Kas sa tahad seeni? Siin on 11 kinnisvara ja eelist, mis panevad teid veelgi rohkem tulema!
Paljud kultuurid peavad seeni tõeliseks imetoiduks! Ja nad ei eksi täielikult: tänu vitamiinide, kiudainete ja antioksüdantide suurele sisaldusele on seentel meie kehale ja tervisele palju pakkuda.
Muud toidud, ilma milleta ei saa hakkama? Siin nad on...
Aga kas seened on köögiviljad?
Lõpuks anname vastuse küsimusele, mille olete vähemalt kord endale esitanud: seened ei ole köögiviljad. Erinevalt värskest toidust, mida me sööme, ei vaja seened kasvamiseks päikesevalgust. Tegelikult on need maa all kasvavate nn kuninglike seente viljad. Ja kas sa tead, mida nad kõige rohkem armastavad? Niiskus!
Valgetest pruunideni, kukeseenest kuni puravikeni, on palju sorte, mida saab kasutada paljude retseptide jaoks ja need on kõik võrdselt maitsvad.
Alustuseks loetleme mõned huvitavad omadused:
- Need koosnevad 92% veest
- Teaduse kohaselt küllastavad nad (samade eelistega) rohkem kui puu- ja köögiviljad
- Neil on null rasva
- Neis on palju vitamiine ja mineraalaineid
Vaata ka
1. Seened on suurepärased liitlased kehakaalu langetamiseks
Kui proovite oma toidus kaloreid vähendada, kuid kardate terve päeva nälga jääda, võivad seened olla suurepärane lahendus.
Söödavad seened on väga madala kalorsusega ja võivad aidata kaalulangetamisel või hooldusfaasis. 100 g seeni vastab ainult 40 kalorit ja on ka rikkalik toitainete allikas.
Lisaks, arvestades nende lihavat tekstuuri, on need ka heaks alternatiiviks lihale. Aga ole ettevaatlik! Ära liialda või ja õliga - seened on nagu käsnad ja imavad endasse kõike.
2. Seened on väärtuslik seleeni allikas
Seened ei ole mitte ainult suurepärased kehakaalu langetamiseks, vaid ka nahale, juustele ja küüntele. Kõik tänu ilu tipptasemel mineraalile: seleenile.
Seened on üks parimaid mineraalse seleeni taimsetest allikatest, mis hoiab juuksed ja küüned terved ning toetab ainevahetust kontrollivate kilpnäärmehormoonide tootmist.
Samuti aitab seleen hoida nahka helendavana, kaitstes selle kvaliteeti ja elastsust.
Olge siiski ettevaatlik, ärge üle pingutage, vastasel juhul võib see olla kahjulik. Parim viis seleeni saamiseks on tervislik toitumine, kus seened on kohustuslikud!
3. Seened parandavad sperma kvaliteeti
Kas proovite last saada? Lisage oma partneri toidule mõned seened! Seened on ka tsingi allikas, mis on lisaks seleenile väga oluline mineraal sperma tervislikuks muutmiseks.
Kui olete juba rase, ei saa seened teie toidust puududa. Tulevased emad vajavad foolhapet, sel perioodil sageli puuduvad vitamiinid, mida seened rikkalikult sisaldavad.
4. Seened aitavad tugevdada immuunsüsteemi
Nüüd on kätte jõudnud talv ja koos sellega ka külmetushaigused, kurguvalu ja erinevad hooajalised haigused.Samuti võivad seened teid aidata, tänu beeta-glükaanidele, mis aitavad tugevdada immuunsüsteemi.
Shiitake seened, isegi kui neid on natuke raske leida, on parimad immuunsüsteemi väärtuslikuks toeks. Maitsva ja tervisliku roa saamiseks piisab piserdamisest seesamiseemnetega, natuke hakitud küüslauku ja näputäis sojakastet.
5. Seened muudavad meid tugevamaks tänu D -vitamiinile
D -vitamiin on meie immuunsüsteemi ja meie kasvu jaoks hädavajalik. See aitab meie kehal kaltsiumi omastada, aidates seega luid ja hambaid tugevamaks muuta.
