Maasikad: antioksüdantsete puuviljade omadused ja eelised
Meie tervise esimesed liitlased on leitavad otse lauale. Tegelikult uuritakse erinevate toitude eeliseid üha sagedamini, et mõista, milliseid omadusi need sisaldavad, et neid maksimaalselt ära kasutada. Puu on selles uuringus kindlasti erakordne koht, sest see on rikas toitainete poolest, mis on meie heaolule tõeliselt tõhusad.
Erinevate sortide hulgas on punastel puuviljadel palju eeliseid mitte ainult tervise, vaid ka ilu osas:
Täna avastame üksikasjalikult kõike maasikate kohta, alates nende omadustest kuni erinevate toiduvalmistamisretseptideni, mis näevad neid peategelastena. See kevadsuvine puuvili on itaallaste seas alati olnud üks armastatumaid tänu oma magusale ja suhkrurikkale maitsele, mis muudab selle sobivaks teiste toiduainetega kombineerimiseks või lihtsalt söömiseks, ilma suhkrut või sidrunit lisamata.
Maasikad on osa Rosaceae perekonnast ja nende taime nimetatakse Fragaria vesca, termin, mis tuleneb ladina keelest fragransehk lõhnastatud. Selle omadussõnaga näitasid roomlased seda tüüpi puuviljade maitsvat maitset ja aroomi, mis sel ajal eksisteeris ainult metsikus puidusordis. Nüüd tarbime peamiselt Euroopa ja Ameerika maasika ristamisel sündinud kultiveeritud liike, kuid see ei tähenda, et lisaks eksimatule maitsele on need rikkad ka meie kehale kasulike omaduste poolest.
Vaata ka
Kalorid ja toiteväärtused
Maasikad sisaldavad palju toitumispõhimõtteid, kuid me ei tohi unustada, et need sisaldavad ka ebaolulist kogust suhkruid. 100 grammi maasikaid vastab umbes 30 kalorile, mis võib olenevalt liigist veidi erineda. Sel põhjusel soovitatakse tagasihoidlikku annust nii diabeetikutele kui ka madala kalorsusega dieedile.
Siin on lühike kokkuvõte 100 grammi maasikate peamistest toiteväärtustest:
- Kalorid: 27-33
- Rasvad: 0,4 g
- Kiudained: 2 g
- Valgud: 0,70 g
- Süsivesikud: 5,3 g
- Suhkrud: 5,3 g
Kõik maasikate omadused
Avastame nüüd kõik maasikas esinevad omadused. Esiteks on selles viljas palju vitamiine, eriti C -vitamiini. Tegelikult on kõigi suviviljade hulgas suurem kogus just maasikatel. C -vitamiin soodustab punaste vereliblede teket ja kollageeni tootmist, samuti on see üks võimsamaid antioksüdante. Lisaks on maasikad rikkad A-, B1-, B2 -vitamiini, flavonoidide ja fenoolhapete, sealhulgas ellagiinhappe poolest, millel on ka antioksüdant.
Samuti on heal tasemel mineraalsooli nagu kaalium, magneesium ja raud, mis on kasulikud lihaste, luude ja liigeste tugevdamiseks ning ka liigse vee ärajuhtimiseks või veepeetuse vastu võitlemiseks.
Lõpuks on olemas ksülitool - molekul, mis kaitseb hambaid, kuna see on antibakteriaalne ja suudab toiduga hapetele vastu seista, ning kõrge kiudainesisaldus, mis sobib ideaalselt neile, kes kannatavad soolehäirete ja laiskade soolte all.
Maasikate kasu tervisele
Vaadates maasikate erinevaid omadusi üldiselt, saame juba aru, kuidas sellel puuviljal on palju eeliseid meie keha heaolu kasuks. Siin on need üksikasjalikult:
- Tõhus kolesterooli vastu
Oleme öelnud, kuidas vitamiinid, ellaghape ja paljud teised maasikate toimeained on antioksüdandid. See tähendab, et need toimivad positiivselt paljudes aspektides, sealhulgas kardiovaskulaarsüsteemi kaitse. Tegelikult vähendavad maasikas sisalduvad omadused rasvade oksüdeerumist rakumembraanides ja seega võitleb see halva kolesterooli vastu veres, lisaks jälgitakse tänu kaaliumile ja magneesiumile rõhku ning vähendatakse hüpertensiooniga seotud riske.
- Üks mälu ja hea tuju toiduliitlasi
Maasikad on rikkad foolhappe poolest, mis on oluline aju tervise ja mälu säilitamise aine. Tegelikult on märgitud, kuidas see puu toimib toksiinide vastu, mis võivad mõjutada ajupiirkonda ja kahjustada neuroneid. Foolhape tagab nende jäätmete kõrvaldamise ja aju funktsioonide säilimise, lisaks stimuleerivad maasikad õnnehormooni serotoniini. Seega parandavad need oluliselt tuju.
- Edendab "igavest noorust"
Erinevaid omadusi uurides nägime, kui paljud neist olid antioksüdandid. Sel põhjusel kaitsevad maasikad, nagu ka teised marjad, meid vabade radikaalide toime eest, mis on rakkude vananemise põhjuseks, ning aitavad vältida kroonilisi ja degeneratiivseid haigusi. Lisaks tugevdab C -vitamiin immuunsüsteemi, suurendades valgete vereliblede arvu, mis kaitsevad keha patogeenide eest.
- Põletikuvastased eelised
Maasika eelised põletikuliste häirete ja patoloogiate osas on palju vähem tuntud. Nende põletikuvastased omadused, eelkõige vitamiinide ja mineraalsoolade tõttu, soodustavad selliste haiguste nagu artriit ennetamist ning tänu sidrunhappele kaitsevad need ka soole- või kuseteede infektsioonide korral.
