Juustupahvakud: kuidas eelroa jaoks soolasi puffs teha!
Juustupuhvlid sobivad suurepäraselt maitsvaks eelroaks ning sobivad ideaalselt nautimiseks erinevate külmalõikude ja juustudega. Vaatame koos ostunimekirja ja seda, mida osta, et valmistada meie täiuslikke juustupahvakuid!
Koostisosad:
1 näputäis soola
75 g riivitud Gruyere juustu
75 g võid
150 g jahu
25 cl vett
4 muna
Meetod:
Samm: võtke kastrul, spaatel, määritud plaat ja soojendage ahi temperatuurini 210 ° C.
2. samm: valmistage pâte à choux, sulatades potis või, vesi ja sool. Lase keema tõusta.
3. samm: eemaldage tulelt ja lisage jahu ühe korraga, töötades spaatliga intensiivselt.
Samm: pange see uuesti tulele ja kuivatage tainas, kuni see potist lahti tuleb.
5. samm: lisage ükshaaval 4 muna, segage spaatliga hästi.
6. samm: lisage riivitud gruyere.
7. samm: asetage väikesed pallid määritud plaadile.
8. samm: küpseta, kuni see on paistes ja veidi kuldne (umbes 25 minutit).
See valmistis on põhiretsept kodus maitsvate juustupudrulite valmistamiseks. Lisaks juustule saate intensiivsema maitse saamiseks lisada ka toore või keedetud singi, peekoni või täpi kuubikuid. Soovi korral võite kasutada ka rohelisi oliive ilma kivideta! Need sobivad ideaalselt eelroaks serveerima lõikelaual koos külmade lõikude ja muude maitsvate maiustustega! Tavaliselt serveeritakse neid soojalt või külmalt, et rohkem hinnata nende maitset ja äärmist krõmpsuvust! Maitsev eelroog sobib igaks juhuks. Teie võõrustajaid hämmastab nende kuulsate choux -kondiitritortide soolase versiooni ainulaadne ja eriline maitse! Võite need maitsvad soolased puhvid täita ka toorjuustuga. Lisage kreemile riivitud Parmesani juust, teie valitud juust ja mõned peeneks hakitud murulauk. Võite valmistada ka väga kiire ja lihtsa toorjuustu koos philadelphia ja hakitud kuivatatud tomatite, mustade oliivide või punaste paprikatega. Intensiivsema ja ahne maitse saamiseks võite lisada ka tuunikala ja tomateid. Alternatiivse idee jaoks võite avada juustupulgad ja toppida need peale määritava kitsejuustu, viilu mortadella ja hakitud pistaatsiapähklitega. Proovige neid ka suitsulõhe, määrdejuustu ja värske apteegitilliga. Majoneesi ja Ungari salaami või keedusingi täidisega klassikat armastavad ja hindavad kõige rohkem noored ja vanad. Võid tainale lisada ka kuubikuteks lõigatud peekoni ja muuta need lehed veelgi maitsvamaks. Juustupuhveldustega kaasnevad tavaliselt muud ahned ja maitsvad eelroad, nagu soolased sarvesaiad singi ja juustuga või klassikalised praetud pitsad tomati, parmesani ja basiilikulehega. Maalilise efekti saavutamiseks kasutage kotikest ja katke pahvid toorjuustu ja piprateradega viimase kaunistusena. Hea maitse!
