, saab klaasid neli.
Kuidas nad ennast positsioneerivad? Esimene ees peab alati olema veeklaas, seejärel paremale liikudes leiame kaks veiniklaasi ja lõpuks ühe vahuveini või söögi lõppu. Kui laud seda ei võimalda, võib otsustada mitte panna klaasi "magustoidu aega", vaid lisada see hiljem, kui olete enamiku muudest roogadest tühjendanud.
Tüüpide osas jagunevad klaasid järgmisteks osadeks:
- Varrega: mida nimetatakse ka "karikaks", on need ametlikumad ja elegantsemad, sobivad ideaalselt veini hoidmiseks. Oluline on, et sisu oleks selgelt nähtav, läbipaistev; pealegi võib olenevalt kaasnevast roast olla erinevaid kujundeid: mida täidlasem vein, seda suurem peab olema klaas.
- Ilma varreta: mitteametlik, praktiline, värvikas ja kindlasti odavam. Mõnikord kasutatakse neid vee sisaldamiseks ja asetatakse veinivarrega klaaside kõrvale, sel juhul soovitame lihtsat läbipaistvat klaasi, mis tuletab meelde teiste kohal olevate klaaside stiili.
Kuhu panna söögiriistad kaetud lauale
Söögiriistad asetatakse plaadi külgedele vastavalt sellele skeemile:
- paremal nuga (teraga plaadi poole) ja seejärel lusikas
- vasakul kahvlil (see on tingitud asjaolust, et seda hoitakse tavaliselt vasaku käega, hoides tassi lõikamiseks parema noaga)
- esmalt kasutatavad söögiriistad tuleb asetada õue (näiteks eelroale mõeldud)
- selle asemel taldriku ees söögiriistad magustoiduks (kahvel, mille hambad on paremal pool ja teelusikatäis vasakul)
- puuvilja söögiriistad tuuakse tavaliselt lauale puuviljade serveerimisel.
Viimane puudutus: keskosa
Keskosa tuleks kasutada ainult siis, kui selle täiustamiseks on piisavalt ruumi: see on kogu laua tugipunkt. Muidugi on parem vältida selle liiga kõrget taset, sest see takistaks külalisi üksteisele silma vaatamast.
Lisaks peab keskosa olema tingimata kogu laua stiilis: värsked lilled on suurepärane idee, kuid olge ettevaatlik, et need ei segaks sööki liiga palju, sel juhul on parem valida võltsitud lilled.
Küünlad on ka vaimukas valik, eriti romantilise õhkkonna taastamiseks. Need liiga lõhnavad võivad aga rikkuda õhtusöögi või lõunasöögi aja. Valige lõhnatud, kuid hõljuvad küünlad: garanteeritud "vau" efekt!
