Paleodieet: kuidas see toimib, igapäevane menüü ja vastunäidustused
Paleo dieedi kavandas professor Loren Cordain Tervise- ja treeninguteadus (Tervis ja kehaline kasvatus) Colorado ülikoolis, kes on alati olnud huvitatud paleoliitikumi meeste elustiilist, eriti nende toitumisest. Raamatus ja artiklites, milles ta seda dieeti selgitab, ütleb ta, et näeb ette järkjärguline "päritolu" juurde naasmine, kui meie esivanemad tegid regulaarset füüsilist tegevust, põllumajandust ei eksisteerinud ja seetõttu saadi tarbitud toiduained jahipidamisest või puuviljade, köögiviljade, seemnete või marjade metsikust kogumisest.
Avaldame selle nii arutatud dieedi kõik saladused: kuidas see toimib, millised tooted on "keelatud" ja mis seevastu on toiduplaanis lubatud toidud, milline on päevamenüü näide ja ka vastunäidustused.
Pidage alati meeles, et enne uue dieedi alustamist on hea teada neid näpunäiteid ja mitte lasta end heidutada:
Kuidas see töötab
Kas minna tagasi paleoliitikumi juurde 2000. aastatel? Loren Cordaini ja tema raamatu toetajate sõnul Paleo dieet, see on võimalik. Kuidas see töötab? Ei mingeid erilisi toidukoguseid, vaid „üks põhireegel: kõik, mida looduses spontaanselt ei leita, on keelatud, sest seda peetakse meie tervisele ebasoodsaks. Ülejäänud osas piisab sellest, kui toetuda sellele, mida ürgne inimene sõi, et on tema käsutuses kõik, mida ta leidis: marjad, puuviljad, köögiviljad, seemned, liha ja kala, mis mõlemad olid kunagi jahti saanud.
On ka teisi dieete, mis vähendavad süsivesikute tarbimist, suurendades valkude tarbimist, kuid seda tehes jäetakse toidust täielikult välja nii rafineeritud jahu kui ka maiustused, aga ka teraviljad ja nende derivaadid, mis algavad pastast, sest neid ei olnud enne arengut. Põllumajandus, piim ja kõik piimatooted ning õli. Paleodieedi tulemus annab tänu rasvade ja tselluliidi märgatavale vähenemisele üsna järjekindla kaalulanguse, mis on ilmselgelt kombineeritud hea füüsilise aktiivsusega, mis on kunagi olnud paleoliitilise ajastu inimese elu lahutamatu osa. ".
Kui soovite paleodieedi kohta rohkem teada saada, ostke ja lugege raamat mugavalt Amazonist!
Selle ostmiseks klõpsake siin!
Toidud
Need on meie aastate Paloelitic dieeti kuuluvad toidud:
- Puu
- Köögiviljad, tomatitest baklažaanide ja paprikani
- Liha
- muna
- Kala
- koorikloomad ja molluskid
- Marjad
- Kallis
- Juured
- Seemned
- Putukad
Teisest küljest keelatud tooted:
- Teravili
- Piim
- Õli
- Või
- Suhkur
- Kaunviljad
- Töödeldud ja / või pakendatud toidud
Kui Loren Coordain keelab süsivesikud täielikult, tunnistab Robb Wolf oma raamatus tagasihoidlikku kogust, ehkki gluteenivaba. Seetõttu oleks see dieet ideaalne tsöliaakiate jaoks.
Lisaks ei sisalda Paleo dieedi "terviklikum" versioon ajaloolise sidususe tõttu absoluutselt maitseainete, sealhulgas soola kasutamist, kuna need on paleoliitikumi ajal veel puuduvate protsesside tulemus.
Igapäevane menüü
See on näide sellest, mida on võimalik Paleo dieeti järgides iga päev süüa:
Hommikusöök: lõhe, kreeka pähklid ja mustikad või munad ja puuviljad või kookospähkli ja avokaado smuuti ning kuivatatud puuviljad
Lõunasöök: bresaola ja rocket või kana karri salatiga
Õhtusöök: kana, kurk ja seller või lõhe grillitud köögiviljadega
Vahepalana võite süüa väikseid portsjoneid kuivatatud puuvilju või lihalõike. Selle dieedi üks alustalasid on hommikusöök, mis peab koosnema peamiselt rasvadest ja valkudest. Need kaks toitainet aitavad reguleerida küllastumishormoone kogu päeva vältel: küpsised ja sarvesaiad on absoluutselt keelatud!
Lisaks on paleodieedis soovitatav lõuna- ja õhtusöögi ajal süüa vaheldumisi liha ja kala, ilma või väga vähese õliga ning munade kohta nädalas piiranguid pole, mis juhtub hoopis teiste dieetide menüüdes.
Paleo dieedi eelised
Lisaks sellele, et see dieet aitab tõhusalt ja suhteliselt lühikese aja jooksul kaalust alla võtta, on sellel dieedil teie kehale mitmeid eeliseid, kuna lubatud toiduainetes puudub täielikult säilitusaineid, lisaaineid ja kemikaale. Paleodieta ette nähtud rohkesti köögivilju , garanteerib vitamiinide suure päevase tarbimise, aidates kaasa organismi nõuetekohasele toimimisele ning kahjulike ainete ja jäätmete kõrvaldamisele.
Ettevaatust vastunäidustustega
Sarnaselt teistele dieetidele, nagu Dukan, pakub Paleo dieet ka suurt valgusisaldust, mistõttu on see eriti kasulik neile, kes sportivad, arvestades valgu tähtsust lihasmassi jaoks. Toitumisaspektide osas jääb Paleo dieet tasakaalustamata dieediks, arvestades, et puuduvad toidud, mis sisaldavad meie kehale väga kasulikke elemente, alustades teraviljast ja mõnest vitamiinist.
Lisaks võib väga suur valgu tarbimine avaldada mõju maksa ja neerude tervisele, mis on sunnitud kõrvaldama kõik nende ainevahetusest tulenevad ained, eriti kusihappe. Lisaks võivad ilmneda ka muud häired, nagu suurenenud kolesterool ja triglütseriidid.
Seetõttu osutub paleoliitikumi dieet üheks või kaheks päevaks nädalas heaks toitumiskavaks: isegi Veronesi sihtasutus on kiitnud rafineeritud ja pakendatud toitude keelustamist ning puu- ja köögiviljade rohkust. Sellegipoolest mõjutaks see meie tervist soodsalt, kuid me ei tohi unustada kõiki muid olulisi toitumisomadusi.
Muu kasulikku teavet Paleo dieedi kohta leiate sellest toitumisspetsialisti bioloog Maurizio Tommasini ja Umberto Veronesi fondi artiklist.
