Kas raseduse ajal on pesto söömine halb? räägime
Kas pestot võib raseduse ajal tarbida või võib see olla lootele ohtlik? Kui olete avastanud, et olete rase, on normaalne esitada endale kõik need küsimused, kuid oleme valmis vastama kõikidele teie kahtlustele. Pesto on Itaalia köögis laialdaselt kasutatav kaste, see sobib suurepäraselt pasta ja muu maitseainena. Aga milliseid toite raseduse ajal jälgida? Kas pesto on nende hulgas?
Mis on pesto?
Pesto on tüüpilise rohelise värvusega kaste, mille annab basiilik, üks peamisi koostisosi. Koos männipähklite, ekstra neitsioliiviõli, soola ja pecorino või pamigianoga on need pasta jaoks üks populaarsemaid maitseaineid. Liguuria päritolu Genova pesto eksisteerib nii küüslauguga kui ka ilma selleta: just seetõttu, et seda kõik ei armasta ja ei seedi hästi, on väga sageli võimalik traditsioonilise retsepti kõrval leida ka kergem ja küüslauguvaba versioon.
Vaata ka
Kas ma saan raseduse ajal pestot süüa?
Pesto raseduse ajal, eriti kui see on kvaliteetne ja valmistatud värsketest ja ehtsatest koostisosadest, ei too kaasa mingeid riske. Ilmselgelt on iga rasedus erinev, seega on alati parem kõigepealt küsida oma arstilt konsultatsiooni ja ennekõike põhireegel, mis kehtib kogu toitumise kohta raseduse ajal: mitte kunagi liialdada portsjonitega!
Me teame, et sageli ja meelsasti Genova pestokastme maitsele vastu astumine on peaaegu võimatu, kuid üleannustamine võib teie ja teie lapse jaoks põhjustada tüsistusi.
Üks idee selle ohutuks mängimiseks ning kerge ja tervisliku pesto valmistamiseks on proovida kätt rohelise kastme valmistamisel kodus. Kuidas? Peske basiilikulehti põhjalikult, kuna need võivad sisaldada baktereid. küüslauguküüs, millel on raviomadused, mis on kasulikud ka pestole, eriti raseduse 9 kuu jooksul.
5 põhjust, miks raseduse ajal pestot tarbida
1 - basiilik sobib teile hästi
Basiilik on pesto peamine koostisosa, mis annab talle tüüpilise rohelise värvuse ja eksimatu maitse. Kuid vähesed teavad, et basiilik on kõhule kasulik ravimtaim. Samuti pakub see hulgaliselt mineraale ja vitamiine, sealhulgas rauda, beetakaroteeni , A -vitamiin ja K -vitamiin kasulik kogu organismile.
2 - Pesto sisaldab valke
Genova pesto traditsioonilise retsepti raames on ka männipähkleid, mis on looduslikult rikkad valkude ja raseduse jaoks vajalike rasvhapete poolest. Kas teate, milline on valkude roll raseduse ajal? Suudate reguleerida oma söögiisu, muutes end küllastunuks . Tervislik toitumine sisaldab alati õiget kogust valku, mis aitab põletada rasva, asendades selle lihasmassiga. Lisaks on valgud loote arenguks hädavajalikud.
3 - kalorite tarbimine on piiratud
Nõuanne raseduse ajal pestot süüa tuleneb ka asjaolust, et kuigi see on rikas vitamiinide, mineraalide ja valkude poolest, ei ole selle kalorite tarbimine suur, seega ei riski te pärast sünnitust raskelt vabaneda kilode juurde võtmisest.
© GettyImages
4 - luude arenguks kasulikud vitamiinid
Pesto raseduse ajal osutub kehtivaks D -vitamiini allikaks, mis on kasulik tervete ja tugevate luude ja liigeste säilitamiseks raseduse ajal. C -vitamiin seevastu tõstab teie energiataset ja muudab teid raseduse ajal erinevate nakkuste suhtes immuunseks. Lõpuks aitab A -vitamiin parandada raseduse ajal naha välimust.
