Kuidas ingverit kasutada: koostisosa, mis ühendab headuse ja heaolu
Ingver on hea. Ingver sobib sulle hästi. Ingver on trendikas. Ingveri juur on õigustatult sisenenud uutesse trendikatesse toitudesse, mis on muutnud meie gastronoomilisi harjumusi ja natuke ka meie elustiili. Põhjuseid, miks mitte loobuda selle kergelt vürtsikast maitsest ja maitsvast lõhnast, on palju. Üks neist võib olla asjaolu, et ingver on õige koostisosa paljude uute idamaadest inspireeritud roogade valmistamiseks.
Kas olete valmis uurima, kuidas seda köögis kasutada?
Ingveri juur: kõik omadused
Ingver on rikas meie tervisele kasulike omaduste poolest: lugemist jätkates avastate need kõik ja saate aru, kui oluline on alati neid kodus hoida, nagu narkootikumidelgi. Selle toimeaine gingerol hõlbustab seedimist ja võib olla väärtuslikuks abiks neile, kes alustavad dieediga kehakaalu langetamiseks, kuna see võimaldab rasvu lahustada. See on suurepärane iiveldusvastane ravim, tõhus gastriidi korral ja kõrvetiste leevendamiseks. See kehtib põletikuvastase ja antioksüdandina, mistõttu tunnustatakse selle vananemisvastast toimet. Ingverit kasutatakse võõrutustoiduna, mis suudab puhastada meie keha sügavustest: pole juhus, et värsket või pulbrilist ingverit kasutatakse laialdaselt nii Ayurveda meditsiinis kui ka idamaises köögis. See võib olla ka tõhus vahend neile, kes kannatavad vertiigo või luu- ja lihaskonna haiguste, näiteks kaela- või liigesevalu all. Lõpuks hoiab ingverijuur nohu ja hooajalised haigused eemal.
Vaata ka
Ingver: ingveri juur
Ingver, ingver inglise keeles, on tegelikult risoom (tükiline paksenemine) ja mitte pärisjuur, nagu mugavuse huvides tavaliselt viidatakse. Selle taim meenutab orhideed ja seda kohtab paljudes troopilistes riikides ja Indias, kuid praegu peetakse seda laialdaselt kasutatavaks ja see on laialt levinud ka Euroopas. Tavaliselt süüakse ingverit värskena, ilma selle juureta koorest, kuid seda on võimalik leida ka pulbrina või kuivatatult. Lõigatud juuri tuleks alati hoida külmkapis, võimalusel tihedalt suletuna, et vältida aroomi kadumist. Turult leiate ka suhkrustatud puuvilju, mis sobivad ideaalselt suupisteks või soolvees sushi kõrvale. Paljud armastavad selle vürtsikat maitset nii palju, et seda saab isegi salatitesse viilutatuna süüa!
Lühidalt, keetmisest taimeteeni, sushist magustoitudeni, salatiteni võib ingver olla õige koostisosa uute roogade loomiseks ja iga retsepti taaselustamiseks ... isegi kõige klassikalisemad kokteilid!
Kuidas kasutada ingverijuurt: 7 ideed, mida proovida
Olgu, tänu oma paljudele omadustele ning kutsuvale ja otsustavale maitsele lasete end kiusatusse ja ostate ingverijuurt või ingveripulbrit. Võib -olla mõtlete nüüd, kuidas seda kõige paremini kasutada. Siin on 7 väga erinevat ideed, mis on suurepärane lähtepunkt ingveri tutvustamiseks oma kööki.
1. Taimetee või keetmisena: kõigi heaolu tagamiseks
Ingveriga saate valmistada maitsvat põletikuvastast taimeteed, kombineerides ingverit kurkumiga. Keetke vesi ja lisage seejärel pool tl ingveripulbrit ja pool tl kurkumipulbrit. Lase keeda 10 minutit ja joo seejärel taimeteed. See on ideaalne, kui teil on liigesevalu ja te ei soovi põletikuvastaseid ravimeid kasutada. Kehtiv alternatiiv taimeteele on keetmine, mis sobib seedeprobleemide korral. Keeda ingverijuur nagu pool kaneelipulgast. Seejärel lisage mett või suhkrut või sidrunimahla.
