Mango: eksootiliste puuviljade omadused ja eelised
Mango on üha enam meie laudade peategelane paljudes maitsvates retseptides. Sellel troopilisel viljal on pikk ajalugu, kuid Itaalias avastati, kuidas super toit alles viimastel aastatel. Tegelikult on mango tänu oma kasulikele toitumisomadustele suurepärane liitlane tervisele ja kosmeetilistele protseduuridele. Tavaliselt süüakse seda toorelt, pärast seda, kui nahk on hoolikalt eemaldatud ja õigesti lõigatud. Kuidas sa seda teed? Vaadake seda lühikest videot, et teada saada!
Mango päritolu, puu, mis avastati alles hiljuti
Mangotaim (Mangifera indica L.) on sajandeid kasvanud erinevates troopilistes riikides, eriti Indias, mis on isegi tänapäeval suurim tootja. On märgitud, et India subkontinendil on tunnustatud üle saja mangosordi, mitte kõiki neid ei tunta ega turustata välismaal. Mis puudutab peamisi sorte, siis nüüd kasvatavad ja ekspordivad neid kõik troopilise kliimaga riigid.
See puu sisenes Itaalia kultuuri ja kööki võrreldes teiste Euroopa riikidega hilja. Näiteks Suurbritannias hakati mangot tarbima ka tänu selle otsesele seosele Indiaga koloniaalküsimuses juba kahekümnenda sajandi teisel poolel, kui Itaalias peeti seda veel väheste ja "Rikas." Alles viimastel aastatel on mangotarbimine märkimisväärselt kasvanud, seda tänu selle kasutamisele nn "uuenduslikes köökides" ja kõigi selle tervisele kasulike omaduste avastamisele.
Vaata ka
Mango toiteväärtused
Ekspertide sõnul pole mango eriti kalorivili. Tegelikult sisaldab 100 grammi selle viljaliha 56 kalorit. Selle glükeemilist indeksit peetakse aga suhkrutaseme keskmiseks. Just selle aspekti puhul peetakse seda sportlastele väga sobivaks puuviljaks, sest see võib anda "hetkeannuse energiat. Samal ajal soovitatakse hoolikat ja kontrollitud tarbimist neile, kes järgivad madala kalorsusega dieeti. lisage see oma dieeti hommikusöögi ajal või suupistetena, vältides selle võtmist põhitoidukordade lõpus.
Mango omadused
Lisaks kaloritele on oluline peatuda mango üllatavatel kasulikel omadustel. Esiteks on see rikas mineraalsoolade, eriti kaaliumi ja magneesiumi poolest, mille sisaldus puuviljades katab suure osa inimese igapäevastest vajadustest. Kaalium aitab reguleerida vererõhku, magneesium aga närvisüsteemi heaolu.
Lisaks sisaldab mango mitmeid vitamiine, eriti A-, C- ja E -vitamiini. A -vitamiin on ideaalne hingamissüsteemi liitlane, samas kui C on alati kuulus oma funktsiooni poolest, mis tugevdab ja kaitseb immuunsüsteemi. Lõpuks on E -vitamiin üks võimsamaid antioksüdante.
Lõpuks on mango rikas gallushappe, lupeooli, võimsate põletikuvastaste ja kantserogeensete omadustega molekuli ning polügenooli nimega mangiferiin, millel on analgeetiline, diabeedivastane ja kardioprotektiivne toime.
Mango kasu tervisele
Tänu oma väärtustele ja toiteomadustele toob mango tervisele mitmeid märkimisväärseid eeliseid. Esiteks on sellel eksootilisel puuviljal hämmastav toime kõhukinnisuse ja veepeetuse vastu. Tegelikult võib seda määratleda kui lahtistit ja looduslikku diureetikumi, mida soovitatakse kõigile neile, kes kannatavad laiskade soolte, puuduste, näiteks tselluliidi all ja / või soovivad kaalust alla võtta. Kõik see on seletatav selle küllastavate omadustega.
Seejärel annab A-, C -vitamiini, gallushappe ja lupenooli kombinatsioon tugevad antioksüdandid ja vähivastased toimed. Kuigi vitamiinid kaitsevad vananemise eest, võitleb lupenool kasvajatega erinevates kehapiirkondades, sealhulgas kõhunäärmes, käärsooles, eesnäärmes ja rinnas.
Lisaks ei saa me unustada kõiki neid eeliseid, mis on seotud immuunsüsteemi tugevdamisega - eriti tüüpiliste gripihaiguste vastu - ja diabeedi ennetamisega. Seda seetõttu, et kui mango glükeemiline indeks ei sobi neile, kes juba põevad diabeeti, on mitmed uuringud toonud esile, kuidas selle omadused võivad siiski olla imerohi selle vältimiseks.
