Sest sool on teie jaoks halb
Ambivalentsed toidud
Plussid. Sool (st naatriumkloriid) on vajalik organismi toimimiseks, eelkõige tänu kaaliumi / naatriumi tasakaalule saavutatakse organismi veetasakaal. Kui te ei tarbi piisavalt soola, võite dehüdreeruda. Teisest küljest on sool maitsmisrõõmu jaoks hädavajalik, kuna see parandab toidu maitset. Ilma soolata tunduvad toidud tühjad.
Miinused. Liiga palju soola (rohkem kui 4-5 grammi päevas) tarbimine on tervisele kahjulik: see teeb kõhule haiget, suurendab kaltsiumi hulka neerudes ja ennekõike suurendab riski arteriaalse hüpertensiooni tekkeks, on südame- ja. ajuhaigused. Liigne soola tarbimine soodustab ka veepeetust ja tursete teket. Lõpuks, sool ergutab söögiisu: mida soolasem roog, seda rohkem soovite seda edasi süüa.
Vaata ka
Liigse soola tarbimise põhjused
Võib öelda, et soola kuritarvitamist ei põhjusta soolalaaturi pidev kohalolek meie laudadel, vaid pigem toidus leiduv soola kogus. Kolmveerand tarbitavast naatriumkloriidist pärineb tegelikult soolast tooted käsitööna või tööstuslikul valmistamisel: leib ja pagaritooted, lihalõiked, juustud, valmistoidud, pitsad, soolased pirukad, konserveeritud supid, võileivad, teraviljad ja isegi puuviljamahlad, karastusjoogid, magusad piimatooted, küpsised ... Siin on mõned näited:
100 g ketšupit = 4 g soola
1 kausitäis suppi (250 ml) = 2,5 gr
1 viil pizza (200 gr) = 2,6 gr
50 gr maisihelbeid = 1 gr
1 viil toorsinki (45 gr) = 0,8 gr
1 puuviljajogurt = 0,2 gr
150 gr suitsuräime = 2 gr
1 šokolaaditäis = 0,4 gr
6 vahvlitüüpi küpsist = 0,5 gr
Soola koguse vähendamise saladused
Kui soovite oma tervist säilitada, on vaja vähem soola tarbida. Selleks lihtsalt muutke oma harjumusi ja ennekõike pidage vastu ka siis, kui toitumine tundub nigel.Umbes 3-4 nädala pärast muutuvad maitsemeeled soolase maitse suhtes tundlikumaks ja rahulduvad vähem soolaga.
- Eemaldage soolalaatur laualt. Tihti lisame pärast maitsmist roogadele rohkem soola! Köögis on parem soolata: pane ainult vajalik sool. Vältige jämesoola kasutamist, mille mahukad kristallid soodustavad liigset tarbimist. Parem on valida "võltssoolad", soola ja vürtside segud, mõnikord rikastatud vitamiinide, mineraalidega ... (neid leiate apteekidest ja supermarketitest).
- Mõõdukas soolase toidu tarbimine. Hoiduge kuivatatud liha, juustude, hoidiste, valmistoitude kuritarvitamisest. Mine mineraalveega rahulikult.
- Vältige nõusid, mis sisaldavad rohkem kui 1 g soola portsjoni kohta. Sageli on etiketile märgitud soolasisaldus või kui ei, siis võib selle arvutada, korrutades naatriumi oma 2,5 -ga.
- Pettus. Enamasti võib soola asendada maitseainete, lõhna- ja maitseainetega ning vürtsidega, millel on võime toiduaineid parandada.
- Sööge palju puu- ja köögivilju. Nende kaaliumirikkus neutraliseerib osaliselt naatriumi kahjulikke mõjusid.
