Taimetoitlane lasanje: 6 näpu lakkumise retsepti!
Traditsioonilisest lasanjast kergem taimetoitlane lasanje on väga maitsev esimene roog, mis paneb kõik nõustuma, mitte ainult need, kes liha ei söö!
Paljude kihtide värviliste köögiviljade ja béchameliga, vaheldumisi pastaga, rõõmustab köögiviljade lasanje teid ja tekitab söögiisu.
Lihtne valmistada, taimetoitlane lasanje on saadaval paljudes värvikirevates versioonides, mis varieeruvad vastavalt aastaaegadele ja köögiviljadele, mida loodus meile pakub. Ehtsa ja sisuka esmakursuse, taimetoitlase lasanje saab ette valmistada ja seda õigel ajal heldetes portsjonites nautida.
Lisaks videos nähtud suvikõrvitsa -lasanjele, kui otsite uusi ideid maitsva köögiviljalasanja valmistamiseks, vaadake meie retsepte ...
Spinati lasanje
Väga pehme ja kreemjas retsept.
Vaata ka
Koostis (4 inimest):
250 g muna lasanjet
250 g bešamelli
300 g värsket ricottat või mozzarellat
300/400 g värsket või külmutatud spinatit
50 g parmesani juustu
Või maitse järgi
Maitse järgi sool ja pipar.
Pähkli noscata maitse järgi
Ettevalmistus:
Kui kasutate värsket spinatit: puhastage ja peske spinat, seejärel keetke neid väheses soolases vees umbes 10 minutit ja nõrutage.
Kui kasutate külmutatud spinatit: sulatage spinat (mikrolaineahjus maksimaalselt 2 minutit) ja soojendage ahi 200 kraadini.
Prae spinat vähese või, soola, pipra ja muskaatpähkliga.Võtke tulelt ning lisage ricotta ja kolmandik parmesani.
Määrige küpsetusvorm ülejäänud võiga ja pange esimene kiht pastat, seejärel ricotta / spinat ja béchamel, kuni koostisosi enam pole.
Puista peale ülejäänud parmesan ja pane 25 minutiks ahju.
Lasanje artišokiga
Õrna ja jäljendamatu maitsega köögiviljadega lasanje retsept.
Koostis (4 inimest):
250 g muna lasanjet
4 artišokki (võimaluse korral värsket)
250 g tükeldatud mozzarellat
1/2 suitsutatud suitsutatud scamorza juustu kuubikuteks
liiter bešamelli
100 g võid
Ettevalmistus:
Puhastage artišokid, eemaldades kõvad välimised lehed ja keetke neid 10 minutit keevas soolases vees.
Nõruta ja lõika väikesteks tükkideks, siis prae kiiresti õli, soola ja pipraga pannil.
hautage neid või ja vähese soolaga. Küpseta neid aeglaselt, kuni need muutuvad pehmeks.
Blanšeerige lasanje, määrige pann rasvaga ja alustage lasanje kihiga, vähese béchameli, suitsutatud scamorza, mozzarella ja artišokiga.
Jätka niimoodi, kuni kõik koostisosad on ära kasutatud.
Pane ahju ja küpseta 40 minutit, seejärel pane lasanje grilli alla.
Enne serveerimist lase 15 minutit puhata.
Lasanje radicchio ja kreeka pähklitega
Taimetoitlane lasanje retsept tõelistele gurmaanidele.
Koostisosad 4 inimesele):
250 g muna lasanjet
2 šalottsibulat
700 g radicchio
250 g taleggio juustu
1 liiter bešamelli
100 g kreeka pähkleid
Sool maitse järgi.
pipart vastavalt vajadusele.
õli maitse järgi
Ettevalmistus:
Kuumuta pannil oliiviõli ja pruunista õhukesteks viiludeks lõigatud šalottsibul. Lisage õhukesteks ribadeks lõigatud puhas radicchio, lisage soola ja laske sellel umbes 15 minutit madalal kuumusel kuivada.
Lisa taleggio juust, maitsesta soola ja pipraga, haki täidisesse paar kreeka pähklit.
