Linaseemnejahu: omadused, eelised ja retseptid
Linataime tunti palju aastaid peamiselt mõnes tööstusharus, sealhulgas tekstiili- ja puidutööstuses. Tänapäeval aga tunnustatakse üha enam selle omadusi ja eeliseid toitumise tasandil. Tegelikult saab linaseemnejahu kasutada paljudes retseptides, nii kosmeetilist laadi kui ka meie keha terviseprobleemide leevendamiseks või jälgimiseks. Näiteks see toit langeb super toit mis aitavad meil kolesterooli madalal hoida, mida saate teada sellest lühikesest videost.
Nagu nimigi ütleb, saadakse see jahu homonüümse taime seemnete jahvatamise teel.
Selle nägemiseks paistab see paljude teiste jahude hulgast silma jämeda teravilja ja tumekollase värvusega. Lisaks on see toode katsudes rasvane.
Tänu oma mitmekülgsetele omadustele on linaseemnejahu määratletud ka toitainerikka toiduna selles mõttes, et see on samaaegselt kehale kasulik toit ja ehtne looduslik ravim.
Linaseemnejahu üks peamisi omadusi seisneb selles, et seemnete kõik kasulikud omadused jäävad muutumatuks, mille puhul on selle oluliseks eeliseks see, et see imendub soolestikus kergesti. Tegelikult, kuigi ka nemad on tervisele suurepärased liitlased, on linaseemnete väliskülg üsna kõva koorega. Seetõttu on alati soovitatav neid enne võtmist veidi veega või mõne muu vedelikuga pehmendada, et vältida nende lugematuid omadusi. ei seedita ega imendu.
Vaata ka
Linaseemnejahu omadused
Linaseemnejahu valmistamiseks mõeldud toitumisalased komponendid on järgmised:
- Rasvhapped
- Omega 3 ja Omega 6
- Valgud
- Kiud
- Alfa -linoleenhape
- Vitamiinid
- Kehale hädavajalikud mineraalid (sh magneesium, kaltsium ja fosfor)
100 grammis tootes on 534 kuumust, kuid selle jahu on kuulsaks teinud selle kõrge valgusisaldus ja kiudained. Kui valgu tarbimine muudab selle ideaalseks taimetoitlaseks või vegantoiduks, muudavad kiudained selle par excellence kõhukinnisuse ja soolehäirete vastu. Lisaks on selle eeliseks see, et see sisaldab vähe süsivesikuid ning on rikas Omega 3, Omega 6 ja rasvhapete, sealhulgas linoleenhappe poolest, mis on kasulikud meie keha rakuseintele.
Linaseemnejahu eelised
Tänu kõigile oma omadustele pole üllatav, et see toit toob kehale mitmeid eeliseid. Esiteks paistavad silma selle põletikuvastase toimega seotud ained tänu suurele rasvhapete ja mineraalsoolade sisaldusele. Sel põhjusel aitab see võidelda põletikuliste haiguste, näiteks liigse röga ja köha vastu ning leevendada reumaatilisi valusid.
Lisaks on linaseemnejahu tuntud immuunsüsteemi stimuleerimisel, mis soodustab kaitset seente ja bakterite eest, samuti on see hea ennetus patoloogiatega, mida võib seostada toitumisega, nagu diabeet ja östrogeenist sõltuvad kasvajad.
Nagu juba mainitud, aitab selle kõrge kiudainete tarbimine parandada soolestiku tegevust, võidelda kõhukinnisusega seotud tüütute sümptomitega. Kõigile inimestele, kes kannatavad ärritunud soole all, on soovitatav pöörata tähelepanu selle toidu tarbimisele, sest see võib suurendada düsfunktsiooni. Tänu pehmendavale toimele on see suurepärane looduslik ravim põiepõletiku vastu.
Lõpuks on see jahu rikas antioksüdantsete omaduste poolest, mis näitavad nende eeliseid mitte ainult meie keha sees, vaid ka väljaspool. Tegelikult aeglustavad nad kortsude teket, naha vananemist ja juuste väljalangemist.Selle poolest on linaseemne mask väga kuulus, mis tugevdab juukseid ja soodustab nende sära.
Selle kasutamine köögis ja ilu
Linaseemnejahu saab toiduvalmistamisel kasutada mitmel viisil. See on kasulik magusate või soolaste retseptide valmistamiseks, alates leivast kuni küpsisteni ja kookidest kuni saiapulkadeni. Selle kasulikke omadusi võib siiski eeldada ka välispidiseks kasutamiseks. Tegelikult valitakse seda toitu üha sagedamini tervendavate ja heaoluprotseduuride läbiviimiseks. Näiteks need, kes kannatavad reumaatilise valu, kõhukinnisuse või köha käes, võivad kasutada linaseemnejahu pakke. Samuti on need tõhusad naha ja juuste hooldamisel.
Linaseemnete pakk: kuidas seda valmistada ja milleks see on ette nähtud
Nagu oodatud, on see jahu pakendi kujul suurepärane looduslik ravim, mis on kasulik erinevate nahainfektsioonide, köha ja liigse röga ning reuma raviks.
Retsept:
Kalla potti 50 g linaseemnejahu ja lisa vesi, kuni saad kreemja kompressi. Kuumuta keemiseni. Kui segu hakkab keema, lülita see välja ja eemalda tulelt.
Kalla pakend puuvillast või linast taskurätikusse, millele oled varem kandnud köögipaberit.
Voldi paberitüki ja taskurätiku nurgad üle, et kõik jahtuda. Kandke ravitavale kehapiirkonnale.Näiteks köha korral on soovitatav kompress kanda soojana otse rinnale, kõhukinnisuse või sinusiidi korral aga otsaesisele.
Linaseemnejahu kasutamine toiduvalmistamisel
On palju retsepte, mille peamine koostisosa on linaseemnejahu. Tegelikult saate sellega küpsetada kõike, nii magusat kui ka soolast, muutes selle a supertoit omatehtud.
1. Lisamine magusatele ja soolastele tainastele
Selle toote esimene kasutusala on väga lihtne. Tegelikult saab seda magusate või soolaste retseptide segus kasutada lisaks muudele jahudele. Seda tehes alandab linaseemnejahu glükeemilist piiki, sest erinevalt tavalisest on selles madal süsivesikute sisaldus.
Sel põhjusel sobib see ideaalselt soolaste toodete, näiteks leiva, focaccia ja leivakangide või maiustuste, näiteks küpsiste, pannkookide, muffinite, pirukate ning madala rasvasisaldusega ja vegankookide valmistamiseks.
MAGUSAD
Seda jahu leidub üha enam madala glükeemilise indeksiga küpsiste valmistamisel või segatakse täisteraga pannkoogi- ja muffinitaignas. Seda saab kombineerida teiste õliseemnetega, näiteks seesami- või mooniseemnetega, ja erinevat tüüpi puuviljadega. võimalik linase jahu kookide tainasse integreerida: oluline on lisada umbes 25% rohkem pärmi kui retseptis nõutud.
SOOLASED
Mis puutub soolastesse tainadesse, siis piisab, kui segada kokku linajahu, mis moodustab umbes 20–30% kasutatud jahu kogusest. Soovitav on eelistada täistera, kaera või kamut.
2. Suurepärane munade, õli ja või asendaja
Koos jogurti või ricottaga sobib linaseemnejahu ideaalselt munade ja või asendamiseks erinevates tainades või retseptides. Seda kõike tänu suurele õlikontsentratsioonile, mis muudab selle sideainena erinevates tainades ja isegi kastmete valmistamisel. sõeluge see ettevaatlikult läbi ja segage supilusikatäis kolme supilusikatäie veega.Tänu gluteenivabale on see suurepärane lahendus isegi tsöliaakiate, mitte ainult veganite jaoks.
3. Retseptid soolestiku puhastamiseks
Nagu juba mainitud, on linaseemnejahu kiudainete rikkalik pakkumine kõhukinnisuse ja soolehäirete vastu võitlemiseks väga kasulik. Seetõttu soovitavad paljud eksperdid seda toitu kasutada puhastava hommikusöögi peamise koostisosana, mis ärkab üks kord üles nn laisk sool. tegelikult on selleks vaja oma organism täielikult puhastada.
Seega on linaseemnejahu soovitatav selle mõju võimendamiseks tarbida kolm nädalat, varahommikul, vees, jogurtis või keefiris lahustatuna. Kõige parem oleks alustada supilusikatäie jahuga esimesel nädalal ja seejärel kahe järgmise nädala jooksul suurendada.
Kust võib leida linaseemnejahu
Seda jahu saab hõlpsasti kodus linaseemnetest valmistada, purustades neid kohviveskiga, kuni saadakse pulber.
Teise võimalusena saab seda odava hinnaga osta mahetoidu kauplustest ja ravimtaimedest. Kuna linaseemnejahu peetakse looduslikuks ravimiks, võib seda soodsate hindadega leida ka apteekidest või Internetist:
Zeta linaseemnejahu 200g hinnaga 3,26 €
Mahe linaseemnejahu 500g hinnaga 3,38 €
Ki orgaaniline jahvatatud linaseemnejahu 500g hinnaga 3,39 €
Lisateavet linaseemnete omaduste kohta leiate Humanitase veebisaidilt.
