Tume šokolaadivaht: kuidas mõne lihtsa sammuga maitsvat magustoitu valmistada

Tume šokolaadivaht on üks kuulsamaid ja hinnatumaid lusikamagustoite. Sametine ja pehme, sobib suurepäraselt sõpradega lõunaks või pärast õhtusööki maitsvaks. See baas on väga mitmekülgne ja allpool loetleme oma sõpradele valmistamiseks mitu maitsvat varianti. Alustame ostunimekirjast!

Koostisosad:

250 g tumedat šokolaadi
6 muna
8 supilusikatäit mascarponet või 3 supilusikatäit valget jogurtit
100 g suhkrut
3 lehte želatiini (valikuline)

Menetlus:

Samm: purustage munad kaheks suureks salatikausiks, eraldades valged kollastest (1 kauss värvi kohta).
2. etapp: lisage suhkur munakollastele (annus vastavalt maitsele ja kaasasolevale lisandile) ja klopige elektrilise vispli abil.
Samm: seejärel lisage ricotta (või jogurt).
Samm: leotage želatiinilehti kahes supilusikatäis vees.
Samm: sulatage šokolaad (mikrolaineahjus on kõige praktilisem asi: lihtsalt plaatideks purustatud ja lusikatäie veega niisutatud, 5 minutit "sulatamisel").
6. samm: klopi munavalged tugevaks vahuks.
7. samm: lisage tarretisele valged, vähehaaval, õrnalt.
Samm: pange muousse 2 tunniks külmkappi.

Šokolaadivaht on kiire ja lihtne lusikatäis magustoit. Seda valmistist armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed ainulaadse maitse ja tekstuuri tõttu. Saate seda serveerida värske vahukoore oksaga või kaneeliga maitsestatud. On neid, kes ühendavad šokolaadi maitse tsitruselistega ja otsustavad seda siis nautida koos tsitrusviljade jäänustega, näiteks suhkrustatud apelsiniga. Valige šokolaad, mis teile kõige rohkem meeldib; klassikaline retsept näeb tumeda šokolaadi olemasolu, kuid võite kasutada ka valget või piima. Et segu oleks krõmpsuv, lisage tükeldatud sarapuupähkleid või šokolaadipralineesid. Lõpuks võivad pistaatsiasõbrad lisada kaunistuseks terved pistaatsiapähklid või veidi hakitud pistaatsiapähklit. Teise võimalusena lisage veidi kookospulbrit. On palju alternatiive ja erinevaid tekstuure. Oleme teile valmistanud mõned maitsvad. Saate šokolaadivahu valmistada ilma munadeta, kuid kikerherneste vedelikuga.Kiireks šokolaadivahuks vali hoopis lihtne retsept, mis võimaldab kasutada väga vähe koostisosi: mune, suhkrut, munavalgeid ja šokolaadi. Kui aga soovid oma sõpru üllatada konkreetse ja maitsva šokolaadikoogiga, vali šokolaadivahukook. Kui armastad nii tumedat kui ka valget šokolaadi, vali kahe maitsega vahukommiga šokolaadikook; üllatuskoogi idee, mida sõpradele ette valmistada. Meie tumedat lusikavahtu võib seevastu hoida külmkapis maksimaalselt 5 päeva, kaetud siidpaberi või alumiiniumiga. Veel intensiivsema maitse saamiseks kaunista mousse piparmündilehtede ja vahukoorega ning serveeri klaasnõudes. Samuti võite vaheldumisi koorekihti vaheldumisi šokolaadikihtidega lisada ühe kihi vahele hakitud sarapuupähkleid. Jääb üle vaid head maitset soovida!