Blanšeerige lasanje, määrige pann ja määrige lasanje kihiga, seejärel väikese béchameli ja radicchio täidisega.Viimistlege béchamel ja radicchio.
Küpseta ahjus 180 ° C juures umbes 20 minutit, vajadusel lisa tilk piima, et tainas ei kuivaks. Kui pind on hästi pruunistunud, võta ahjust välja ja lase enne serveerimist mõni minut puhata.
Kõrvitsa ja spinati lasanje
Sügise lasanje retsept par excellence.
Koostisosad 4 inimesele):
250 g muna lasanjet
400 g aurutatud kollase kõrvitsa viljaliha
200 g röstitud sarapuupähkleid
500 g spinatit
1 sibul
500 ml piima
50 g võid
50 g jahu
300 g stracchino
3 supilusikatäit parmesani juustu
Sool maitse järgi.
pipart vastavalt vajadusele.
Ettevalmistus:
Béchameli valmistamine: sulata kastrulis või, seejärel lisa kogu jahu ja sega, kuni see võtab hästi pruunistunud valu. Siinkohal lisa kuumusest vähehaaval piim ilma tükkideta. Pane uuesti tulele ja lase pakseneda, maitsesta soola ja pipraga ning hoia soojas.
Püreesta kõrvits või blenderda saumikseriga ja lisa béchameli hulka.
Kuumuta suurel pannil tilk õli ja väikesteks tükkideks lõigatud sibul. Kui see on kuldpruun, viska spinat pannile, kata kaanega ja lase kõigel umbes kümme minutit tasasel tulel kuivada.
Kata ahjuvormi põhi õhukese kihi bešameli ja kõrvitsaga ning aseta peale kiht pastat ja seejärel lisa spinatitäidis. Vahetage kiht pastat teiste koostisosadega: pastaga kokku puutunud béchamel, spinati, stracchino tükid ja mõned kergelt hakitud sarapuupähklid, kuni kõik koostisosad on ära kasutatud.
Puista peale parmesani juust ja pane 180 ° C ahju umbes 40 minutiks.
Lõpetage küpsetamine grillirežiimis paar minutit, kuni pinnale tekib kerge koorik. Eemaldage anum ahjust, laske sellel mõni minut toatemperatuuril puhata ja serveerige.
Taimne lasanje ilma bešamellita
Lasanje retsept paljude köögiviljadega, mida saate kohandada, valides endale meelepärased hooajalised köögiviljad.
Koostisosad:
250 g muna lasanjet
3 porgandit
4 kabatšokki
2 pulka sellerit
300 g spargelkapsast
200 g kirsstomateid
150 g lillkapsast
1 sibul
4 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
150 g crescenza või robiola juustu
1 dl piima
50 g riivitud Parmesani juustu
Sool maitse järgi.
pipart vastavalt vajadusele.
Ettevalmistus:
Koorige porgandid, lõigake kabatšokid, eemaldage sellerifilament ja brokoli varte kõvad osad. Peske ja kuivatage kõik köögiviljad ning lõigake porgand ja seller kuubikuteks, kabatšokid tükkideks, lillkapsas ja spargelkapsas õisikuteks ning kirsstomatid pooleks.
Haki sibul ja prae see pannil 2 sl õliga, lisa kuubikuteks lõigatud köögiviljad ja küpseta 15 minutit: poole küpsemise ajal lisa brokoli ja lillkapsas, sool ja sega.
Sega poolkuu piima, poole riivitud juustu ja näputäie soolaga.
Küpseta lasanje keevas soolases vees, nõruta, lao riidele ja lase kuivada.
Määrige küpsetusvorm ülejäänud õliga, asetage sellele kiht lasanjet, maitsestage köögiviljade ja crescenzaga, uuesti lasanjega ja nii edasi, kuni kõik koostisosad on ära kasutatud; lõpetage ülejäänud parmesani juustuga ja valage veel veidi õli Pane eelsoojendatud ahju 200 ° juurde umbes 20 minutiks.
Enne serveerimist lase paar minutit puhata.
Ja pühapäevase lõunasöögi lõpetuseks on siin värvikas ja mitte liiga raske magustoit
