Kas on võimalik kalmaari raseduse ajal ilma riskita süüa?
Tulevase ema toitumist iseloomustab tooraine kvaliteet ja hoolikam kui taldrikule pandud. Eelkõige on mõned toidud, mis on küll maitsvad, kuid tuleb jätta kõrvale kogu tiinusperioodi vältel ja mõnikord ka imetamise lõpuni. See kaitseb nii ema kui ka looteid. Sellest videost saate teada, millised on need toidud on.
Toitumine raseduse ajal
9 kuud ootamist on naise jaoks eriline periood, täis ootusi, aga ka erilist tähelepanu. Oluline aspekt, mida tuleb kindlasti algusest peale muuta, on toitumine: tulevase ema toitumine on tegelikult tasakaalustatum ja sisaldab teatud ohvreid, ilma et peaks järgima rangeid toitumisrežiime.
Mõned toidud tavaliselt ei tekita muret, kuid rasedate jaoks on küsimus erinev ... nii et siis tekivad kahtlused. Kuidas teha? Täna püüame selgitada võimalikku ebakindlust seoses ühe populaarseima mereandide pearoa, kalmaari söömisega.
Enne kui sellest maitsvast toidust konkreetselt rääkida, vaatame, millised on raseduse ajal kala söömise plussid ja miinused.
Vaata ka
Kala söömise eelised raseduse ajal
Mereannid ja kala üldiselt kuuluvad Vahemere kultuuride armastatuimate toitude hulka ja alati pole selge, kas rase naine saab neid ohutult võtta.
Nüüd saavad kala, isegi arstide sõnul, ohutult tarbida isegi need, kes last ootavad, sest see toob palju kasu nii emale kui ka kõhuga lapsele.
Meresõbrad on tegelikult rikkad Omega-3, joodi, valkude ja asendamatute rasvade poolest, mis on kõik suurepärased toitained, et tagada tervislik toitumine raseduse ajal.
Rasvhapped on loote tervisliku arengu jaoks hädavajalikud, samas kui jood on beebi kognitiivse kasvu jaoks väärtuslik liitlane. Lõpuks parandavad raua-, kaltsiumi- ja mineraalsoolade varud närvi- ja kardiovaskulaarsüsteemi arengut.
Kala tarbimine õigetes annustes võib vastset ema aidata isegi sünnitusjärgse depressiooni vastu võitlemisel.
Seega, kui sa armastad kala, siis ära karda seda maitsega süüa! Saate seda turvaliselt oma dieeti lisada, kui olete ettevaatlik kahjulike ainete suhtes, mida mõned mereliigid võivad sisaldada.
Kõige sobivam kala beebiootjatele
Nüüd, kui oleme avastanud, et mitte ainult kala söömine raseduse ajal on lubatud, vaid isegi soovitatav, soovime soovitada mõnda liiki, mis on eriti sobivad rasedatele.
Raseduse ajal on kõige parem süüa sinist kala: see on täis kasu ja võib-olla on see mereloomade perekond, mis sisaldab kõige rohkem Omega-3. Valge kala on ka hea valik lauas: kuigi rasvhapete väärtused on sinisest kalast madalamad, on valge kala siiski toitainerikas ja kindlalt lahja.
Allpool leiate konkreetselt sinise ja valge kala liigid, mida saate raseduse ajal ohutult süüa.
Sinine kala
- Sardiinia, eriti rikas valkude, fosfori, Omega 3 rasvhapete, PP -vitamiini, kaaliumi ja magneesiumi poolest;
- heeringas;
- anšoovis või anšoovis, rikas raua, joodi ja oluliste mineraalide poolest
- makrell.
Valge kala
- merikoor, väga lahja ja rikas oomega-3 rasvhapete poolest;
- meriahven või meriahven, mis aitab alandada kolesterooli taset;
- ainus, mida armastavad ka vastsündinud, nii palju, et see sisaldub nende toidus alates 9. elukuust.
Kõik need liigid on madala kalorsusega, kergesti seeditavad ja väga kerged!
Milliseid kalu ja koorikloomi raseduse ajal vältida ja miks
Raseduskuudel välja jäetud kalad on suured liigid. Kõige tavalisemad on tuunikala ja mõõkkala, mis võivad sisaldada suurtes kogustes elavhõbedat, mis on meie ja loote organismile tõesti kahjulik.
Tegelikult ohustab see metall lapse tulevast neuroloogilist ja käitumuslikku arengut.
Teisest küljest, kuidas peaks molluskite ja muude koorikloomade puhul rase naine reguleerima?
