Açai: kõik selle taime eelised ja Açai Bowli retsept!
"Açai on taim, täpsemalt metsik palm, mille marjad on väga kasulikud. Sarnaselt mustikatele on neis vähe kaloreid ja neid saab kasutada erineval viisil, isegi kui tänapäeval on kõige populaarsem retsept." Açai kauss. Avastame koos kõik Açai fantastilised omadused ja eelised ning kuidas selle vilju tarbida, kuid kõigepealt tutvume selle taimega lähemalt.
Euterpe oleracea (teaduslik nimi Açai) on taim, mis kasvab Põhja -Brasiilia metsades, isegi kui kasvav nõudlus on praeguseks viinud selle kasvatamiseni kogu Lõuna -Ameerikas. See võib ulatuda isegi 20 meetri kõrgusele.See on, nagu me ütlesime, vilja kandev taim, mis toodab marju suure antioksüdantse jõuga.
Nimi Acai tuleneb portugali sõnast, mis tähendab "kes nutab", et mõista kujundlikult, et see eritab mahla. Brasiilia Amazonase esialgsete populatsioonide hulgas peetakse seda üheks suureks toitumisvõime tõttu üheks dieedi põhikomponendiks.
80% Açai marjast koosneb tegelikult väga rasvarikastest seemnetest, mida pressimisel kasutatakse Açai õli tootmiseks. Seda õli kasutatakse traditsiooniliselt toiduvalmistamiseks või maitseainena, aga ka erinevat tüüpi kosmeetikatoodete või pesuvahendite jaoks. Igal juhul tarbitakse lääneturul eelkõige nende marjade viljaliha: uurime kohe, kuidas ja miks.
Açai marjade omadused ja eelised
Açai marju peetakse igati supertoiduks nende suure toiteväärtuse ja paljude eeliste tõttu, mida nende tarbimine meie kehale toob, nagu Amazonase põlisrahvad hästi teadsid. Esiteks, täpselt nagu nende omad. mustikad, Açai marjad on väga võimsad antioksüdandid: need aitavad alandada vere kolesteroolitaset, kaitsevad veresooni, muutes nende seinad elastsemaks, parandades vereringet ja - poiste puhul - isegi seksuaalset jõudlust!
Nendest puuviljadest ekstraheeritud õlil on vananemisvastased omadused, see parandab naha tervist ja seetõttu kasutatakse seda ootuspäraselt sageli näokreemide ja kosmeetikatoodete jaoks. Sama puuvilja tarbimine toob aga meie nahale palju kasu. ja tervis, see on ravim dermatoloogiliste probleemide vastu!
Açai marjad aitavad seedimist ka tänu nende detoksifitseerivale võimele, mis muudab nad maksaliitlasteks ja suurele hulgale kiududele, mis soodustavad õiget soolestiku läbimist. Nende põletikuvastane toime aitab tugevdada ka immuunsüsteemi, hoides ära hooajalised pahad Pole üllatav , need on rikkad C -vitamiini ja ellagiinhappe poolest.
Açai marjadel on kasvajavastased omadused, kuna need aitavad võidelda vähirakkude vohamisega. Üldisemalt aitavad need puuviljad muuta meid energilisemaks ja võidelda igapäevaelu psühho-füüsilise stressiga, esindades ka kehtivat abi menopausi sümptomite piiramisel.
Mõnede uuringute kohaselt on lõpuks Açai marjade viljalihal võime ainevahetust kiirendada, aidates sellega kaasa kehakaalu langusele. Kuid ole ettevaatlik: nad ei saa kindlasti kõike ise teha!
Kuidas Açai marju tarbida ja kui palju kaloreid need sisaldavad?
Alustuseks ütleme, et Açai marjad sisaldavad umbes 70 kalorit 100 grammi kohta. Samuti on 100 grammis 5 rasva, 4 süsivesikuid, 2 kiudaineid, 2 suhkrut, 1 valku ja 10 mg naatriumi. Kui mõtlete, kuidas neid tarbida, on seda lihtne öelda.
Esiteks võite neid osta mahepõllumajanduse jaemüüjatelt ja tarbida neid sellisena, nagu jogurti ja müsliga, või kuivatatud puuviljadega või jällegi omatehtud magustoitude koostisosana (nagu kasutaksite mustikaid)!
Kui soovite, võite kasutada ka Açai marju suurepärase infusiooni valmistamiseks: vajate vaid lusikatäit, et see keevasse vette valada, seejärel lülitage kuumus välja, katke kastrul ja laske kümmekond minutit tõmmata.
Ka orgaanilistest supermarketitest leiate müügiks tooteid, mis hõlbustavad Açai tarbimist, näiteks mahlad või selle ekstraktil põhinevad toidulisandid. Kõrge kontsentratsiooniga toidulisandid (mida tavaliselt leiate kapslitest) on tõeline imerohi ainevahetuse edendamiseks ja teile energialaeng, mis suudab kesta terve päeva!
Açai marjapulbrit (rangelt mahepõllumajanduslikku) saab seejärel kergesti lahustada teistes jookides, näiteks hommikusöögiks mõnusas smuutis, et võtta kohe ärgates tõeline vitamiinide, mineraalide ja antioksüdantide kontsentraat. Proovige seda näiteks koos selle maitsva jogurti, banaani ja vaarikasmuutiga:
Açai kausi retsept
Kuid hetke kõige nõutum retsept, kindlasti trendikas, on Açai Bowli retsept! Millest see räägib? Tass, mille sees on külmutatud ja segatud Açai marjad, seejärel kaunistatud eksootiliste puuviljade, kuivatatud puuviljade ja teraviljadega. See on peene maitsega roog, mis sarnaneb sorbeti omaga, kuid on ka ülitoitev!
Siin on retsept (väga lihtne), kuidas valmistada oma Açai kauss kodus ning kostitada end õrna ja tervisliku magustoiduga: pane blenderisse külmutatud Açai marjad (mahepoodidest leiate need juba siis, kui te seda ei soovi) külmutamiseks ise) ja lisage oma maitse järgi maasika- või banaanitükid koos väikese klaasitäie taimse piimaga (soja, riis või kookospähkel).
Kui olete selle sametise kreemi saanud, kaunistage seda oma äranägemise järgi: võite kasutada granola, mett, kuivatatud puuvilju, teravilju, hakitud puuvilju ... See on tõesti tervislik ja toitev suupiste, täpselt nagu Vegan Bowl, mille leiate album allpool:
