Miks sool sulatab jääd?
Kas olete kunagi mõelnud, miks sool sulab jää? Talvel on lihtne kohata tänaval mõnda sõidukit, mis soola levitavad, või isegi tavakodanikke, kelle kotid kavatsevad sisu oma teele levitada. Miks nad seda teevad, on lihtne öelda: sool aitab lund sulatada, siis takistades seda - külmaga - jääks muutumist.
Aga miks see juhtub? Mis mehhanism võimaldab soolal jää sulatada? Uurime koos! See tuleb alati kasuks ... jää on kõige parem jätta neile, kes oskavad sellel uisutada ja meile selliseid ilusaid etteasteid teha:
Miks sool sulatab jääd?
Soolal on väga eriline omadus: see võib alandada vee külmumistemperatuuri. Mida see tähendab? Et soolaga kokkupuutel külmub vesi vähem kiiresti.
Selle mehhanismi toimimise mõistmiseks peate mõtlema, et soola molekulid jagunevad ioonideks ja ioonid seonduvad veemolekulidega. Kui temperatuur langeb alla nulli, hakkab vesi muutuma jääks, kuid ioonide olemasolu võib segama. Üksikud jääkristallid lakkavad tekkimast tänu soolaioonidele ja see tähendab, et vee külmumistemperatuur langeb.
Soola laotamine lumele põhjustab külmumistemperatuuri languse, vältides seega jää tekkimist.
Vaata ka
See ronib tänavatele jää ja lume sulatamiseks
Kui jäisele teele soola puistatakse, juhtub see: jää kohal on alati õhuke veekiht, mis kristallidest välja pääseb. Soola lisamisel hoiame ära selle vee muutumise kristalliks nagu tavaliselt, tagades, et lahustuvat on alati rohkem kui tekkivat.
Tänaval hajutatud sool võib olla kahte tüüpi: naatriumkloriid või kaltsium. Esimene on väga tavaline köögisool, mida tuleb ennetavalt puistata tänavatele enne jää tekkimist. Teisel seevastu on suurem mõju ja seda kasutatakse siis, kui jää või lumi on juba olemas.
Nüüd, kui teate mehhanismi, võite tänaval jääga hüvasti jätta ja miks mitte kanda seda väga trendika varjundina juustele ...
