Toidumärgised: kas teate, kuidas neid lugeda ja millele tähelepanu pöörata?
Toidul leiduvate siltide lugemine on hädavajalik, et õppida mõistma toiteväärtusi ja õiget teavet ladustatud erinevate toodete kasutamise kohta. Pöörates tähelepanu aegumis- ja pakendamiskuupäevadele ning loomulikult ostetava ja söödava toiteväärtustele, leiate, et mõned toidud on teie toitumisele väga kasulikud. Vaadake täna meie videot ja avastage koos meiega toidud, mis alandavad kolesterooli!
Toidumärgised: hoolikas lugemine ja teadlikud valikud on tarbija jaoks hädavajalikud
Toidu ostmine hõlmab igal juhul suurt vastutust. Mida peate teadma toiduainete märgistamise kohta? Palju. Alustuseks ütleme, et esimene puudus turule lastud toodetes leitakse toodete tarbimiseks määratud kuupäevade pitserist. Väga sageli on loetamatu, värvi muutnud ja lokaliseeritud kõige mõeldamatumas pakendis, justkui neid varjates. Lisaks tuleb tähelepanu pöörata ebaausatele kauplejatele, kes panevad heas usus ära ja kasutavad tõelisele trükitud kuupäevale valgeid templeid koos teiste aegumiskuupäevadega ostjate tähelepanu hajutamine. Koostisosad on loetletud kahanevas järjekorras. Seetõttu on suurem kogus esimene ja nii edasi. „Toit tuleb ära kasutada aegumiskuupäevaks, millele eelnevad sõnad„ To be used by ”, mis ei lange kokku minimaalse säilitustähtajaga (TMC) kirjaga "Parim enne". Seetõttu võib minimaalset säilitusaega pikendada ilmselgelt lühikese aja jooksul, ilma et see kahjustaks tervist, sest madalama värskuse tõttu võivad toodetes muutuda vaid mõned omadused, näiteks maitse ja lõhn. Pakendatud toodete märgistusel on ka sõna "päev ja kuu", kui toitu saab säilitada vähem kui 3 kuud, "kuu ja aasta", kui seda saab säilitada kuni kaheksateist kuud, ainult "aasta" , kui saate seda säilitada rohkem kui kaheksateist kuud.
Vaata ka
Toidumärgised tootjast tarbijani: joogid ja alkohol
Alkoholi märgistamise eeskirjade kehtestamine annab kliendile piisavalt teavet, kuigi mõnes Euroopa riigis on seda takistanud rahvusvahelised institutsioonid ja alkoholitööstuse ettevõtjad. Alkohoolsete toodete märgistamisel tuleks esmajoones käsitleda tarbijate tervisealast teavet ja toitumisalaseid väiteid ning tagada ostjatele jõudvate sõnumite reguleeritud esitamine. Toidumärgiseid ei tohiks varjata, varjata ega piirata muud tegurid, mis võivad negatiivselt segada. Võrreldes teiste toiduainete või sektoritega, nagu sigarettide müük, on toodete märgistamine endiselt üsna piiratud ja reeglid ei ole veel kõik kooskõlas WHO soovitustega (Alkoholimärgistamine: aruteludokument poliitikavalikute kohta) 2017. aastal poliitikavalikud ja mitmed alkoholimärgistamisega seotud küsimused, sealhulgas suhtluse nähtavus, märgistuse suurus ja vajadusel sõnumite muutmine, alkohol, eriti rasedatele ja alaealistele, ning suhe alkoholi ja autojuhtimise vahel. Samuti nähti ette kokkulepe Interneti -andmete konsultatsiooni loomiseks. Seetõttu on alkoholiga seotud toitumisalast teavet lihtne tutvuda portaalides, millele pääseb juurde tasuta. Internetis näidatud koostisosade hulgas on märgitud kõik alkoholi toorained.
Toidumärgised: õigest ladustamisviisist kuni allergeenide ja toodete kasutamiseni
Kontrollige alati, kas toode sisaldab koostisosi, mille suhtes teie või teie pereliikmed on allergilised või sallimatud. Allergeenid on toote pakendil esiletõstetud allajoonitud, kasutades rasvast või ülejäänud prinditud teabest erinevat värvi. Seda tehakse toiduainetega, mis põhjustavad mõnel teemal kõige sagedamini allergiat või talumatust, nimelt gluteeni sisaldavate teraviljade, koorikloomade, molluskite, lupiinide, seente, munade, maapähklite, soja, piima ja selle derivaatide, pähklite, selleri, seesamiga. Järgige hoolikalt toidu säilitamise ja kasutamise juhiseid ning kontrollige alati toodete netokaalu. Isegi restoranipidajatel on kohustus näidata spetsiaalsetele tahvlitele selgelt iga menüüs kasutatud koostisosa, rõhutades allergeenide olemasolu. Toodete ostmisel ärge pange neid külmkappi, kontrollimata, millisel temperatuuril iga toidu etikett on. toodet tuleb hoida jahutatult või külmutatud. Valige toidud, mis on pakendatud ringlussevõetud materjalist või mida saab pärast kasutamist taaskasutada. Toidupakendite illustratsioonid on sageli mõeldud kliendi tähelepanu köitmiseks ega vasta alati toidu välimusele. Ostke eelistatavalt läbipaistvad pakendid, mis annavad teile võimaluse kontrollida toote tegelikku olekut. Kui ostate toitu veebist, kontrollige, kas saidil on veebilehed, kus on kogu seadusega kooskõlas olev teave toodete kohta. Toidutootjad peavad selle teabe seadusega teatama (EL määrus 1169/2011). Spetsiifiliste lisandite märgistamisel on kohustused: päikeseloojangukollane (E 110), Carmoisina (E 122), Rosso allura (E 129), tartrasiin (E 102), Ponceau (E 124). Vastavalt Euroopa määrusele nr 1333 /2008, peavad neid lisaaineid sisaldavatel toitudel (näiteks jäätised, jäätised ja kommid) olema märgistusel järgmised sõnad: "See võib negatiivselt mõjutada laste aktiivsust ja tähelepanu".
