PõHJUSED LAHJA KALA LISAMISEKS OMA DIEETI

Lahja kala tarbimist on alati seostatud paljude tervisega seotud eelistega, sest kala on oluline toitumisallikas, nagu rasvhapped, valgud, mitmesugused vitamiinid ja mineraalid, nagu seleen, jood, kaalium, D -vitamiin ja B -rühma vitamiinid Lisaks pakub lahja kala kvaliteetset valgu tarbimist, mida toetab vähene kalorisisaldus. 100 grammist piisab, et tagada erakordne valgu tarbimine alla 150 kcal. Enne jätkamist on siin video retsept.

Lahja kala: kõik kasu tervisele

Miks on lahja kala söömine teie jaoks hea? Peamine kasu tervisele on seotud oomega-3-rasvhapete tarbimisega. See oluline aine aitab eriti ennetada südame-veresoonkonna haigusi, vähendades südame rütmihäirete või tromboosi riski. Uuring väidab, et söömine 1-2 korda nädalas 80- 100 grammi lahja või rasvast kala, nagu lõhe, heeringas, makrell, anšoovis või sardiin, vähendab oluliselt südame -veresoonkonna haiguste riski.
Kalades sisalduvad oomega-3-rasvad reguleerivad südame rütmi ning suudavad alandada vererõhku ja südame löögisagedust, parandades veresoonte tööd, vähendades triglütseriide ja põletikku.
Oomega-3-d on samuti hädavajalikud beebi aju ja närvisüsteemi optimaalseks arenguks, mistõttu on lahja kala rase naise toidus hädavajalik.

Vaata ka

Sirt -dieet: kuidas see toimib ja millised on lahja geenidieedi toidud

5 põhjust, miks peaksite vere apelsine sööma!

Pescetariano: see on nende inimeste nimi, kes järgivad kalapõhist dieeti

Kuidas lahja kala rasvast eristada?

Oleme rääkinud lahja kala ja kalade kasulikkusest tervisele, kuid kas oleme kindlad, et suudame neid kahte liiki eristada? Anname teile lisateavet.

Toitumise seisukohast on huvitav rõhutada, kuidas kala on keskmiselt madalama rasvasisaldusega kui liha; üldiselt on selles sisalduvad lipiidid meie tervise jaoks väga olulised ja hädavajalikud, kuna meie keha ei suuda neid sünteesida.

Kalade rasvasisaldus varieerub märkimisväärselt mitte ainult eri liikide vahel, vaid ka sama liigi piires, sõltuvalt aastaajast, toitumisest, vee soolsusest ja muudest teguritest. Üldiselt ei ole põhjas toituvatel kaladel palju. lihaste lipiididest.

Näiteks lõhe puhul võib liha rasvasisaldus olla aasta esimestel kuudel suurem, kui nad hakkavad mööda jõgesid üles minema, et leida alasid munemiseks. Kui kudemisaeg läheneb, novembri paiku, langeb grassu tase veidi ja langeb pärast kudemist uuesti.

Rasvasisalduse järgi võib kala jagada järgmisteks osadeks:

• väga lahja, rasvaga alla 1% - näiteks tõug, merluus, krevetid;
• lahja (rasv 1–3%), - näiteks merikeel, meriahven, koer, kammeljas, kalmaar, seepia, rannakarbid ja karbid, homaar;
• poolrasvad (rasvad vahemikus 3–10%), nagu sardiin, snapper, mullet, tuunikala, mõõkkala ja latikas;
• rasvad (lipiididega üle 10%), näiteks angerjas, heeringas, makrell, lõhe.

Miks on lahja kala söömine teie jaoks hea?

Lahja kala sisaldab mitmesuguseid muid toitaineid, nagu valk, D -vitamiin, B12 -vitamiin, seleen ja jood, mis võivad aidata kaasa tervist kaitsvatele mõjudele, eriti metaboolse sündroomi puhul. Lahja kala suurt tarbimist on seostatud väiksema metaboolse sündroomi riskiga.

Kalatooted sisaldavad olenevalt liigist 12–24% kõrgekvaliteedilisi valke, kuna need koosnevad kõigist asendamatutest aminohapetest. Praktikas võiks kala kasutada ainsa valguallikana, kuna see sisaldab ka vähe küllastunud rasvu, mis muudab selle kergesti seeditavaks.

Lahjas kalas sisalduv D -vitamiin parandab kaltsiumi ja fosfori imendumist soolestikus ning aitab reguleerida kaltsiumi taset veres. See osaleb ka luustiku moodustamises ja struktuuris. Tundub, et D -vitamiin mängib rolli ka teatud vähivormide ennetamisel. Inimene võib päikesevalguse abil moodustada D -vitamiini. Kuid halb kokkupuude võib olla tingitud puudusest mida rasvane kala tarbimine suudab pakkuda.

Mõned kalaliigid sisaldavad ka suures koguses E -vitamiini, looduslikku antioksüdanti, mis kaitseb rasvade oksüdeerumise eest elusrakkudes. E -vitamiin on ka närvisüsteemi toimimise oluline komponent.

Kalad on eriti rikkad B12 -vitamiini poolest, mis mängib olulist rolli punaste vereliblede moodustumisel, ning ebapiisav B12 tase võib põhjustada aneemia vormi.

Lahja kala on hea mineraalide allikas: joodi ja seleeni sisaldus on suurem kui näiteks lihas. Mereannid võivad samuti aidata rahuldada teiste mineraalide, näiteks raua, tsingi, magneesiumi ja kaltsiumi vajadust.

Kala sisaldab rohkem joodi kui ükski teine toit. Joodil on keskne roll organismi ainevahetuse reguleerimisel ja selle puudus võib lisaks muutustele ainevahetuses põhjustada kasvu vähenemist ja kognitiivset langust.

Kala on ka hea seleeni allikas - element, mida leidub paljudes ensüümides, mis osalevad raskmetallide detoksikatsioonis, samuti kaitsevad keha oksüdatsiooni eest ja mängivad rolli ainevahetuse reguleerimisel.

Sagedased küsimused

Mis on lahjad kalad?

Kui lipiidide protsent on vahemikus 1–3%, leiame selliseid kalu nagu koer, meriahven, merikeel, kammeljas, forell, merikoger, aga ka seepia, kalmaar, karbid ja homaarid.

Mis on kõige lahjem kala?

Üks kõhnemaid kalu on kaheksajalg. Muu hulgas leiame meriahvenat, mõõkkala, turska ja meriahvenat.

Mis on rasvased kalad?

Kõik need, mille rasvad on üle 10%: makrell, heeringas, lõhe ja angerjas. Kuigi neid kalu peetakse paksuks, ei tohiks neid toidust välja jätta, kuna need sisaldavad suures koguses oomega-3.

Kas lõhe on paks või lahja?

Lõhe kuulub rasvaste kalade rühma, mille lipiidide sisaldus on 6–12%.

Kas tursk on lahja kala?

Lahja kala kategooriast leiame turska, kala, mille vitamiinide ja mineraalide kontsentratsioon on madalam kui rasvasel kalal, kuid mis sisaldab palju seleeni, joodi ja valke.