2. Kasutamiseks aromaatse õlina
Leotage värske ingveri viilud oliiviõlis. Ideaalsed annused on 30 g ingverit iga 500 ml oliiviõli kohta. Lase leotada 7 päeva ja kasuta seda maitsvat aromaatset õli maitsestamiseks
toores või keedetud köögivili ja lisage seda salatitele või mis tahes soolasele valmistisele.
3. Tšilli asemel
Isegi need, kellele tšilli ei meeldi, hindavad ingveri õrna ja vähem püsivat vürtsikust. Tšilli asemel riietumiseks kasutatav ingver võib olla tõeliselt maitsev! See sobib hästi küüslaugu, õli, sidruni ja muude vürtsidega. Samuti pasta maitseainena või mõne sekundiga meeleoluka koostisosana: hämmastate kõiki oma külalisi!
4. Maiustuste koostisosana
Ingver teeb jõulud kohe! Võimatu mitte mõelda kuulsatele Ameerika küpsistele, "piparkookidele" või isegi prantsuse pandolce'ile "Pain d'épices", mis segavad maitsvalt mett, kaneeli ja ingverit.
Ingver võib anda sellele maitsele lisamaitse kõigile teie magusatele valmistootele, purukookidele, küpsistele, pirukatele, kookidele ja see sobib suurepäraselt paljude koostisosadega, mida te alati kookide ja maiustuste valmistamiseks kasutate, näiteks šokolaad, suhkur, porgand, sidrun. kaneeli ja mett.
5. Tuhat retsepti ingveriga
Värske riivitud ingver on õige vürts, millega saab auru sees lihtsaid köögivilju kaunistada või salatitele, grillitud köögiviljadele, aga ka suppidele ja hooajalistele suppidele ning praktiliselt igale gastronoomilisele toidule lisamälu anda. Lisaks võib ingver olla õige koostisosa tavapäraste retseptide taaselustamiseks, need, mida te alati valmistate ja mis vajavad väikest uudsust. Ingver sobib suurepäraselt valge lihaga, nagu kana ja kalkun, ning ka kala, eriti koorikloomadega. Kas olete kunagi krevettidega proovinud? Jah, see vürts on tõesti mitmekülgne, peate lihtsalt proovima!
6. Suupisteks suhkrustatud ingver
Kui olete tõeline maiasmokk, ei saa jätta proovimata seda suhkrustatud. Suhkrustatud ingverit võib leida parimatest supermarketitest, kuid seda saab kergesti valmistada ka kodus, lõigates juure õhukesteks viiludeks ja keetes seda 40 minutit või kuni see on tõesti pehme. Pärast keetmist tühjendage see ja pange uuesti vee ja valge suhkru või pruuni suhkruga keema, hoolitsedes selle eest, et kogu vesi aeglaselt aurustuks. Lase jahtuda ja seejärel puista oma suhkrustatud viilud pruuni suhkruga. Vastupandamatu ja tervislik suhkrustatud suupiste on valmis!
7. Sinu iluvesi ingveriga
Kas teil oli külmikusse jäänud ingverijuurt? Sellel vürtsil on detoksitseerivad omadused liiga erilised, et seda sinna jätta. Valmistage ette tselluliidi detox -tualett, nagu seda teevad New Yorgi mudelid. Pane pool vett täis pudelisse pool viilu ananassi, paar viilu kurki, veidi viilutatud ingverit (aga riivitud on ka hea) ja sidruniviil. Lase sellel öö läbi külmkapis leotada ja joo sellel päeval hüdranti, et end puhastada, nagu oleks see vesi ja kõik. Tehke seda iga päev vähemalt kuu aega, see aitab teil vormi taastada!