Toitumisalane teave toidumärgistusel
Iga pakendatud toidu märgistusel on kohustuslik toiteväärtus energiasisalduse, rasvade, küllastunud rasvhapete, süsivesikute, suhkrute, valkude ja soola kohta. Kõigele sellele võib soovi korral lisada täiendavaid spetsifikatsioone. Kinnitades või soovitades konkreetseid kasulikke omadusi, mida toidul on toiteväärtus. Sel viisil saab tootja teatada oma toote konkreetsetest omadustest ja ostja saab orienteeruda valikus vastavalt oma maitsele ja vajadustele. silt, millele on trükitud sõnad "ilma", näitab et selle "koostisosa või lisaaine kogus on enam -vähem null". Kui ta kasutab "madalat sisu", on seda rohkem kui "ilma". Kui etiketile on kirjutatud "vähendatud", tähendab see, et toidus on toitaineid alla 30% tavaliselt kasutatavast sisaldusest. Et näidata, et toidul on terviseprobleemide jaoks kasulikke omadusi, tuleb mainida toidu kogust ja selle tarbimise viisi, et saada ja täpsustada hästi tasakaalustatud toitumise ja tervisliku eluviisi tähtsust. Näiteks sõnad "vähendab kolesterool "või" vähendab veepeetust "peab olema heaks kiidetud Euroopa Toiduohutusameti (EFSA) poolt ja tõestatud rangete teaduslike uuringutega.
Toidumärgised: reeglid, kohustused ja määrused
Veiseliha, värske ja külmutatud sealiha, lamba-, kitse- ja kodulinnuliikide, kala, puu- ja köögiviljade, mee, ekstra neitsioliiviõli puhul tuleb täpsustada päritoluriik ja päritolukoht, samuti kõva nisu, riisi, piima ja Piimatooted. Piima ja piimatoodete puhul tuleb etiketil täpsustada ka "lüpsiriik" ja "pakendamis- või töötlemisriik" või lihtsalt "piima päritolu" ja lähteriik, kui kõik toimingud toimuvad samas Osariik. Samuti saab märkida, kas piim on pärit ELi riikidest või mitte või on seda töödeldud ELi riikides või teistes riikides. Lisaks koostisosadele, allergeenidele ja aegumiskuupäevale tuleb toiduainete pakenditel märkida ka olek või töötlusviis, millele toit on allutatud (külmkuivatatud, külmutatud, kontsentreeritud, suitsutatud). Eelmisel aastal pakkusid itaallased Euroopas välja toitumisalase märgistussüsteemi NutrInform Battery, mis näitab toidu toitainete tarbimist vastavalt inimese igapäevastele vajadustele, täpsustades iga portsjoni kalorite, rasva, suhkrute ja soola protsendi. kogused, mida Euroopa Komisjon peab piisavaks. Pandeemia algusega on palju otsuseid pikendatud. Tervishoiuministeeriumi teatel tuleb toidumärgiseid lugeda väga hoolikalt, et mitte lõppeda soovimatute ostudega. Kokkuvõtteks võib öelda, et Euroopa määruse artiklis 9 on loetletud kohustuslikud tähised iga toiduainetüübi etiketil: toidu nimi; koostisosad; ained, mis võivad põhjustada allergiat ja talumatust; neto kaal; minimaalne säilimisaeg või aegumiskuupäev; säilitamise ja / või kasutamise tingimused; toidukäitleja nimi või ärinimi ja aadress; päritoluriik või lähtekoht; tegelik alkoholisisaldus mahuprotsentides jookide puhul, mille alkoholisisaldus on üle 1,2 mahuprotsendi; toitumisalane teave. Uued tootealased õigusaktid loodi kõigi ELi liikmesriikide jaoks ühesuguste õigusaktide loomiseks, eeskirjade lihtsustamiseks, tootjate vajaduste rahuldamiseks ning tarbijate kaitse ja õige teabe tagamiseks. Ühine seadusandlik tekst sisaldab kõiki identseid märgistamiseeskirju kõigi ELi liikmesriikide jaoks, sealhulgas toitumisalast teavet, toote esitlust ja reklaami, samuti eeskirju ainete kohta, mis võivad põhjustada allergiat ja talumatust.
Nüüd teate: igal juhul ärge kunagi laske end pakendist lummata, ilma etiketti lugemata!
