Lusikatäis magustoite, 10 lihtsat retsepti oma sõprade üllatamiseks
Lusikatäis magustoit on magustoit, mille kreemjas, pehme või vahutav konsistents tuleb lusikaga ära süüa.
Lusikatäis magustoidud on suurepärane lahendus, kui meil on kodus külalisi ja me ei taha raisata liiga palju aega muljetavaldavale magustoidule. Neid saab eelmisel õhtul ilma probleemideta valmistada ja kombinatsioone on tõeliselt lõputult. Tõeline nauding, et nautida isegi perega koos oma kallimaga ja miks mitte ka üksi, kinkida endale päeva jooksul ahne hetk.
1) Õuna tarte tatin mascarponega
Paljud väikesed karamelliseeritud õunatükid koos magusa ja värske mascarpone -kreemiga.
Kuidas sellele karjuva klaasist magustoidule vastu panna?
10 lihtsat ja maitsvat külma pasta retsepti!
2) Vaarika juustukook
Koostisosad 4 inimesele)
5 Digestive tüüpi küpsised
30 gr sulatatud võid
125 gr valget jogurtit
100 ml vahukoort
2 supilusikatäit tuhksuhkrut
kaunistamiseks vaarikad, šokolaad ja beseed
Ettevalmistus
Sulata või ja sega see eelnevalt murenenud küpsistega.
Jaotage see põhi 4 klaasi ja asetage kreemi valmistamise ajaks külmkappi tahenema.
Vahusta koor suhkruga väga tugevaks vahuks.
Lisage jogurt kreemile ja segage ülevalt alla, et vältida kreemi lahtivõtmist.
Vala kreem biskviitpõhjale, kaunista vaarikate, murenenud besee ja šokolaaditükkidega.
Hoia serveerimiseni külmkapis. *
3) Panna cotta virsikutega
Koostisosad (6 inimesele)
250 ml piima
250 ml koort
8 g agar-agarit või 2 lehte pehmendatud klaasi
200 ml virsiku smuutit
100 gr valget suhkrut
1 tl vaniljeekstrakti
Ettevalmistus
Pane koor, piim, suhkur ja želatiin (või agar) potti.
Kuumuta keemiseni ja keeda umbes minut.
Tõsta tulelt ning lisa segule vaniljeekstrakt ja püreestatud virsikud.
Pane vormidesse ja lase vähemalt 3 tundi jahtuda.
Kui olete serveerimiseks valmis, eemaldage panna cotta vormidest ja valmistage karamell, karamelliseerides suhkur ja mesi kastrulis koos tüümianiga, asetage tulele madalal kuumusel, kuni see on võtnud ilusa kuldse värvi.
Pange pannile paar supilusikatäit karamelli: kaste kristalliseerub, luues väga magusa kesta. *
4) kolmevärviline klaas
Vastupandamatu värviline lusikatäis magustoit, pehme ja maitsva konsistentsiga
5) Tiramisu mousse
Koostisosad 4 inimesele)
2 väga värsket muna
3 supilusikatäit suhkrut
200 gr mascarpone
100 gr vahukoort
2 tl lahustuvat kohvi
kaunistamiseks kakaod
Ettevalmistus
Lahustage kohv kahes teelusikatäis eelnevalt kuumutatud koores. Jäta jahtuma.
Vahusta munakollased suhkruga, kuni need on ideaalselt vahud.
Vahusta ka valged tugevaks vahuks ja koor tugevaks vahuks.
Lisa kohv munakollaste koorele, seejärel mascarpone ning lõpuks koor ja munavalged, segades ülevalt alla, et segu mitte lahti võtta.
Valage väikestesse klaasidesse, kaunistage kakaoga ja serveerige külmalt, kui olete vähemalt paariks tunniks külmkappi lasknud. *
6) Crème brûlée
Crème brûlée magusa lusikaga versioonis: maitsev ja krõmpsuv magustoit õiges kohas.
7) Ananassi sorbett
Koostisosad
700 gr küpset ananassi
100 grammi suhkrut
110 ml vett
valik rummi või kaneeli siirupi maitsestamiseks
Ettevalmistus
Lõika eelmisel õhtul küps ananass umbes sentimeetristeks tükkideks, pane kotti ja pane sügavkülma.
Valmistage kastrulis siirup suhkru, vee ja valitud aroomiga.
Lase keeda, kuni siirup on paks, kuid siiski selge ja pane külmkappi jahtuma.
Järgmisel päeval pane ananass blenderisse, lisa siirup ja sega, kuni segu on väga kreemjas ja kohev.
Serveeri kohe või säilita paar päeva sügavkülmas. *
8) Chia seemnepuding
Koostisosad 4 inimesele
80 g chia seemneid
500 g mandlipiima
1 supilusikatäis mett või vahtrasiirupit
otsa teelusikatäis vanilje essentsi
maitse järgi värsked puuviljad
Ettevalmistus
Pane mandlipiim kaussi ning lisa mesi (või vahtrasiirup) ja vanilje essents. Lisa chia seemned ja sega korralikult läbi. Pange kõik ühe portsjoniga klaaspurkidesse ja pange külmkappi vähemalt 3 tunniks puhkama. Serveeri värskete puuviljade või marjadega.
9) Eksootiline panna cotta
Koostisosad 8 inimesele
500 ml koort
80 g suhkrut
2 lehtklaasi
1 vaniljekaun
1 draakoni vili
1 küps mango
70 g suhkrut
Meetod
Kombineeri kastrulis koor, suhkur ja pooleks lõigatud vanill. Pane madalal kuumusel 15 minutiks. Olge ettevaatlik ja ärge keetke. Leota želatiinilehti kümmekond minutit külmas vees, seejärel pigista korralikult ja lisa koor, seejärel keera korralikult, et see lahustuks. Lase jahtuda, seejärel lisa draakonipuu viljaliha. Vala vormidesse ja pane vähemalt 5 tunniks külmkappi. Valmista kaste, segades mango viljaliha ja suhkru. Serveeri panna cotta kaunistatud väikese mangokastmega. **
10) 3 šokolaadivahtu
Koostisosad 5-6 inimesele
100 g tumedat šokolaadi
100 g piimašokolaadi
100 g valget šokolaadi
325 vahukoort
6 supilusikatäit piima
2 kannatuslille vilja (või marju)
Meetod
Sulata kolm šokolaadi kahe supilusikatäie piimaga. Lase jahtuda ja vahepeal vahusta koor. Sega tume šokolaad 125 g vahukoorega, piimašokolaad 100 g koorega ja lõpuks valge šokolaad viimase 100 g koorega. Sega õrnalt ülevalt alla ja lisa šokolaadikreem.
Koosta osad kolme kihiga vahukastest, mis on kaunistatud väikese kannatuslille viljalihaga. Soovi korral võid kasutada marju või nektariiniviile. Enne serveerimist lase paar tundi külmkapis puhata. **
Vaata ka:
- 6 kiiret retsepti suurepäraseks ekspromptõhtusöögiks
- maitsvad võileivad originaalseks aperitiiviks
- Kodune jogurt: valmistage seda järgmiselt
* Retsepti pakub www.alcibocommestibile.it
** Retsepti pakub BricioleInCucina