Kalmaarid, meie artikli peategelased, on väga maitsvad molluskid, terved ja tõeliselt isuäratavad, mis kaunistavad poole Itaalia laudu suvel, eriti mere ääres.
Aga kas see on raseduse ajal ohutu süüa?
Sarnaselt teistele mereandidele on ka kalmaar toit, mis tapetakse kohe pärast tabamist. Vähendamine hõlmab tugevat temperatuurivahemikku, mis põhjustab kõigi patogeenide surma, mis võivad sees olla. Järelikult pole selle töötlemise osas isegi rasedatele midagi öelda. See toit peaks olema vähemalt patogeensel tasemel. ohutu roog söömiseks.
Kalmaari probleem on see, et teda püütakse sageli saastatud aladel ja seetõttu, nagu ka suured kalad, riskib ta neelata suures koguses elavhõbedat, mille kahjulikkust me just esile tõime. Selle allaneelamine võib ohustada lapse tervist.
Õnneks, kui kalmaar on korralikult küpsetatud ja kui selle tarbimine ei ole ülemäärane, on need riskid drastiliselt vähenenud ja seetõttu on see toit, mida isegi tulevased emad saavad süüa!
Kui olete rase, saab kalmaari hästi keedetult süüa
Kalmaare, aga ka kõiki teisi kalu ja karpe võib raseduse ajal süüa paar korda nädalas ja ainult hästi küpsetatuna. Rase naine peab seda reeglit järgima, et vältida selliste nakkuste riski nagu salmonelloos, toksoplasmoos ja listerioos.
Salmonella ei läbi platsentaarbarjääri, kuid kui see haigestub raseduse ajal, võib see olla ohtlikum, kuna sellega kaasneks täiendavate ravimite tarbimine, mida raseduse ajal on parem piirata nii palju kui võimalik.
Listerioos on seevastu haigus, mille on põhjustanud liha, kala, mereannid ja juustud. Selle bakter tapetakse ainult siis, kui toit on kuumutatud vähemalt 70 ° C -ni. Sama kehtib ka toksoplasmoosi kohta. Seetõttu tuleks vältida igasuguseid tooreid või alaküpsetatud karpide tüüpe: riske on nii palju. Ei toora isegi teiste kalaliikide jaoks.
Kui olete rase ema, kontrollige ka nende mereandide päritolu ja ärge kunagi sööge neid ohtralt: karbid, kuklid, habemenoad, kammkarbid, austrid, meriteod, kaheksajalad, kalmaarid, kalmaarid ja seepia.
Rannakarpe tuleks täielikult vältida, samas kui karbikesi saab süüa ainult hästi küpsetatud kujul; isegi pärast külmutamist tuleb need keeta.
Pöörake tähelepanu erinevatele toiduvalmistamisviisidele
Keedetud kalmaari söömine raseduse ajal annab vitamiine ja mikroelemente. Peamine toitaine on jood, millel on meie keha jaoks väga oluline roll: see võimaldab kilpnäärmel korralikult toimida ja soodustab lapse head aju arengut.
Siiski ei soovitata tulevastele emadele kogu toiduvalmistamist. Näiteks praadimisest tuleb hoiduda paar kuud, kuni vähemalt laps sünnib.
Me teame, et praetud kalmaar on tõeliselt vastupandamatu roog, kuid see toiduvalmistamismeetod on lapseootel neile liiga rasvarikas. Praetud toit neelab õli ja sisaldab ka palju soola.
Seetõttu oleks targem seda vältida või kõige harvem endale anda; eelista hoopis mõnusat grillitud calamaratat: tervislik ja kerge.
Teine toiduvalmistamise viis, mida raseduse ajal ei soovitata, on suitsetamine, mida kasutatakse lõhe küpsetamisel.
Lõhe on kala, mida võib raseduse ajal süüa, sest see aitab kaasa beebi luude õigele moodustumisele ja võitleb osteoporoosi vastu. Siiski ei ole hea, kui see valmistatakse suitsetamistehnikat kasutades, sest see on külmsuitsutatud, ilma toiduvalmistamiseta ning see suurendab bakteri Listeria monocytogenes esinemise tõttu listerioosi nakatumise riski.
Teine lugu, kui lõhe on värske ja hästi küpsetatud või marineeritud.
Lõpuks on siin mõned lihtsad ja maitsvad kalmaari või sinise kala retseptid.
Küpsetatud anšooviste retsept koos praetud köögiviljadega
See on üks retsepte, mida soovitatakse rasedatele ja nende imikutele! Hästi tasakaalustatud roog täis tervislikke toitaineid.
Koostisosad 4 inimesele
- 1 kg anšooviseid või makrelli tuleb puhastada
- 300 gr artišokki
- 300 gr porgandit
- 1 küüslauguküüs
- peotäis peterselli
- 1 supilusikatäis apteegitilli seemneid
- 4 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 50 gr hakitud mandleid koos küünenahaga
- ühe sidruni mahl
- piser kuivatatud sellerit
- näputäis soola
Ettevalmistus
Kõigepealt on parem hoolitseda köögiviljade eest. Alustage artišokkide puhastamisega välislehtedelt, lõigake need pooleks ja eemaldage seest kohevus. Seejärel lõigatakse need õhukesteks ribadeks, et need vette panna, sidruni ja jääga, et vältida nende mustumist.
Puhastage porgandid ja lõigake need väikesteks tükkideks; hauta pannil küüslauku 1 spl oliiviõli ja tilga veega paar minutit. Lisage köögiviljad hakitud peterselli ja klaasi veega. Maitsesta soolaga.
Siinkohal on võimalik pott kaanega sulgeda ja lasta köögiviljadel madalal kuumusel 20 minutit küpseda.
Kui märkate küpsetamise lõpus liigset vett, tõstke kuumust ja laske veel 5 minutit ilma kaaneta küpseda. Vahepeal kuumutage staatiline ahi 180 ° -ni ja asetage küpsetuspaber lõikurile.
Nüüd tükeldage mandlid, lisage need pulbrilisele sellerile.
Siinkohal on aeg meie sinise kalaga tegeleda: masseerida anšoovise- või makrellifileed õliga piserdatud kätega. Pange need valmis riivsaiasse ja asetage need pannile. Ahjus kulub küpsetamiseks vaid 7 või 8 minutit.
Lõpuks võta fileed ahjust välja ja serveeri koos köögiviljadega, soovi korral võid roogi kaunistada apteegitilli seemnete ja mõne tilga sidruniga.
Retsept kalavarrastele Giallozafferano kalmaaridega
Mõned retseptid maitsevad juba merest ja suvest, nagu see Giallozafferanost leitud kalmaarivardade retsept. Lihtne ja kiire, see on tüüpiline Vahemere dieedile. Tulevastele emadele on alati kiire!
Näpunäide: kalavardad mõjuvad paremini, kui lisame neile veidi sidrunit, ka koostisosades sisalduv raud imendub paremini.
Koostisosad 4 vardale
- Kalmaar (4 250 g l "üks, tuleb puhastada) 1 kg
- Kuivatatud tomatid õlis 90 g
- Riivsai 50 g
- Petersell 1 tuubi tükeldamiseks
- Sidrunikoor 1
- Laurel 4 lehte
- Valge pipar maitse järgi
- Soola maitse järgi
- Ekstra neitsioliiviõli maitse järgi
Ettevalmistus
Kõigepealt puhastage kalmaar, eemaldades pea, naha, kõhrepliiatsi ja silmad.
Kui operatsioon on lõppenud, peab teie kalmaar kaaluma umbes 550 gr.
Vala riivsai kaussi ja lisa riivitud sidrunikoor, hakitud petersell, sool ja valge pipar. Segage kõik hästi segades.
Pöörake tagasi kalmaari juurde ja täitke need 2 tl riivsaia seguga, 2 tl hakitud kuivatatud tomatit ja loorberileht, mis tuleb tassi söömisel eemaldada.
Kombitsad, mille puhastamise ajal kõrvale jätsite, tuleb kalmaari lõppu tagasi panna; nii kombitsad kui ka mantel asetage pika varrega hambaorgiga vardasse, et see paigal püsiks.
Määrige riivsaia segu kalmaari mõlemale küljele, asetades need lõikelauale, et hõlbustada toimimist.
Küpseta kala keskmisel-madalal kuumusel; kui pott on kuum, asetage kalmaar tilgakese oliiviõli peale ja laske neil 4-5 minutit minna. Pöörake neid ja lõigake need pinnale, et aidata küpsetada. Kokku tuleks täidisega kalmaari küpsetada umbes 15 minutit .
Viimase lihvi andmiseks võite kausis valmistada sidrunimahla ja ekstra neitsioliiviõliga tsitroneti, seda kahvliga emulgeerida. Kui kalmaarid on valmis, viige varred serveerimisnõusse salativoodi kohale. Puista peale oma tsitronett. Naudi oma einet!