Kas kreekerid teevad paksuks või saate neid dieediga süüa?
Kreekerid on toit, mis on valmistatud teraviljajahust, veest, soolast, õlist ja lõhna- ja maitseainetest. Need on meie laudadel väga levinud, sest neid peetakse üldiselt leivast tervislikumaks ja toitvamaks; turul on neid igasuguseid: täistera, maitsetaimedega, riisiga, ilma soolata, ... Kas olete tõesti kindel, et nad on dieedi liitlased? Kui soovite õppida teiste tervislike toitude kohta, mis muudavad teid paksuks, ärge jätke videot vaatamata.
Kuidas kreekerid valmivad
Kreekerid on küpsetatud toode, mida tavaliselt kasutatakse leiva asendajana. Nagu leib, on need ka süsivesikute rikkad, kuid sisaldavad ka palju rasva ja soola ning neil ei ole ka suurt küllastumisvõimet, kuna need sisaldavad vähe kiudaineid. Need, kes peavad dieeti, eelistavad kalorite piiramiseks pinnale täisteratooteid ja soolamata kreekereid, kuid on ka vähem rasvasisaldusega alternatiive, näiteks riisikoogid, mis koos puuviljadega on suurepärane suupiste, mis ei kaalu teid.
Näiteks Mulino Bianco täistera -kreekerite pakk sisaldab umbes 104 kcal, samas kui Misura kaubamärgi täisterajahu sisaldab 156 (võrreldes Barilla omadega on aga pakendis veel üks kreeker). Seega, olenemata erinevatest kaubamärkidest , lihtsamate versioonide puhul on kaloreid pakis 100 kuni 150. Kui valime keerukad ja koostisainerikkad kreekerid, näiteks maitsestatud, juustu-, vürtsi- või seemnekreekerid, suurenevad rasvad ja suhkrud oluliselt.
Vaata ka
Kuidas kreekerid valmistatakse? Need on nende koostisosad ja toiteväärtused:
- Jahu. Tavaliselt kasutatakse nisu, kuid on olemas ka täisterajahust või muudest teraviljajahudest, näiteks riisist või maisist, valmistatud kreekerid.
- soola
- Kosk
- Aroomid
Kodused või käsitöötooted valmistatakse tavaliselt ainult nendest koostisosadest ja põhiliseks rasvaks kasutatakse ekstra neitsioliiviõli, kuid tööstustooted võivad olla küllastunud rasvade ja suhkrute poolest palju rikkamad.
Toiteväärtused 100 g kreekerite kohta on järgmised:
- 9,4 grammi valku
- 6 grammi vett
- 10 grammi rasva
- 80 grammi süsivesikuid
- 2,8 grammi kiudaineid
Selle toidu toitumisalast tabelit analüüsides saame aru, kuidas põhielemendiks on süsivesikud, mis teeb kreekeritest suurepärase toidu energiavajajatele. Kuid need sisaldavad ka väga palju naatriumi ja vähe kiudaineid: see selgitab, miks pärast pakki kreekereid, oleme sageli endiselt näljased.
Lisaks on selle toidu süsivesikutel kõrge glükeemiline indeks, mis suurendab suhkru taset veres väga kiiresti ja tekitab lühikese aja pärast näljatunde.
Neile, kes soovivad glükeemilist indeksit eemal hoida, oleks õigem tarbida terveid kreekereid, kuna on näidatud, et täisteratoote tarbimine aitab hoida veresuhkru taset stabiilsena.
Parem leib või kreekerid, et vältida kaalutõusu?
Enamik inimesi on harjunud leiva asemel kreekereid kasutama, olles veendunud, et need on dieetlikumad. Tegelikkuses see nii ei ole; piisab, kui võrrelda 100 gr kreekerite toitumistabelit tavalise leiva ekvivalendiga, et mõista, et viimasel on küllastusindeks palju kõrgem. Tegelikult sisaldab leib palju rohkem vett ja rohkem kiudaineid kui kreekerid. Ja isegi täistera alternatiivide osas on kreekerid endiselt vähem täidlased kui täisteraleib.
See ei tähenda mingil juhul, et aeg -ajalt pakikese kreekerite tarbimine on dieedile halb, kuid arvamus, et need sobivad kaalulangetamiseks leivast paremini, on vale. See tööstuslik toit, mis on enamasti küllastunud rasvade rikas, võib võrrelda kuivikutega: mõlemad sisaldavad tegelikult vähe kiudaineid ja vähe vett, need on "kuivad" toidud, nagu tavaliselt määratletakse. Nagu kuivikud, ei tekita ka kreekerid seda küllastustunnet, mida leib. Sellepärast on väga lihtne üle süüa ja süüa rohkem kreekereid kui peaksime.
Milliseid kreekereid süüa, et mitte paksuks minna
Arvestades, et nagu kõik toidud, ei tee kreekerid paksuks, kui te neid liiga palju ei tarbi, on tõsi ka see, et see toit võib põhjustada soola ja rasva üleküllust. Kalorite tarbimise piiramiseks (ja seega ka mitte kaalus juurde võtmiseks) võib rakendada mõningaid ettevaatusabinõusid:
- vali ainult madala naatriumisisaldusega kreekerid. Parem eelistada pinnal soolamata kreekereid, et soola kontrolli all hoida. Pinnal olevad soolakreekerid toovad liiga palju naatriumi, seega pöörake tähelepanu märgistusele.
- tarbida kreekereid koos puuviljadega ja mitte koos teiste väga soolarikaste toitudega, nagu toores ja keedetud sink.
- kiudainete tarbimise soodustamiseks tarbige täisteratooteid, mille glükeemiline indeks on madalam kui 00 jahuga.
- toitumise seisukohast kontrollige pakendil loetletud koostisosi ja valige alternatiiv madalaima küllastunud rasva kogusega.
