Maasika juustukook

See on külm kook, mis on valmistatud toorjuustuga (nagu Philadelphia, kuigi Itaalias kasutatakse ka ricottat), munade ja suhkruga küpsiste ja või või rullbiskviidi alusel.

Kõige klassikalisem versioon on NY Cheesecake (loodud Arnold Reubeni poolt 1929. aastal), üks esimesi, mis kasutab toorjuustu, mitte kodujuustu ning lisab segule sidruni, mis annab sellele värskuse ja aroomi.

Sel juhul pakume teile NigellaLawsoni küpsetamiskõlbmatut maasikajuustukoogi retsepti, mille saate oma sõpradele kiiresti valmistada!

Koostisosad
125 gr Digestive® küpsiseid
75 g võid
300 gr määrdejuust
60 gr suhkrut
1 tl vaniljeekstrakti
250 ml täiskoort
2 purki maasikamoosi
värsked maasikad ja maasikassiirup (valikuline)