Gastronoomilise keele sõnastik
See on Accademia della Crusca edendatud uurimisprojekt, mis paljastas Itaalia gastronoomiatraditsiooni põhitekstide keelelise repertuaari puudumise nii kultuuri- ja toiduajaloo uurimiseks kui ka itaalia keele ajaloo uurimiseks. .
Seega palus ta koostööd mitte ainult mõne ülikooli, vaid ka Parma Barilla Akadeemiaga-tuntud asutusega, mis edendab Itaalia gastronoomiatraditsiooni maailmas.
Samuti on töös ajutine portaal, millele pääseb juurde nii "Accademia Barilla" veebisaidi kaudu.
Üks eesmärke on tegelikult jätkata oma traditsiooni levitamist väljaspool riigipiire, arvestades asjaolu, et toiduvalmistamisel on alati olnud oluline roll Itaalias valmistatud keele ja kultuuri edendamisel.
Vaata ka:
- Piirkondlikud retseptid vegan võtmes
- Võrgutamismäng algab laua taga
