Raamatupoes: 365 vegan piirkondlikku retsepti
Põhjast lõunasse on iga piirkonna kuulsamaid retsepte ümber töötatud kõigile, kes järgivad "vegantoitu": alates Lombardi juhtumist kuni Campania päritolu timballodimaccheroni; alates strudeltrentinost kuni Sitsiilia cannoli. Kõik toidud ei sisalda koostisosi loomse päritoluga ja sobivad igal ajal, alates kõige mitteametlikumast kuni pidulikumani.
Raamatus on suur sissejuhatav peatükk, mis puudutab peamisi pasta- ja riisiliike, kaunviljade sorte, kuivatatud puuvilju, maitsetaimi ja vürtse, kulutades veel paar sõna asendustoitudele nagu tofu, seitan jne.
Lisaks retseptidele leiad ka fototoite, mille autor on ise keetnud ja "tooreid" versioone ehk ilma toiduvalmistamiseta, et säilitada toidu toiteväärtuslikkus.
Vaata ka
Nives Arosio sai taimetoitlaseks 15 -aastaselt ja veganiks 23 -aastaselt. Kirglikult toiduvalmistamise ja loomasõbra vastu valmistab ta retsepte perele ja sõpradele. Ta elab Piemonte ja Toscana vahel, kui ta ei reisi koos abikaasa ja 3-aastase tütrega (veganid nagu tema) oma adopteeritud kodumaale: Indiasse.
Sonda väljaanded
Hind: 24,90 eurot
www.sonda.it
