Täpp raseduse ajal: kas see on soolatud liha hulgas, mida saab süüa?
Kas peekon võib raseduse ajal kahjustada ema või lapse tervist? Kahtlused toitumises 9 kuu jooksul enne sünnitust on igapäevane ja täiesti normaalne. Kas kuivatatud liha, nagu täpp, saab probleemideta süüa või peaksime olema ettevaatlikud? Selles artiklis vastame kõikidele küsimustele, kuid kõigepealt on allpool video toiduainetest, mida raseduse ajal jälgida.
Täpi omadused ja toiteväärtused
Speck on salaamitüüp, mis on tuntud ja laialt levinud kogu Itaalias. Erinevaid lihatükke, sealhulgas peekonit, õlga, koppa või carré, toodetakse erinevat tüüpi. Siiski on Alto Adige täpike kõige väärtuslikum, kuna see saadakse otse seajalalt. Mõiste täpp saksa keeles tähendab searasva ja varem olid sellised vinnutatud liha liigid nagu täpp üsna levinud, kuna võimaldasid pikendada liha kestust nii palju kui võimalik: puudusid külmikud ja see oli ainus viis selle saavutamiseks. eesmärk oli kasutada maitsestamist ja suitsetamist.
Täppide üks peamisi omadusi minevikus oli rasv, mis oli kasulik minimaalse kalorivajaduse saavutamiseks, et taluda karmi temperatuuri Südtiroli piirkondades. See on kottidesse panemata toores vinnutatud liha, millele on lisatud vürtse soola, pipra, rosmariini, kadaka ja loorberilehte sisaldava seguga. Täppide tootmise viimane etapp on suitsetamine, millele on lisatud kuivatamisfaasid, et tagada toote omandamine talle tuntud maitsega.
Kas rasedad saavad täppi süüa? Enne selle avastamist on hea teada, et 100 grammi täppi annab keskmiselt umbes 300 kalorit, mis on veidi üle 10% täiskasvanud mehe päevasest kalorivajadusest.
Vaata ka
Plekk raseduse ajal: keelatud või lubatud?
Üks raseduse ajal toitmise põhireegleid on igasuguse toortoidu vältimine: seetõttu tuleks näiteks raseduse ajal toorsinki vältida kõik 9 kuud enne sünnitust, eriti kui tulevane ema pole seda kunagi sõlminud minevik, toksoplasmoos.
Sama kehtib ka täppide kohta raseduse ajal, kuid kui soov meid valdab ja me lihtsalt ei suuda selle suitsusele maitsele vastu panna, peame proovima kiusatustest eemale hoida, sest kuigi täppi suitsutatakse, ei saa seda defineerida kui keedetud salaami. Maitsestamine ja suitsetamine on kaks protsessi, mis ei too toodet kõrgele temperatuurile ning seetõttu on bakterite, näiteks toksoplasmoosi oht suur.
Kui te tõesti ei suuda vastu panna ja iha täppide järele raseduse ajal teid ründab, valige roog, milles täpike on küpsetatud: pizza margherita koos täpiga toiduvalmistamisel, pasta täpi ja kreeka pähklitega ahjus, tükeldatud täpp maamees koogis . Selle salaami tervitamiseks on palju retsepte ja te ei ole kindel, et riskite.
Rasedus ja toksoplasmoos
Toksoplasmoos on "väga tõsine infektsioon, eriti kui see nakatatakse raseduse ajal. Selle vallandab bakter, mida nimetatakse Toksoplasma Gondii, kergesti leitav eriti toorest lihast ja seega ka soolatud lihast. Tegelikult võib see bakter sattuda puu- ja köögiviljadesse ka mulda ladestunud koerte ja kasside väljaheidete kaudu. Seetõttu võivad mitte ainult soolatud liha, vaid ka toksoplasmoosi põhjas olla puu- ja köögiviljad, mida tarbitakse alles pärast nende täiuslikku pesemist ja desinfitseerimist. Köögiviljade konkreetsel juhul, kui võimalik, on parem toiduvalmistamisega jätkata.
Kui normaalsetes tingimustes ei ole see üldse ohtlik, muutub toksoplasmoos ohtlikuks rasedatele: tegelikult võib nakkus kanduda lapsele platsenta kaudu, põhjustades väärarenguid või isegi spontaanseid aborte ja surma emakas.
Siin on toksoplasmoosi tüüpilised sümptomid, mida ei tohiks kunagi alahinnata. Eristada saab kahte faasi:
Faas 1
- paistes lümfisõlmed
- väsimus
- peavalu
- käre kurk
- luuvalu
- palavik
- maksa ja põrna suurenemine.
2. etapp
Enamasti asümptomaatiline, kuid kui seda ei ravita, võib see põhjustada sümptomite ägedamat avaldumist.
Kui arvate, et teil on raseduse ajal toksoplasmoos, võtke kohe ühendust oma arstiga mis lisaks toksotesti kordamisele annab teile kogu kasuliku teabe teie ja lapse tervise kaitsmiseks.
Kuivatatud liha, mida tuleks vältida ja mida tuleks raseduse ajal eelistada
Siiani oleme aru saanud, et kuivatatud liha, näiteks täpp, on raseduse ajal lubatud, kui see on keedetud ja selle kogus on piiratud, kuna see võib soodustada kehakaalu tõusu. Kalorite ja toiteväärtuste osas ei pea ema kartma, see on hea toit, mis on rikas mitte ainult väärtuslike valkude, vaid ka headeks peetavate rasvade poolest.
Üldiselt, millised on lihalõiked, soolatud liha ja lihatüübid, mida võib raseduse ajal süüa ja mida Raseduse ajal ilma probleemideta süüa on selliseid küpsetatud toite nagu keedetud sink, mortadella või kalkunirind. Isegi vorstilaadset vorsti võib ilma riskita süüa, kui olete rase, kuid tuleb arvestada, et see pole päris tervislik toit isegi normaalsetes tingimustes. Sama kehtib ka vorstide kohta raseduse ajal: neid võib süüa seni, kuni need on hästi küpsetatud.
Kuivatatud liha, mida tuleb vältida, on salaam, toorsink ja bresaola. Kuna neid ei kuumtöödelda ja seetõttu ei puutu nad kokku kõrge temperatuuriga, on neil suur toksoplasmoosi oht.
Panketta, peekoni, guanciale'i ja searasva di colonnata puhul on aga olukord teine, mida võib raseduse ajal süüa, kuid mis peab olema hästi küpsetatud ega tohi kunagi ületada koguseid suure rasvasisalduse ja kõrge kalorsuse tõttu.
