Tehke glasuur
Koostisosad, umbes 300 g:
1 munavalge
250-300 g sõelutud tuhksuhkrut
-Vala munavalge tassi ja lisa vispliga segades järk -järgult tuhksuhkur. Vahusta, kuni segu muutub kompaktseks ja läikivaks ning omandab katva konsistentsi. Glasuur peaks vispli väljavõtmisel moodustama väikesed tipud.
- Enne glasuuri kasutamist katke tass paar minutit niiske lapiga.
- Vala glasuuritava koogi pinnale. Glasuur levib aeglaselt.
- Metallist spaatliga määrige suhkrutainas, kuni saate täiusliku esitluse!
- Jooniste tegemiseks või tordile kirjutamiseks kasutage kondiitrikotti. Kui teil seda pole, tehke küpsetuspaberist koonus.
Ja ka
- Värvilise ja hapuka glasuuri saamiseks kasuta munavalge asemel apelsinimahla (ilma viljalihata) või sidrunit. Kui segu on liiga vedel, lisage veidi tuhksuhkrut.
- Apelsinimahla võid asendada ka veega ning glasuuri maitsestada kakao, kohvi või vaniljega.
- Muidugi, värvi ja maitse saavutamiseks võite kasutada looduslikku lõhna- ja maitseainet või värvainet, kuid olge ettevaatlik ja ärge pange liiga palju!
