Lugege toidumärgiseid
Pakendamine
Seaduse kohaselt peab iga toiduaine etiketil olema kohustuslik teave:
- Müügi nimiväärtus (pasta, piimatooted ...) vastab toote juriidilisele nimele ja annab täpset teavet selle olemuse kohta.
Vaata ka
- Koostisosade loetelu loetleb komponendid tähtsuse vähenemise järjekorras. Ilmuvad lisandid: värvained (E100), säilitusained (E200), antioksüdandid (E300), emulgaatorid, stabilisaatorid, paksendajad ja tarretusained (E400), modifitseeritud tärklised, hapestajad, paakumisvastased ained. .
- Aegumiskuupäev: “Parim enne…. " näitab, millise kuupäevani toode garanteerib oma omadused, kuid võib tarbida ka lühikest aega pärast märgitud kuupäeva (pasta ja riis); "Tarbida enne…”Näitab, et toode tuleb tarbida absoluutselt selleks kuupäevaks ja hiljemalt (jogurt, piim, toorjuustud). Mõnede toiduainete (munad, või…) puhul on märgitud ka valmistamise kuupäev.
- Tingimused ja säilitustemperatuur.
- Toote netokogus.
- Tootja või vajaduse korral turustaja nimi ja aadress.
- Kasutusjuhend kui toode nõuab manipuleerimist.
- Vöötkood 13 numbrit võimaldab viidet täpselt tuvastada.
- Tervisetempel on loomsete ja loomsete saaduste puhul kohustuslik.
- Mõnikord, ametlik kvaliteedimärk (DOC, AB…) o privaatne (aasta valitud toode...).
Toitumisalane märgistamine
See on vabatahtlik, kuid me leiame seda üha sagedamini. See sisaldab energiasisaldust Kcal -s, valkude, lipiidide ja süsivesikute koguseid grammides. Eelkõige kipub üksikasjalikum olema teave süsivesikute (suhkur, tärklis ...) ja rasvade (küllastunud, mono- ja polüküllastumata rasvhapped) olemuse kohta. Üha sagedamini leidub ka kiudaineid (grammides), naatriumi (grammides), kolesterooli (milligrammides), vitamiine ja mineraalaineid… Mõned tootjad märgivad teavitamiseks eraldi ka ametlikult soovitatud kogused.
Lisainformatsioon
Et lahendada tarbijate kasvavat muret oma toidu pärast, korrutatakse siltidel olevaid sõnumeid üha enam. Sageli soovitavad nad konkreetseid omadusi, mis on seotud toote olemuse, päritolu, koostise, toiteomaduste või tootmismeetodiga. Need on väited, mis võivad olla järgmised:
> Üldine: värske (toiduaine, mida toodetakse vähem kui 30 päeva), uus (ainult 1 aasta jooksul), looduslik (ei muuda toodet), omatehtud (mittetööstuslikul viisil valmistatud tooted), puhas (ainult üks element), käsitöö ...
> Toitumine:
- kerge või madal protsent ... (vähemalt 25% vähem kui võrdlustoode), vähem kaloreid (50% vähem kaloreid kui tavaline versioon), madal kalorite osakaal (alla 150 Kcal portsjoni kohta), allikas d " energiat (vähemalt 100 Kcal portsjoni kohta)
- suhkrut (sahharoosi), suhkrulisandit (toidus looduslikult esinevale suhkrule ei lisata suhkrut)
- madal lipiidide protsent (kui lipiidide sisaldus on alla 50% võrreldes tavaliste toiduainetega), madal rasvaprotsent (mitte rohkem kui 3 grammi rasva portsjoni kohta), rasvavaba (mitte üle 0,5 g) rasva portsjoni kohta), madal protsent küllastunud rasvhappeid (mitte rohkem kui 2 gr portsjoni kohta), kolesteroolivaba (mitte rohkem kui 3 mg 100 g kohta)
- valguallikas (üle 10 g / 100 g või 5 g / 100 ml või 5% / 100 Kcal), rikkalikult valku (üle 20 g / 100 g või 10 g / 100 ml või 10% / 100 Kcal)
- vitamiinide ja / või mineraalide allikas (kui protsendid on suuremad kui 15% päevasest kogusest / 100 g või 7,5% soovitatavast päevasest kogusest / 100 ml või 5% soovitatavast päevasest kogusest / 100 Kcal); rikas vitamiinide ja / või mineraalide poolest (ilma lisaväärtusteta); sisaldab loomulikult vitamiine (ilma lisaväärtusteta); looduslikult vitamiinirikas (ilma lisaväärtusteta), rikastatud vitamiinidega (lisand 100 Kcal kohta peab katma 15–40% soovitatavast päevasest kogusest), garanteeritud vitamiinide või mineraalide sisaldusega (esialgne määr on suurenenud).
