Juust 2011, alates 16. septembrist Bra

See on tasuta sissepääs, mis hõlmab Bra ajaloolise keskuse tänavaid ja väljakuid. Ainsad tasulised sissepääsud on GranSalaed Enoteca, LaboratoridelGusto, Appuntamentia Tavola ja MasterofFoodsi sissepääsud.

Töötubadesse, kohtumistele ja meistritele registreerimiseks on võimalik ürituse ajal minna otse sündmuste vastuvõtule.

Juustu, mis on juba kaheksas väljaanne, soovib jätkata veendumust, et iga juustu taga on osa territooriumist, kus seda toodetakse, koos oma ajaloo ja kliimaga, mille järgi on võimalik jälgida seal elavaid mehi ja naisi, kasvatatud loomad.

Üritus, kus kuulatakse, maitstakse, jälgitakse, õpitakse ja loomulikult ostetakse ja müüakse. Käesolev väljaanne keskendub kolmele sambale, millel piimanduse tipptase toetub: piim, käsitöö ja territooriumid. Tegelikult saate teada nii loomade kasvatamise kohti kui ka tootmistehnikaid. Lisaks saab juustuturul kohtuda SlowFood Presidia tootjatega.

Nii palju kohtumisi, kõik tuleb avastada nende nelja kermesse päeva jooksul, mis võimaldab teil meiereide maailmale üha lähemale jõuda.

Lisateavet leiate veebisaidilt www.slowfood.it/cheese