Seened raseduse ajal: kas neid saab süüa või paremini vältida?
Seened, vastu üldlevinud arvamustele, ei ole köögivilja liigid ega kuulu isegi köögiviljade kategooriasse, isegi kui toitumisalaselt on need nende kahe toidukategooriaga samastatud. Kui avastate, et olete rase, on normaalne küsida endalt, kas saate seda või seda toitu süüa ka raseduse ajal. Siin on video
toidud, millele raseduse ajal tähelepanu pöörata.
Toitumine ja seened raseduse ajal
Üldiselt tuleb raseduse ajal mõnda toitu võtta ettevaatlikult, vähendades annuseid poole võrra või kõrvaldades need täielikult. Raseduse ajal seente söömine väärib eraldi arutelu, seetõttu räägime sellest käesolevas artiklis.
Seeni armastavad paljud inimesed, kes armastavad neid igal viisil maitsta: tegelikult on neil eriline maitse, mis sobib hästi paljude retseptidega, kuid kahjuks ei hinda seda alati kõik.
Peame tunnistama, et seentel on ka palju eeliseid, samuti madalad kalorid ja toiteväärtused, mis muudavad need tervislikuks toiduks. Peamiste eeliste hulgas leiame:
- need sisaldavad kiudaineid, mis on kasulikud raseduse ajal kõhukinnisuse korral
- need on rikkad luudele kasulike vitamiinide poolest
- need sisaldavad väärtuslikke mineraale nagu kaalium ja fosfor
- neil on vähe kaloreid
- tugevdada immuunsüsteemi
Vaata ka
Seened raseduse ajal: vastunäidustused
Aga kui neil on kõik need eelised, siis miks on raseduse ajal seened teile halvad? Vastus on lihtne: kuna need on potentsiaalselt mürgised. Olles käsnadega sarnased, imavad nad endasse kõik ümbritsevas keskkonnas leiduvad lisandid.
Lisaks leiame raseduse ajal seente söömise vastunäidustuste hulgas:
- Raske seedida
Kitiini, selle membraani moodustava aine tõttu.
- Suur mürgistus- ja mürgistusoht
Mõnel juhul isegi väga tõsine.
- Need võivad maksa kahjustada
Ekspertide sõnul peaksid seeni vältima eelkõige need, kellel on seedetrakti häired või maksaprobleemid, arvestades nende suurt toksilisust.
Raseduse ajal on võimalik seeni süüa
Kuigi eksperdid ütlevad, et seened on potentsiaalselt mürgised ja raseduse ajal allaneelamisel võivad need lootele tõsist ohtu kujutada, teadke, et võite raseduse ajal seeni süüa, kuid oluline on veenduda, et need on värsked ja söödavad. allpool sügavamal.
Kõik tulevased emad peavad 40 rasedusnädala jooksul järgima tasakaalustatud toitumist, et kaitsta oma ja lapse tervist. Seened on vaid üks toiduainetest, mida sellel konkreetsel eluperioodil jälgida, kuid järgides mõningaid ettevaatusabinõusid ja nõuandeid, mida me teile allpool anname, ei pea te enam oma lemmiktoidust loobuma.
© GettyImages
- Vältige toores seente söömist, emale ja lapsele ohtlike nakkuste kandjaid.
- Küpseta seeni alati enne raseduse ajal tarvitamist, parem kui suudad neid vees keeta vähemalt 5 minutit.
- Ärge ületage soovitatud nädalast annust, mis on umbes 200 g.
- Vältige raseduse ajal õlis olevate seente versiooni, nagu kõik hapukurk ja õlid, võivad need suurendada botuliini (mürgistuse eest vastutav mikroorganism) riski.
- Erinevalt õlis sisalduvatest võib kuivatatud seeni raseduse ajal kergesti süüa, kui need pole aegunud ja neid ostetakse supermarketist ning neid ei koguta metsa.
- Väljasõitude ajal kogutud spontaanseid seeni tuleks seevastu kindlasti vältida: kui te pole kindel, võite alati ühendust võtta seenetundjaga, kes saab teid aidata.
Porcini seened raseduse ajal
Porcini seened (Boletaceae - perekond Boletus) on meie laudadel tuntuim ja ilmselt armastatuim seente sort.
