Sigurikohv: röstitud sigurijuure pulbri kuumast infusioonist saadud orgaaniline jook
Sigurikohv on jook, mis võib teie uudishimu äratada: see on meile veel vähe tuntud, kuid kõige nõudlikumad maitsed hindavad seda juba oma omaduste poolest. Kui aga soovite klassikalisest kohvist loobuda ja sigurikohv teid täielikult ei veena, võite alati varjuda teele. Vaadake videot, et saada teada erinevate teesortide ja -tüüpide kohta ning valida oma lemmik!
Sigurikohv: mis see on ja millisest taimest see jook saadakse
Sigurikohvi saamiseks on vaja teha "röstitud sigurijuurepulbri kõrgtemperatuuriline infusioon. Kui me räägime sigurist, peame seda selgitama, sest looduses on seda väga erinevaid. Selle joogi valmistamiseks kasutatakse intybuss. Kuigi seda jooki nimetatakse sigurikohviks, ei ole see tegelikult kohv, vaid pigem jook, mis meenutab värvi ja pisut ka maitse poolest kohvi. Seda kohvi juuakse Ameerika Ühendriikides ja see on tüüpiline New Orleansi linnale Louisiana osariigis. .
Kuigi sigurikohv on Ameerikas nii laialt levinud, sündis see tegelikult Euroopas, eriti Prantsusmaal, üheksateistkümnendal sajandil, kui kohv kadus pärast Napoleoni blokaadi täielikult ja prantslased pidid otsima "lähedasemat" asendajat: sigurikohvi . Isegi siis, kui kohvi import Prantsusmaal täies hoos taastus, joodi ja hinnati sigurikohvi jätkuvalt.
Itaalias aga joodi sigurikohvi eelkõige esimese ja teise maailmasõja ajal, kui kohvist sai luksuskaup, mida keegi endale lubada ei saanud.
Tänapäeval on selle taime kasulikud ja fütopteraapilised omadused mõnevõrra vastuolulised: mõned on tõestatud, teised arstid ja teadlased on pisut nõus. Kindel on see, et paljud joovad seda jooki, mis kannab tavaliselt sigurikohvi nime puhta maitse ja selle kibeda maitse armastuse pärast, teised aga kasutavad selle röstitud juurepulbrit fütoterapeutilistel eesmärkidel.
Vaata ka
Sigurikohv: selle loodusliku joogi eelised
Siguri lehed ja juured sisaldavad olulisi fütoterapeutilisi toimeaineid, näiteks: seskviterpeenlaktoone, sealhulgas polüfenoole, flavonoide ja inuliini. Paljud siguris sisalduvad ained sisaldavad aperitiivseid omadusi, see tähendab suurendavad näljatunnet. Sellegipoolest aitavad sigurikohvis sisalduvad ained seedimist ja teevad meie maoga koostööd maomahlade tootmisel. Tundub, et see kohv, mis on selgelt mõõdukalt tarbitud, nagu kõik asjad, parandab sapiteede tööd ning aitab kaasa maksa ja neerude heaolule, kuna sellel on diureetilisi ja puhastavaid omadusi, kuna see on rikas nii palju vett.
Tänu inuliini olemasolule kasutatakse sigurikohvi kõhukinnisuse vastu võitlemiseks ja ka probiootikumina. Kuid mitte kõik arstid nõustuvad: näiteks mõned usuvad, et raske kõhulahtisuse korral ei tööta probiootiline toime korralikult ja teil on ka oht komplikatsioonide tekkeks olukord. On palju sigurikohvi omadusi, mis pole veel piisavalt teada, tundub, et see suudab võidelda ka kõhu turse ja puhitus. Igal juhul tuleb seda jooki maitsta, kuid parem mitte kuritarvitada: teatud haiguste või talumatuse korral on parem alati küsida arsti arvamust! Igal juhul, kui soovite seda proovida, jookske mõnda oma linna mahepoodi või ostke see Amazonist: sigurikohv võib teile maitsev olla! See toode sisaldub praktilistes vaakumpakendis pulberpakendites, mis võimaldavad teil infusiooni mugavalt ja igal ajal teha. Mahepoodidest leiate erinevaid kaubamärke ja erinevaid hindu, kuid sarnase maitsega: laske end usaldada oma usaldusväärses mahepoodis!
6 head põhjust sigurikohvi juua ja sigurijuurt armastada
Sigurikohvi võib juua sellepärast, et teile meeldib selle maitse, või olla valitud taimsete ravimitena. Nagu odrakohvi, ei sisalda sigurikohv kofeiini ja on orgaaniline. Kui kasutate näiteks kofeiinivaba kohvi, võib sigurikohv olla hea alternatiiv. Seda võib tarbida ka enne sööki, sellel on aperitiivsed omadused ja see suurendab näljatunnet. asendage seetõttu paljud alkoholivabad aperitiivid ja gaseeritud joogid sigurikohviga. Raske seedimise korral võib see teid aidata, sest see on maostimulant. Sigurikohv puhastab sapimahlad, sapipõie, maksa ja neerud. See on väga kasulik, kui te teil on sapikivid ja üldiselt pärast väga suurt söögikorda. See on kehtiv diureetikum ja suurendab uriini eritumist: see aitab vähendada veepeetust ja tselluliiti, parandades teie keha diureesi. Mitte kõik ei nõustu selle diureetikumide kasulikkusega, nii et mõned arstid ütlevad, et sigurikohv võib aidata vererõhku tõsta.