- Diureetilise ja puhastava toimega
Maasikas sisaldab väga palju vett ja see kõik põhjustab selle kuivendavat ja diureetilist toimet. See stimuleerib neere ja maksa, kõrvaldab kehasse ladestunud toksiine ja võitleb veepeetuse vastu. Lisaks on maasikad mõõdukates annustes üks kaalulangetamise dieedi põhitoiduaineid. Seda seetõttu, et nende antioksüdantsed omadused stimuleerivad aktiivseid hormoone. Kaalulangus ja ainevahetuse kiirenemine. Need suurendavad küllastustunnet ja vähendavad kõhurasva teket.
- Suurepärane toit suuhügieeniks
Vähem tähtis ei ole ka nende puuviljade mõju meie hammaste tervisele. Nagu juba mainitud, on neis märkimisväärne kogus ksülitooli, mis on kasulik nii hambakatu ja halitoosi vastu võitlemiseks kui ka suuõõne puhastamiseks ja valgendamiseks. hambad. Viimased on seega kaitstud kõige söövitavamate toitude, eriti hapete sisaldavate toitude eest.
Maasikate kosmeetilised eelised
Kui omadused ja kasu tervisele on osaliselt piisavalt teada, ei tea ehk paljud, et maasikad on kasulikud ka ilu poolest. Nad võlgnevad seda kõike alati oma antioksüdantsete põhimõtete, eelkõige C -vitamiini tõttu. Tegelikult võitlevad kõik need ained vabade radikaalidega, mis põhjustavad mitte ainult meie kehale, vaid ka välistele rakkudele vananemist. märgid on hästi nähtavad nahal, juustel ja küüntel.
C -vitamiin aitab suurendada kollageeni tootmist, ennetades või aeglustades kortsude teket. Lisaks parandavad maasikad tõhusalt naha välimust väljastpoolt, sest nende viljaliha toidab ja lõdvestab näonahka. Ka selles mõttes on märgitud, et "maasikaekstraktil" on punetuse või haavade korral rahustav toime.
Mis puudutab juukseid ja küüsi, siis tugevdab mõlemat selle toidu tarbimine - mida tuleb alati kontrollida.
Ilu retseptid
Maasikate kosmeetiliste eeliste ärakasutamiseks võite kasutada mitte ainult nende sisemist, vaid ka välist kasutamist. Tegelikult on kodus valmistamiseks lihtsaid retsepte, mis ühendavad selle puuvilja teiste toiduainetega ja on kasulikud väga tõhusate ilumaskide valmistamiseks. Näonaha heaolu tagamiseks soovitame kahte.
Esimene on mask, mis sobib kõikidele nahatüüpidele ja mille eesmärk on nägu valgustada, muutes naha pehmemaks ja toidetumaks. Selle saamiseks piisab mõnest koostisosast:
- 4 maasikat
- 1 banaan
- 1 supilusikatäis päevalilleseemneid
Kui päevalilleseemned on jahvatatud, ühendage need segistis eelnevalt puhastatud ja kooritud maasikate ja banaanidega. Sega kõik, kuni saad homogeense segu. Kandke oma ilumaski umbes 20-30 minutit ja seejärel loputage see sooja veega maha. Näete kohe oma nahka sileda ja niisutatuna.
Teine DIY maasikahooldus sobib ideaalselt rasuse nahaga inimestele. Isegi selle retsepti jaoks on vaja ainult mõnda koostisosa:
- 4-5 maasikat
- 1 supilusikatäis sidrunimahla
Sega maasika viljaliha sidrunimahlaga ja kanna segu näole 20 minutiks. Pärast selle hoidmist loputage vatipadja abil sooja veega.Sellel kreemil on kokkutõmbavad omadused ja see toimib otse laienenud pooridele, mis põhjustavad puuduste teket.
Kuidas köögis maasikaid tarbida
Ilmselgelt on maasikad kuulsad oma toiduvalmistamise poolest. Neid leidub paljudes retseptides, alates viimaste aastate kõige traditsioonilisematest kuni uuenduslike retseptideni, mis on imporditud ka teistest kultuuridest. Itaalias tarbitakse maasikaid peamiselt puuviljana söögi lõpus või maitsvate magustoitude koostisosana. Need ulatuvad tiramisust ja hapukast kuni juustukoogini, möödudes klassikalisest puuviljasalatist või lihtsast kausitäiest maasikatest koos kühvel koorejäätisega.
Kuid täna on lihtne leida maasikat isegi mitte-magusatest roogadest. Näiteks võib seda maitsva salati valmistamiseks kombineerida teiste toiduainetega või ilmub see mõnevõrra keerukamates retseptides, näiteks maasika risotto. Selle suhkrurikas maitse parandab soolase toidu maitset ilma katmata, andes neile midagi erilist. vastupandamatu.
Maasikate vastunäidustused ja kõrvaltoimed
Nagu me juba mainisime, ei sisalda maasikad palju kaloreid, kuid siiski märkimisväärset suhkrusisaldust, seega on hea mitte kunagi annustega üle pingutada. See kehtib eriti nende kohta, kellel on diabeet või kes järgivad kehakaalu alandavat dieeti.
Puuduvad erilised vastunäidustused või kõrvaltoimed, kui mitte see, mis puudutab talumatust ja allergiat. Tegelikult peetakse maasikat üsna allergiliseks viljaks ja see reaktsioon põhjustab erinevaid sümptomeid, mille raskusaste on igal üksikul juhul erinev. Kõige tavalisemad näevad punaste täppide ja vistrike ilmumist, mis võivad muutuda nõgestõveks ja põhjustada isegi seedetrakti häireid.
Lisateavet maasikate kohta leiate Humanitase veebisaidilt.
