5 maitsvat retsepti lastele kala söömiseks!
On neid, kes esimesel kaotusel rätiku sisse heidavad, ja neid, kes astuvad hoopis viimase võitluseni pikale võitlusele: olgem ausad, pisikeste kala sööma panemine on sageli epohhiline saavutus! Põhjuseks võib olla okkad, selle tugev, jodeeritud maitse või lõhn, kuid lastele ei meeldi sageli see, mis merest tuleb. Ometi on kala nende kasvu jaoks tõeliselt oluline toit, täiskasvanute ja laste toitumise selgroog, sest see on rikas vitamiinide, mineraalide ja oomega 3. Seetõttu on vaja teha pingutusi, et leida maitsev ja lõbus viis pakkuge seda väikestele, varjates selle välimust ja maitset veidi, et muuta see nende silmi kutsuvamaks ... ja maitseteks.
Siin on 5 retsepti, mis võimaldavad panna ka kõige raskemini veenvaid lapsi kala sööma.
1. Tursa lihapallid
Kõik teavad, et lastele meeldivad lihapallid. Väikesed ja ümarad mängivad üksteise järel ... ja kui nad on lihtsalt praetud ja kuumad, muutuvad nad tõeliselt vastupandamatuks. Kui eelistate praadimist vältida, võite neid küpsetada ahjus, tilgutades oliiviõli, et saada kuldne koorik. Selles retseptis kasutasime turska, õrna, toitev ja kerge maitsega kala, mis sobib ideaalselt laste toitmiseks. Lisaks kalale saate endale lubada aromaatsete ürtide või vürtside lisamist, hoolitsedes õrna maitse eest, veendumaks, et see väikestele meeldib. Näete, nad on ahned. Tõeline raskus on see, kui te neid kõiki enne söögilauale toomist sööte, kui te neid ette valmistate ...
Koostisosad (4 inimesele):
-800 g tursafileed
- 1 muna - 1 tükk aegunud leiba
- sibul, till, kornišonid õlis
Ettevalmistus:
Lõika mõned sibulad ja mõned kornišonid õhukesteks viiludeks. Sega kalafileed sibula, muna ja vananenud leivaga. Lisa segule till ja viiludeks lõigatud kornišonid. Selle pastaga valmistame lihapallid, mida saame valmistada pannil või ahjus. Sobib ideaalselt kartuli "salatiga".
2. Hake burger
Burgerid ja laastud: milline laps võiks sellele USA valmistatud roale kunagi vastu panna? Mitte keegi. Idee kala sinna panna on seega hiilgav. Sest pisikesed õgivad neid suure rõõmuga.
Soovitame teil burgerid valmistada merluusi, lahja ja kerge kala, tursa lähisugulase abil. Siiski võite valida ka muid kalaliike, eemaldades hoolikalt kõik luud ja luud. Hamburgeri ümara kuju loomiseks võite kasutada kondiitritootjat või, kui teil seda pole, suure ümbermõõduga klaasi.
Koostisosad (4 inimesele):
- 600 g merluusifilee
- 40 g laagerdatud pecorino - 60 g jahu
- 10 g kala maitseainete segu - ekstra neitsioliiviõli
- 1 sidrun
Ettevalmistus:
Kõigepealt eemaldage merluusi fileedelt kõik luud ja jäätmed. Haki need peeneks noaga, hoides neid lõikelaual. Vala hakkliha kaussi, sega see vürtsiseguga. Riivi juust, lisa see viljalihale ja sega korralikult läbi. Jagage segu 4 võrdseks osaks. Purusta iga osa kätega, et moodustada 4 lamedaid lihapalle. Kasta burgerid jahu sisse. Vahepeal kuumuta pannil veidi õli.Kui õli on kuum, küpseta burgereid umbes 2 minutit mõlemalt poolt. Vala pannile 2 sl kuuma vett, alanda kuumust, pane kaas peale ja keeda 10 minutit. Seejärel valage pannile sidrunimahl, laske sellel 2 minutit ilma kaaneta ja keskmise kuumusega pakseneda. Lõpuks pane burgerid kuklisse, lisades maitse järgi veidi maitseainet (salat, sibulaviilud, toored köögiviljad ...).
3. Lõhe keerleb
Lihtsad, värvilised ja kiiresti valmivad lõhetäidisega pöörded sobivad suurepäraselt sünnipäevalauasöögiks või ahne suupiste valmistamiseks viimasel hetkel. Tegelikult piisab sellest, kui võtta lehttainastest rull, mõni suitsulõhe ja seejärel lõbutseda teiste koostisosadega, näiteks määrdejuustu või oliivikreemiga. Kui teie lastele ei meeldi suitsulõhe intensiivne maitse, võite neid valmistada ka tuunikala koorega. Need lõbusad pöörded meeldivad teie lastele ja panevad üksteist tõmbama.
Miks mitte ühendada lõhe maitsva köögiviljaga nagu suvikõrvits? Siin on mõned väikesed ja maitsvad pöörded lõhe ja suvikõrvitsaga, mis sobivad suurepäraselt maitsvaks eelroaks, mida hindavad ka väikesed!
4. Pehme lasanje krevettidega
See suurepärane Itaalia pühapäevade klassika lauas on nõus olema valmistatud mereversioonis, et panna teie lapsed kala sööma.
Valge ja roheline lasanje, suurepärane ricotta kreem tomati asemel ja krevetid, värsked ja maitsvad: need on nende lasanje peamised koostisosad, mis vallutavad kindlasti ka pisikesed.
5. Paneeritud mõõkkala medaljonid
Tuleme tagasi laste (ja mitte ainult) suure kire juurde: praadimine. Paneeritud ja praetud, nende jaoks muutub kala "söödavaks". Kui siis krõpsude, ketšupi ja majoneesiga (muidugi liialdamata) kaasneb see vastupandamatu roog.
Vitamiinide ja oomega 3 rikas, lahja ja toitev mõõkkala sobib selle valmistise jaoks väga hästi tänu oma väga kindlale ja kuivale lihale.
Koostisosad (4 inimesele):
- 2 mõõkkala viilu
- 2 muna - 1 kartul
- 50 g riivsaia
- supilusikatäis ekstra neitsioliiviõli
- sool
- pipar
Ettevalmistus:
Alustuseks küpseta kooritud mõõkkala viilud kergelt soolases keevas vees. Nõruta ja pane kõrvale. Keeda kartul potis ja nõruta see kohe, kui see on hästi küpsenud. Tõsta kartul kaussi ja püreesta kahvliga. Lisage kala ja kartul ning segage need saumikseriga. Lisa hulka munad, supilusikatäis riivsaia ja maitsesta segu soola ja pipraga. Võtke segu väikestest osadest kätega ja vormige pallideks. Suruge iga pall peopesaga kokku, saades medaljonid. Kasta mõõkkala medaljonid riivsaiasse, seejärel aseta need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, maitsesta tilgakese õliga ja küpseta 180 ° C juures (termostaat 6) 20 minutit. Võta need ahjust välja, kui need on kuldpruunid Serveeri kalamedallid kuuma või leige mõõkkalaga koos kerge salatiga.