SALATI KALORID: MILLAL SEE ON TõESTI TERVISLIK ROOG?

Dieedist rääkimine paneb meid kohe mõtlema mõnele lihtsale retseptile, mida teha ja mis on kuulus oma madala kalorsusega. Salat on kindlasti nimekirja tipus. Mõnel salatil, näiteks Piemonte salatil, on aga ainult kerge ja dieetne nimi. Lisaks peidavad mõned salatid, mis pole meie poolt valmistatud ja ostetud otse osakondades, sageli märkimisväärne kalorite hulk, mis õõnestab meie jõupingutusi vormis püsimiseks.

Ideaalis on seetõttu kõige parem valmistada oma salateid, kasutades värskeid või isegi mahetooteid, et vältida rämpstoidu allaneelamist. Lisaks peate alati tähelepanu pöörama koostisosadele, mida valite salati kaunistamiseks: lisage lihtsalt mõned valed koostisosad, et muuta tervislik toit kaloririkkaks toiduks.

Enam kaloreid pole: siin on tõeline tasakaalustatud salat

Esiteks, kui otsustate osta valmis salatit või süüa seda restoranis, olge ettevaatlik sildil või menüüs olevate kirjelduste suhtes, mis sisaldavad selliseid mõisteid nagu "krõmpsuv", "maitsev" või "kreemjas": see on tõenäoliselt on mõned koostisosad paneeritud, liiga maitsestatud ja sisaldavad seetõttu suures koguses rasva ja kaloreid, mis on tervisele kahjulikud.

Tavaliselt sisaldab 100 grammi rohelist salatit vähese õli ja näputäie soolaga 70 kalorit. Probleem seisneb teiste koostisosade valikus, mida me lisame, et anda sellele rohkem maitset ja paremaid toiteomadusi. Tegelikult pole kõik tärklised, valgud ja piimatooted ühesugused.

Vaata ka

Alkoholi kalorid: millised joogid teevad paksuks?

1200 kalorsusega dieet: tervislikul viisil kaalust alla võtta

Liha kalorid

Õiged koostisosad: kreeka pähklid, sarapuupähklid, terved mandlid, nahata linnuliha, bresaola või veiseliha, grillitud või aurutatud kala, kõvaks keedetud munad, tuunikala, avokaado, kinoa, toored või keedetud köögiviljad. Samuti soovitame oma salatitele lisada suuri seemneid, kuna väikesed seemned ei ole organismis halvasti metaboliseeritavad või halvasti metaboliseeritavad.
Koostisosad, mida tuleb vältida: tööstuslikud kastmed, rasvane liha (näiteks peekon ja muu soolatud liha), rasvased või väga laagerdunud juustud (näiteks brie, emmental, mozzarella, eriti kui on juba olemas "teine valguallikas"), krutoonid ja marineeritud köögiviljad õlis.

Lõpetuseks, kaste puhul on kõige parem kasutada oliiviõlil, õunaäädikal või sidrunimahlal põhinevat. Kui tellite restoranis salati, paluge kaste kõrvale jätta, et saaksite ise otsustada. .

Ideaalne salat

Tasakaalustatud, kerge, kuid rahuldust pakkuv salat, eriti kui see on teie põhiroog, peaks koosnema:

Portsjon valku (madala rasvasisaldusega), näiteks kala, munad, rasvavaba sink või valge liha.
Portsjon tärkliserikkaid toite (täisteratooteid) nagu pruun riis, hirss, kinoa või kaunviljad nagu läätsed.
Toored, keedetud või grillitud ja / või toored köögiviljad.
Võimalik, et lahjad piimatooted neile, kes neid hästi taluvad, kuid see ei ole kohustuslik, kui teil on juba valgu tarbimine.

Unustamata seejuures hästi kombineerida tekstuure, maitseid, õlisid (mis peaksid olema mitmekesised ja eelistatavalt orgaanilised), vürtse ja muid aromaatseid ürte.

Toitumisspetsialistid soovitavad ideaalse tasakaalu saavutamiseks ja kõigi vajalike toiteomaduste optimaalseks tarbimiseks järgmist jaotust: pool köögivilja, 10% "häid" rasvu, 20% tärkliserikkaid tooteid (tärklis / kaunviljad), 20% valku.

Kui palju kaloreid on kõige kuulsamates salatites?

Caesari salat
Roheline salat, kanafilee, krutoonid, parmesan, Caesari või Worcesteri kaste
100 g = 135 kuni 300 kalorit sõltuvalt kastmete kaubamärgist ja kogusest

Alternatiiv: asendage krutoonid röstitud ja tükeldatud täisteraleiva viiluga, kaste kerge vinegretiga (õli, äädika ja sidrunimahla segu) ning leppige teelusikatäie parmesaniga.

Nicoise salat
Tomat, pipar, kurk, punane sibul, köögiviljad, oad, artišokk, anšoovis, seller, munad, tuunikala, oliiviõli, mustad oliivid.
100 g = 75 kuni 180 kalorit sõltuvalt brändist.

Alternatiiv: asendage mustad oliivid roheliste oliividega. Hästi valmistatud "Niçoise'i salat" on endiselt täielik ja tervislik "segasalat".

Caprese salat
Tomat, mozzarella, basiilik, õli
100 g = 170–232 sekundit, ennekõike valitud mozzarella tüüp.

Alternatiiv: c on neile, kellele meeldib tomati ja mozzarella kombineerida soncino salatiga, tervislik ja toitev, mis soodustab küllastustunnet. Traditsioonilisele Capresele on võimalik lisada paar tilka palsamiäädikat ja asendada või lisada pune. basiilik ..

Piemonte salat
Kartul, mortadella, tomat, paprika, hapukurk, majonees
100 g = 190–400 kalorit sõltuvalt toodete kaubamärgist ja nende osakaalust tassis

Alternatiiv: keedetud sink ja väike majonees või majonees, mis on valmistatud accafaba või jogurtiga.

California salat
Roheline salat, lõhe, artišokid, avokaado, mais, tomat, aromaatsed ürdid
100 g = 100 kuni 220 kalorit sõltuvalt brändist

Alternatiiv: asendage lõhe krevettide või surimitega, hoidke kerge käega avokaado ja maisi kogust. Siiski on see siiski hea salat, kui soovite end vormis hoida ja uhke mõningate täiskõhutunnet soodustavate koostisosadega.

Kreeka salat
Tomatid, feta, punane sibul, kurgid, mustad oliivid, ekstra neitsioliiviõli.
100 g = 300 kuni 400 kalorit sõltuvalt erinevate koostisosade annustest

Alternatiiv: tuunikala lisamisega on võimalik vähendada fetajuustu kogust ja varieerida musti oliive rohelistega.

Tabbouleh
Manna, tomat, kurk, sibul, oliiviõli, sidrun, aromaatsed ürdid
100 g = 148 kuni 699 kalorit sõltuvalt brändist

Alternatiiv: asendage manna bulguri või kinoaga, vähem rafineeritud, lisage veidi oliiviõli, aga maitsestage ka sidrunimahlaga.

Natuke nõu

Peamine oht, kui inimene peab dieeti üksinda, ilma professionaali abita, on pidev näljatunne koos puudustundega.
Seetõttu peame õppima õigesti tuvastama toitaineid, mis annavad meile energiat, kuid mida keha rasvaks ei muuda. Siiski on hea meeles pidada, et lihtne salat tomatite või kurkidega ei too piisavalt energiat. Püüdke alati tasakaalustada erinevaid toite tervisliku ja tasakaalustatud toitumise jaoks.