Lõpuks loetakse koos selliste toitudega nagu mustikad, pähklid ja kaer eksootilised puuviljad par excellence "mõistuse toitude" hulka. Kuna see sisaldab vitamiini B6, aitab see hoida meeleolu tasakaalus ja reguleerida unetegevust. Lisaks on sellel kasulik toime stressi ja depressiooni vastu, rahustades nende mõju.
Mango kosmeetilised eelised
Siiski pole mango mitte ainult meie tervise, vaid ka meie ilu liitlane. On täheldatud, kuidas selle tarbimine nii sisekasutuseks - tänu toitumisele - kui ka välispidiseks kasutamiseks parandab naha ja juuste heaolu. Eelkõige on A- ja C -vitamiin koos beetakaroteeniga suurepäraselt vananemisvastased ja suurendavad tootmist. Kõik see aeglustab naha vananemist, soodustades selle kompaktsust ja sära. Samamoodi aitavad mangoekstraktid või viljaliha kuiva naha korral, sest need annavad sellele elastsuse, samas kui või või õli kujul on see suurepärane vahend tuhmide ja kahjustatud juuste vastu.
Mango kasutamine toiduvalmistamisel
Tänu magusale ja suhkrurikkale, kuid värskendavale maitsele on mango täiuslik koostisosa paljude retseptide jaoks. Nüüd lisatakse seda tüüpi eksootilisi puuvilju mitte ainult puuviljasalatitele ja magustoitudele, vaid ka roogadele, näiteks salatitele või pearoogadele, et anda troopilist ja alternatiivset hõngu. Näiteks võib seda kasutada karpide baasil valmistatud salatis - näiteks klassikalises krevetisalatis - või valmistada uuenduslikku capreset, mis põhineb mangol, mozzarellal ja basiilikul.
Mitte harva valivad suurepärased kokad selle, et anda maitse retseptidele, mille peamine koostisosa on kana. Koos erinevate vürtsidega annab see puu kogu roale tõeliselt tähelepanuväärse magushapu maitse.
Tavaliselt tarbitakse ainult mango viljaliha, sest selle koor, ehkki söödav, võib põhjustada allergilist dermatiiti. Mõned inimesed, kes järgivad madala kalorsusega dieeti, eelistavad seda kuivatatult, et saaksid seda mugavalt suupisteks võtta isegi kontoris või kodust eemal viibimise ajal. Kui teil pole kuivatit ja soovite näljahäda kustutamiseks tervisliku suupistega süüa sama, mis kuivatatud mango, leiate selle mugavalt Amazonist.
Mangopõhine keetmine
Nagu seda tüüpi puuviljade kasulike toimingute pikas nimekirjas mainitud, pole põletikuvastastest puudust. Nende rõhutamiseks on mitmeid keetmiste retsepte, mis aitavad võidelda köha, nohu ja muude gripisümptomite vastu.
Esimene on see, mis põhineb mango lehtedel. Lihtsalt infundeerige mõni mango leht kuuma vette ja oodake vähemalt 8 tundi, kuni need oma omadused vabastavad. Sel viisil saadakse jook, mis on kasulik nii sügisel ja talvel tüüpiliste patoloogiate vastu kui ka diabeedi ennetamiseks.
Teise keetmise retsepti jaoks vajate aga ühe või mitme puuvilja koort. Pärast selle hoolikat pesemist ja lõikamist ning keetmist liitris vees 10 minutit. Pärast seda peate lihtsalt keetmise filtreerima ja laskma jahtuda. Seda jooki soovitatakse tarbida nädala jooksul, vähemalt kaks korda päev.
Mango kasutamine kosmeetikas
Selle ilu eeliste maksimaalseks ärakasutamiseks võite kasutada omatehtud retsepte vastavalt oma vajadustele. Kuiva naha käes kannatajatele soovitatakse mangopulbril põhinevat näomaski. Lihtsalt püreestage puuviljad kahvliga ja kandke see ühtlaselt näole, vältides silmaümbrust. Kui toode on 15 minutiks puhkama jäänud, peate selle lihtsalt leige veega loputama.
Kui aga kannatad rasuse naha all, soovitame teha mask, mis põhineb mangol, tavalisel jogurtil ja meel. Kui olete viljaliha püreeks püreestanud, segage see ülejäänud kahe koostisosaga. Kandke segu näole ja hoidke seda 20 minutit. Loputage kõik põhjalikult.
Juuste heaolu osas on seevastu turul erinevaid õli- või mangovõil põhinevaid tooteid. Mõlemal juhul on võimalik teha kompressid mitmeks minutiks mõjuma, et need läheksid sügavalt toidetud kuivadele ja veetustatud juustele, soodustades katkiste otste taastamist.
Soovitame Amazonist saadaval olevat Klorane Mango võid toitevat maski. Tänu oma toimeainetele ja parabeenide või sulfaatide puudumisele toidab ja niisutab see toode juukseid, parandades nende pikkust. Lisaks aitab see taastada juuste loomuliku sära!