Tavaliselt on need üsna suured, moodustades valkja varre ja suure pruuni korgi, mille läbimõõt võib ulatuda kuni 35 cm. Lisaks võib üks seene kaaluda kuni 3 kg.
Raseduse ajal sülle söömise peamine probleem seisneb selles, et mürgiseid tüüpe on raske ära tunda nende seast, kes seda ei tee. Turvalisuse huvides on parem need toidust välja jätta.
Seda nõu annavad ka tervishoiuministeerium, mürgistusjuhtimiskeskus ja Itaalia zooprofülaktiline instituut: tulevased emad ja lapsed peaksid mürgituse vältimiseks loobuma portselanist, eriti kui seda süüakse toorelt.
Šampinjoni seened raseduse ajal
Šampinjoni seened on hoopis kultiveeritud ja seetõttu saadaval igal päeval aastas.Värsketest vendadest veidi väiksemad šampinjonid on valge varre ja korgiga. Nende eripära on maitse, mis paraneb eriti toorelt süües. Sel põhjusel on kõige parem neid raseduse ajal vältida. Kuid kui need teile meeldivad ja soovite need oma retseptidesse lisada, visake need pannile, kuhu tilgub õli ja näputäis soola, nii et võite olla kindel, et need ei kahjusta teid ega teie last.
Seene mürgistuse sümptomid
Et asi oleks selge ja selgitav, eelistame lõigu pühendada sümptomitele, mis võivad tekkida seenemürgituse korral. Kui tunnete ära isegi ühe neist, pöörduge kohe oma arsti poole.
Olenemata sellest, kas olete rase või mitte, on siin seenemürgituse või mürgituse peamised sümptomid:
- kõhulahtisus
- kõhuvalu
- Ta tõmbus tagasi
- krambid
- lihaskrambid
- unisus
- aneemia
- pöördumatu maksakahjustus
- surma, kui õigeaegselt midagi ette ei võeta
Raseduse ajal võib seenemürgitus põhjustada raseduse katkemist.
Korduma kippuvad küsimused seente kohta raseduse ajal
Kas seened ja toksoplasmoos on omavahel seotud?
Toksoplasmoos on parasiidi põhjustatud haigus, mida võib leida peamiselt haruldasest lihast või toorest vinnutatud lihast. Seened ei kuulu sellesse toidukategooriasse, seega ei saa nad olla toksoplasmoosi põhjuseks. Kuid nagu me juba mainisime, meelitavad nad "käsnadena" endasse sageli keskkonnas leiduvaid osakesi, mis vastutavad viiruste või nakkuste eest. Enne nende kasutamist peate need põhjalikult pesema ja seejärel küpsetama.
Kas ma saan seeni imetamise ajal süüa?
Tähelepanu dieedile ei lõpe pärast raseduse lõppu, vaid jätkub ka imetamisega. Kui toidate last rinnaga, peate pöörama tähelepanu sellele, mida sööte ja mis jõuab paratamatult piimale, mida seejärel oma lapsele annate. Seda öeldes, kas on rinnaga toitmise ajal seentega söömisel vastsündinule mingeid riske? Peamine risk on alati seotud asjaoluga, et mürgiste osakeste puhul satuvad need verre ja seega ka piima Imetamise ajal on parem neid üldse vältida.
Mis juhtub, kui ületan nädalase annuse?
Te ei tohiks ületada 200 g seente annust nädalas, eriti kui olete rase. Kui te seda tüüpi toiduga liialdate, pole teil mingit ohtu, kui allaneelatud seened on sertifitseeritud ja ohutud ning olete neid vähemalt 5 minutit keevas vees keedetuna tarbinud. Pöörake alati tähelepanu ja proovige võimalikult tasakaalustatud dieeti pidada.
Kas peaksin vältima ka muid seenetooteid?
Kõigi muude toodete puhul, mis võivad sisaldada seeni (nt pasta, valmiskastmed, kastmed, sametid või supid), kehtib alati sama reegel: veenduge, et need on pärit, kui need on ohutud ja ostsite tooted supermarketist, siis Ärge muretsege, kuid soovitame teil lugeda koostisainete loendit, et mõista seente osakaalu selles konkreetses valmistises. Sageli näitavad mõned kaubamärgid ka kasutatud seene tüüpi.
