Elena Arzak, parim kokk 2012
Tema nimi on ElenaArzak, ta on hispaanlane ja ta on Juan MariaArzaki tütar, üks maailma tuntumaid kokkasid (3 Michelini tähte erinevate auhindade hulgas). Ta valiti VeuveClicquot'i poolt välja antud auhinnaks "Maailma parim kokk 2012", mis valib 50 restorani üle maailma, et valida parimad. Elena ütles, et on "väga põnevil ja uhke selle üle, et nii olulise auhinnaga tunnustab ta naiste tööd" haute cuisine "maailmas.
Taas võidab "esikoha" naine: Elena astub prantslase Anne-SophiePici kohale tänu oma avangardsele köögile, mis põhineb pideval koostisosade ja kombinatsioonide otsimisel.
Elena esindab Arzaki neljandat põlvkonda, kes on kutsutud juhtima Hispaanias San Sebastiànis asuvat pererestorani: 1897. aastal asutatud restoran oli esimene baski restoran, mis pälvis 3 Michelini tärni ja pole sellest ajast alates kunagi lõpetanud laineharjal sõitmist.
Et kulinaarne maailm läheb järjest roosamaks?
Vaata ka:
- Õhtusöögil ümber maailma
- Tapas, aperitiivi hispaaniakeelne versioon