5 - Pesto sisaldab häid rasvu
Pesto kreemjasus tuleneb ekstra neitsioliiviõlist, mis on rikas monoküllastumata rasvade poolest. Monoküllastumata rasvad on südamele kasulikud ja soodustavad üldiselt südame -veresoonkonna tervist raseduse ajal, suurendades arterite seinte tugevust ja puhastades artereid.
Pesto oma koostisega soosib hea kolesterooli (HDL) taset halva (LDL) arvelt.
Pesto raseduse ajal: riskid
On tõsi, et siiani oleme loetlenud kõik Geno pesto eelised, kuid kahjuks on selle raseduse ajal tarbimisel teatud risk. Vahepeal puudutab vajalik eeldus kogust: te ei tohi kunagi liialdada, sest pesto kalorid koos pasta omaga loovad olulise roa, mille portsjone tuleks piirata.
Lisaks võib pesto, mis on põhiliselt valmistatud basiilikust, põhjustada toksoplasmoosi - infektsiooni, mis tervetel inimestel muret ei tekita, on asümptomaatiline või esineb lihtsalt gripisümptomite kujul. Rasedatel võib toksoplasmoosil olla tõsisemaid tagajärgi, põhjustades looteprobleeme (väärarenguid või ajukahjustusi) ja põhjustades raseduse katkemist. Toksoplasmoosi põhjustavat bakterit leidub enamasti toorest lihast ja soolatud lihast, aga ka puu- ja köögiviljadest - seepärast tasuks enne pesto valmistamist kindlasti basiilikulehti väga hästi pesta.
Kuidas valida pesto tüüpi
Pesto raseduse ajal, eriti seda, mis on pakendatud ja ostetud supermarketist, saab ilma probleemideta tarbida, et kodus paljusid retsepte reprodutseerida, sest seda kontrollitakse palju ja seda võib pidada ohutuks. Igal kaubamärgil on erinev maitse ja seda on lihtne seostada pigem pestoga kui teisega, mis sobib kõige paremini meie isikliku maitsega. Mida teha? Kõigepealt on oluline lugeda koostisosade etiketti, küsides purgis oleva soola ja säilitusainete koguse kohta.
Kui ostate pesto deliletist ja soovite iga hinna eest vältida toksoplasmoosi ohtu, pange see mõneks päevaks sügavkülma sügavkülma, et bakterite koormus, kui see on olemas, väheneks.
Pesto ja selle variandid
Pestost rääkides peame sageli silmas basiilikupestot, kuid on ka teisi väga maitsvaid variatsioone, mille peategelasteks on köögiviljad või kuivatatud puuviljad. Vaatame mõnda neist retseptidest ja mõistame, kas seda on raseduse ajal sobilik süüa või mitte.
Suvikõrvitsa pesto
Suvikõrvitsa pesto on klassikalise Genova pesto variant. Väga lihtne valmistada ja õrnem, seega sobib ka lastele. Lihtsalt segage veidi keedetud kabatšokke, millele on lisatud vähese õli ja soola segu, paar lehte basiilikut, männipähkleid, soola, parmesani ja lisage aeglaselt õli. Lisage ka veidi vett, et see muutuks vedelamaks. Tulemuseks on maitsev kreem, millega pastat maitsestada või kasutada sametisena krutoonidega. Suvikõrvitsapestot võib süüa raseduse ajal, kui köögivilja pestakse ideaalselt, et vältida toksoplasmoosi ohtu.
Pesto Kreeka pähklid
Kreeka pähklipesto on väga maitsev ja selle eeliseks on see, et seda saab valmistada mõne minutiga koostisosadest, mida kasutatakse otse toorelt. Kreeka pähklid, sool, pipar, õli, parmesani juust ja piim: ühendage kõik segistis ja jätkake paar minutit, kuni saavutate soovitud konsistentsi. Kuid kas pähklipesto on raseduse ajal ohtlik? Ettenägelikkus puudutab piima, mida tuleb pastöriseerida. Lisaks on see väga toitev kaste, nii et ärge kunagi liialdage.