Sigurikohvil on imenduv toime soolegaasidele: see vähendab kõhupuhitusetunnet, isegi närvilist päritolu. Palju polüfenoole, askorbiinhapet ja C -vitamiini sisaldav sigur on ka hea antioksüdant. Tuleb aga meeles pidada, et mõned siguri kui taimede omadused kuuma infusiooni tõttu vähenevad. Kui sigurit kasutatakse ravimvormina (röstitud pulbrina), võib sellel olla madalam kasulike ainete osakaal. Sigurikohvi kasutatakse sageli naissoost põiepõletik: see ei ole teaduslik ravim, vaid pigem vanaema ravim, mida on põlvest põlve edasi antud.
Sigurikohviga on seotud ka mõned kuulujutud, sageli omistatakse sellele joogile palju fütoterapeutilisi omadusi, mida sellel tegelikult pole, näiteks on tõestatud, et see ei alanda kolesterooli, nagu paljud ütlesid.
Sigurikohvi joomine: sigurijuure vastunäidustused ja kõrvaltoimed
Kõrvaltoimete osas ei registreerita pärast kohvi joomist mingeid kõrvaltoimeid. Kuid mõned inimesed on siguritaime suhtes allergilised ja ei tohiks seda kohvi juua ega sigurit muul viisil võtta. Sigurikohvi vastunäidustused on seotud selle seedimist stimuleeriva toimega. Gastriidi ja peptilise haavandi korral on parem seda jooki mitte võtta, mis võib samuti suurendada gastroösofageaalset refluksi. Raseduse ajal võib see hõlbustada emaka kokkutõmbeid: alati on parem võtta seda mõõdukalt ja küsida oma günekoloogilt ennetavat arvamust.Lisaks võivad sigurikohvi kasulikud omadused, näiteks võime soodustada diureesi mõnedel mineraalide, näiteks kaaliumi ja magneesiumi puudulikkusega patsientidel, põhjustada krampe, väsimust ja energiapuudust.
Valmistame koos sigurikohvi: kas valmistad pulbri sigurijuurega või teed seda ise?
Kindlasti imestate: Kuidas see sigurikohv maitseb? Siguril on väga mõrkjas maitse, mis röstimisega, millele juur juurub, on märkimisväärselt lähedane traditsioonilisele kohvile, millest see on alternatiiv eelkõige inimestele, kes eelistavad juua kofeiinivaba kohvi, kuid kellele ei meeldi kofeiinivastane keemiline protsess. kohvipulber. Alustuseks ütleme, et mahesigurit on üsna lihtne leida, otsige oma lemmikmahepoodide riiulitelt, näiteks lahustuv sigur või röstitud sigur.
Hea sigurikohvi valmistamiseks peate valmistama kõrgtemperatuurilise infusiooni kuivatatud ja röstitud pulbrilisest juurest. Siguri intybuss. Mahepoodist leiate igal hommikul joodavale kohvile sarnase valmistise (on ka lahustuv valem kuumas vees lahustamiseks), ainult et see on sigur. Mõnes oma linna mahe- ja veganbaaris saate seda leida, kuid kui soovite seda kodus valmistada, hankige poest valmistis ja see on kõik. Kui valmistise asemel soovite orgaanilist siguripulbrit ise valmistada, peate ostma siguri juured, mida tuleb seejärel hoolikalt pesta ja kuivatada. Lõika juur viiludeks ja kuivatage need päikese käes või kuivati abil. Siinkohal, kui kuivatamisprotsess on lõppenud, tuleb sigur röstida. Kasutage resti, resti või panni, kuni siguriviilud muutuvad pruuniks. Olete hästi arenenud: jahvatage nüüd kõik, kui soovite, võite kasutada mörti. Parem vältida mikserit, sest tolm lendab minema. Täiuslik! Nüüd saate valmistada sigurikohvi koos infuseriga taimetee ja tee jaoks või isegi klassikalises moka, mida kasutate kohvi valmistamiseks. Ja kui teie sigurikohvi maitse teid vallutab, ostke spetsialiseeritud kauplustest lahustuv preparaat, mis sisaldub praktilistes ühekordselt kasutatavates pakendites, või mõni valmis pulbriline toode moka jaoks ja jooge seda, kui soovite, alternatiivina traditsioonilistele kuumadele jookidele või isegi supertoiteks. looduslik aperitiiv, enne lõuna- või õhtusööki! Kes teab, võib -olla kuivatatud ja röstitud sigurijuure maitse võib teie maitsemeeli üllatada ... ja kui ei, siis olete võtnud ära uudishimu seda otsustavalt trendikat ja Ameerika stiilis jooki maitsta!