Aga kui seened kasvavad maa all, kuidas saavad nad olla D -vitamiini rikkad? Vastus on lihtne.
Pidage meeles: seened on tõelised käsnad! Lihtsalt puhastage neid ja pange need päikese kätte umbes kolmkümmend minutit, vahemikus 10 kuni 15. Sel viisil imavad nad D -vitamiini otse päikesest.
6. Seened sobivad suurepäraselt soolestikule
Kui teie dieedis on vähe kiudaineid, ei pea teil olema kerge elu.Kõhukinnisus, kehakaalu tõus ja väsimus on vaid mõned sümptomid, mida võib kogeda kiudainete puuduse tõttu. Kuid kui olete seenesõber, ei pea te selle kõige pärast muretsema.
Seened on suurepärane kiudainete allikas, eriti lahustuvad. Lahustuvate kiudainete söömine aitab suurendada soolestiku heade bakterite arvu. Lisaks pakuvad need teile toitaineid (B- ja K -grupi vitamiine), mis hoiavad kahjulikke baktereid eemal ja aitavad hoida kolesteroolitaset madalal, kontrollides veresuhkru taset ja vähendades seeläbi diabeedi riski.
Mõelge seentele kui "looduslikule alternatiivile probiootikumidele!"
7. Miks nimetatakse seeni "imetoiduks"
Võib -olla te ei teadnudki seda, kuid tuhandeid aastaid on seeni nende kasulikkuse eest kiidetud. Niinimetatud "meditsiinilisi seeni", nagu reishi, maitake ja shiitake, on nende terviseomaduste tõttu kasutatud juba aastaid (eriti Hiinas).
Traditsiooniline meditsiin kasutas neid maksa toetamiseks tänu nende võimele alandada vererõhku ja kopse ning nagu me juba ütlesime, immuunsüsteemi tugevdamiseks.
Neid eeliseid on võimalik kasutada, võttes seeni erinevates vormides, sealhulgas Reishi seenteed, mis teadaolevalt parandavad meie keha üldist heaolu mõne kuuga.
8. Seened aitavad alandada kolesterooli
Südame jaoks võite seevastu kasutada shiitake -seeni. Need sisaldavad tegelikult ainet nimega eritadeniin, mis on lisaks beeta-glükaanidele ja fütosteroolidele oluline südame terveks hoidmiseks.
Et mitte kaotada shiitake seente suurepäraseid omadusi, on oluline neid mitte pesta. Puhastage neid lihtsalt niiske lapiga, vältides seega veega täitumist ja pudruks muutumist.
9. Seened on rikkad antioksüdantidest
Mis puutub tervislikku toitu, siis on võimatu rääkimata antioksüdantidest. Siis on teil hea meel teada, et seened on peamine antioksüdantide allikas, palju rohkem kui muud tüüpi köögiviljad.
Antioksüdandid kaitsevad rakke vabade radikaalide põhjustatud kahjustuste eest, mis mõjutavad negatiivselt vananemisprotsessi ja võivad toetada mõningaid südamehaigusi ja vähktõbe.
10. Seened on „suurepärane energiaallikas
Kas tunnete end alati väsinuna või halvas tujus? Tänu seentele saate õige laengu!
Seente söömine on ilmselt viimane asi, millele mõtled, kui tunned end kurnatuna ja tahaksid end laadida. Tegelikult on nad kõigi B -vitamiinide erakordne allikas, samad, mis aitavad meie kehal energiat toota.
11. Seened on vegan retseptide maitsev koostisosa
Kui olete vegan või taimetoitlane, teate, et teil võib olla B12 -vitamiini puudus, mida leidub peamiselt loomsetes toodetes. Sel põhjusel võib seente söömine olla suurepärane valik!
Lisaks tsingi ja seleeni sisaldamisele, mida tavaliselt leidub loomset päritolu toidus, võimaldab seente lihav konsistents anda teie roogadele täiendavat hõngu, suurendades ka küllastustunnet.