Kas suupisted on täis kahjulikke lisandeid? Tõde või vale müüt?
Kas teie arvates on õige öelda, et pakendatud küpsetised ja eriti suupisted on kahjulikud? Kas olete kunagi kuulnud legendaarsest lisandist E 330? Toiduainesektoris on veebis tekkinud arvukalt veendumusi ja uskumusi; isegi suupisted on sageli olnud kirglike arutelude objektiks, muutudes silmapaistvaks teemaks nii artiklites kui ka võrgustiku arvukates kaastöödes.
Veebis valitseb demokraatia, kuid selliste delikaatsete teemade nagu toit käsitlemisel on väga oluline viidata usaldusväärsetele ja akrediteeritud allikatele. Lisandite kohta lisateabe saamiseks oleme otsustanud käsitleda üht teemat, mis on tarbijatele ja eriti emadele kõige kallim. Sel põhjusel on meie tervisesaadik Manuela Cervetti, sealhulgas E 330.
Õrna teema valgustamiseks alustame lisandi esialgse määratlusega. Lisandid (maitsed, värvained ja säilitusained) on toiteväärtuseta ained, mida lisatakse toidule selle omaduste parandamiseks. Need on olulised toidu kvaliteedi ja omaduste säilitamiseks, mis muidu muutuksid erinevate keskkonnategurite mõjul looduslike muutuste tõttu. Kahtluste vältimiseks ja võrgustiku inimeste rahustamiseks tuletame meelde, et toidu lisaaineid on seda on kasutatud juba sajandeid. Toidu säilitamine on tegelikult väga vana vajadus, mida tõendab soola kasutamine liha või äädika säilitamiseks köögiviljades.
Vaata ka
Kas pole endiselt veendunud "lisandite" küsimuses? Et olla "teaduslik" ja tugineda akrediteeritud allikatele, pöördusime eksperdi poole. Toidutehnoloog dr Franco Antoniazzi kinnitas meile, et toidu lisaaineid on alati kasutatud. Toidu lisaainete kasutamine on seejärel rangelt reguleeritud ja allutatakse pidevale ohutuskontrollile. Kui soovite meie eksperdi seisukohast rohkem teada saada, klõpsake siin ja lugege dr Antoniazzi arvamust.
Kas soovite meiega liituda kui müütide ründajad ja osaleda #OperazioneFalsiMiti? Liitumiseks külastage Ore17 ajaveebi ja uurige, kuidas operatsioonile kaasa aidata ja hakata ka valemüütide jahimeheks! Nägemine on uskumine!