Kuidas teha kodus kuuma šokolaadi, mõnusalt paks ja kakaoga!
Kuidas teha kodus kuuma šokolaadi kakaoga nii, et see oleks sama maitsev ja tihe kui baaris valmistatud? Selle maitsva gastronoomilise maiuspala retsept on pealtnäha lihtne, kuid tuleb pöörata tähelepanu paljudele pisiasjadele (alustades koostisosadest), et tulemus oleks tõeliselt erakordne!
Kuum šokolaad sündis Lõuna-Ameerikas, see pärineb Kolumbuse-eelsetest tsivilisatsioonidest, kes leiutasid retsepti, mida võiksime pidada meie esivanemaks: nad kasutasid kakaopastat lillede või vürtsidega maitsestatud joogi valmistamiseks, näiteks vanilje, tšilli või kaneel . See oleks siis Hispaaniasse imporditud alles 16. sajandil, mida aristokraadid ja Euroopa õukonnad kohe jumaldasid. Itaaliast sai peagi üks selle valdkonna tipptasemel: tundub, et esimene kuum šokolaad joodi Firenzes 17. sajandil. sajandil, imporditud otse reisijalt Francesco d "Antonio Carlettilt.
Kellele ei meeldiks täna vihmasel talvisel pärastlõunal kuuma šokolaadi rüübata, eriti kui see on omatehtud ja paks? See on osa šokolaaditeraapiast! Uurime nüüd, kuidas valmistada kakaoga parimat võimalikku kuuma šokolaadi! Kes soovib, siin on selgitav video:
Kuidas kodus kuuma šokolaadi valmistada: siin on kõik koostisosad, alates kakaost kuni värske piimani!
Täiusliku tassi kuuma šokolaadi valmistamiseks peate alustama kvaliteetsetest koostisosadest. Kõigepealt vajate piima. Parim viis intensiivse maitsega paksu šokolaadi saamiseks on kasutada värsket täispiima.
Teine põhiline koostisosa on suhkur: olge siiski ettevaatlik, ärge lisage liiga palju, vastasel juhul on oht, et kakao maitse ületab, mis peab olema selle maitsva joogi tõeline peategelane. Nii et hankige tuhksuhkrut.
Jõuame kakao juurde: kõige tavalisem viga, mida tehakse, on magusa kakao kasutamine, kuid tegelikult vajate just kibedat! Leiget ja seejärel segage ülejäänud osaga.
Lõpuks, siin on saladus, kuidas oma kodus kuum šokolaad paksemaks muuta: paksendajana lisage maisitärklis või tärklis.
Nii et võtame koostisosad kokku ja lisame ka mõned kvantitatiivsed näitajad, et oleks võimalik suhteid reguleerida:
- 250 ml värsket täispiima
- 65 g mõru kakaod
- 15 g maisitärklist või tärklist
- 25 g tuhksuhkrut
- 2 vaniljekauna (valikuline)
Vaata ka
Parim viis valmistada kodus tihedat kuuma šokolaadi nagu baaris!
Alustuseks sõeluge erinevatesse kaussidesse kakao, maisitärklis ja tuhksuhkur. Kui teile meeldib vanilje maitse, lisage ka kakaokaunad ja segage need omavahel. Kasutage toidukotti ja lisage kõik koostisained segamiseks, seejärel pange pulber kastrulisse ja valage osa piimast väga aeglaselt, alati vispliga segades, et ei tekiks tükke.
Kui kakao on piimas ideaalselt lahustunud, lisa ülejäänud ja pane kastrul pliidile. Ärge kunagi lõpetage segamist, oluline on, et ei tekiks tükke! Lülitage hetk välja, kui arvate, et see on teie maitse jaoks piisavalt paks.
Ja kui soovite oma kuumale šokolaadile veelgi teravamat maitset anda, kasutage helvesteks lõigatud tumedat šokolaadi. Lahustage see kolmandikus kuumas piimas, segage vispliga ja lisage see ülejäänud piimale koos teiste koostisosadega ning jätkake, nagu eespool mainitud.
Koduse šokolaadi variandid veganitele ja laktoositalumatusele!
Kas olete laktoositalumatu või vegan? Ja kes ütles, et te ei saa nautida ka mõnusat kuuma šokolaadi? Sel juhul on muidugi probleemiks piim, kuid võimalik on ka alternatiivne šokolaad. Lihtsalt kasutage vedela alusena mandli-, soja- või riisipiima.
Tõenäoliselt pole see nii paks kui värske täispiimaga valmistatud šokolaad, kuid see -eest maitsev. Alustuseks segage kakao ja suhkur (koos mis tahes vaniljekauntega) ning seejärel segage pulber valitud taimse piimaga. Kui soovite, lisage tumeda šokolaadi helbed, ka antud juhul.
Kuumuta piim segamist jätkates keemiseni, ilma et see kunagi lõpetaks, nii et see ei jääks põhja külge ega moodustaks tavalisi tükke. Ja siin on, kuidas valmistada kodus veganšokolaadi!
Näpunäiteid unustamatu kuuma šokolaadi jaoks!
Kodus kuuma šokolaadi valmistamiseks peate tähelepanu pöörama mõnele olulisele detailile. Kõigepealt pidage meeles, et pange kastrul väikese tulega pliidile, nii et šokolaad saaks aeglaselt pakseneda. Arvesta ka sellega, et paksendaja, olgu see siis tärklis või tärklis, toimib ka siis, kui leek on kustunud ... seetõttu ära oota liiga kaua, et šokolaad tulelt eemaldada!
Lõpuks, et muuta oma šokolaad veelgi maitsvamaks, võite lisada vahukoort või puistata kaneeli või karamelli.
Šokolaad on hea ennekõike meeleolu pärast (see on antidepressanttoit) ... sirvige meie albumit ja laske end inspireerida!
