Tasuta toit ja köögiviljaaiad kõikjal: Todmordeni linna ajalugu
Revolutsioon algab üha sagedamini väikestest linnakeskustest; Ökoloogia osas peaksime sel juhul õppima 16 000 elanikuga Todmorteni linnalt Yorkshire'is, millest sai esimene täiesti söödav linn, mis võitis nime "Todmorden Incredible Edible".
Tegelikult on viimastel aastatel kõik küla avalikud ruumid muutunud väikesteks linnaaedadeks, kus kõik 2–80 -aastased kodanikud kasvavad ja hoolitsevad köögiviljade, maitsetaimede ja puuviljade eest. Muud kui "0" km või puu- ja köögiviljaturud: siin Todmordenis lähete trepist alla, lähete lillepeenardesse, koolihoovidesse, isegi surnuaeda ja saate oma köögiviljad tasuta lõunaks.
© Veeb Todmorden, söödav Yorkshire'i linn
Täiesti söödava linna idee tekkis 2008. aastal keskkonnaaktivistil Pam Warhurtsil, kes hakkas koos sõbraga oma aeda puu- ja köögivilju istutama ja kasvatama ning pani üles sildi „Palun aita ennast” („Servitevi”) ). Mõne aja pärast hakkavad sama tegema ka teised kaaskodanikud ning institutsioonid hakkavad kogukonda toetama. 2009. aastal said sellest algatusest teada isegi Inglismaa kuninglikud ja prints Charles külastas Todmordeni, et projektile oma toetust anda.
Kasutades kõiki linnaruume, on külas praegu sadakond kogukonnaaeda.
Koolis õpivad pisikesed peagi puu- ja köögiviljade eest hoolitsemist, need, kellel on väike õu või aed, kasutavad seda automaatselt haritava ruumina. Kõigile on tasuta kursused, mis on pühendatud kasvatamisele või unustatud toitumisharjumustele, näiteks omatehtud leiva valmistamisele.
Igaüks täidab oma kohust, keegi ei võta rohkem kui vaja ja mis veelgi tähtsam - keegi ei raiska toitu. Ka restoranid on hakanud oma roogasid valmistama linnaaedade toorainet kasutades ja turism on tänu sellele lummavale ökoloogilisele ajaloole kasvanud.
Todmortenist on saanud ka replitseeritav kaubamärk; paljud teised Inglise külad püüavad söödava linna eeskuju ellu viia. Itaalias sündis just tänu La Manche'i kanali kogemustele "Incredibili Edibili" 2012. aastal Verona provintsis San Bonifacio linnas.
Pärast aeda oli linna missioon lisada kanad alati värskete munade ja muude kodulindude jaoks. Yorkshire'i küla tulevikus on täielik isemajandamine: eeldatav kuupäev? 2018, vaid 4 aasta pärast.
