Praetud kartuli ja sibula omlett: kõrge ja maitsva tortilla retsept!
Kartuli- ja sibulaomlett sobib suurepäraselt kiireks õhtusöögiks või linnaväliseks lõunaks sõprade ja sugulaste seltsis. Ideaalne pearoana, sageli serveeritakse seda ka paljude väikesteks ruutudeks lõigatud eelroana. Uurime koos, kuidas seda kiiret ja lihtsat headust valmistada.
Koostisosad:
6 muna
5 kartulit
2 sibulat
Oliiviõli
Menetlus:
Samm: puhastage ja koorige 6 kartulit noa või tüüpiliste köögiriistadega, mis sobivad ideaalselt kartuli või porgandi lõikamiseks.
Samm: võtke kaks suurt valget sibulat ja lõigake need väikesteks tükkideks.
3. samm: võtke kõrgepoolne pann ja asetage see keskmisele kuumusele.
Samm: lisage kartulid ja laske neil paar sekundit pruunistuda, seejärel lisage sibul ja oliiviõli.
Samm: küpseta paar minutit kaanega, kuni koostisosad on hästi küpsenud ja kuldsed.
6. samm: pange kartulid kaussi ja valage eelnevalt pekstud munad.
Samm: asetage uus pann oliiviõliga pliidile ja laske sellel paar sekundit kuumutada.
8. samm: pange kartul koos lahtiklopitud munadega tervikuna ja laske paar minutit kaanega pruunistuda.
9. samm: kontrollige küpsetamist ja keerake taldriku või panni abil omlett!
10. samm: küpseta veel mõni minut ja naudi seda lihtsat kuumtööd või mõne tunni pärast.
Tortilla on kuulus Pürenee köögi roog ja seda leidub enamikus piirkonna restoranides. Kartuli ja lahtiklopitud muna fritatata, millel on lugematuid variatsioone ja maitseid. Omletti on alati peetud kiireks, mitmekülgseks ja maitserikkaks roaks. Meie sibula- ja kartuliversioon sobib suurepäraselt ekspressiivseks ja maitsvaks teiseks roaks! Seda saab küpsetada pannil või ahjus. Kui lisate veidi riivsaia, on teil kerge koorik, mis annab sellele roale veidi krõmpsuvust. Mõned inimesed lisavad tükeldatud või viilutatud kartulit. See sõltub maitsest ja eelistustest. Linnast väljas lõunasöögiks sobib see suurepäraselt supervõileiva täidiseks; kaks viilu leiba, mitte liiga peeneks lõigatud või ciabatta. Et voilà, piknik on valmis! Hispaanias süüakse seda sageli randades võileiva keskel! Seda saab süüa pärast keetmist või mõne tunni pärast ning seda saab hoida kahe köögipaberi lehe vahel, et liigne õli imenduks. Kui teile meeldib maitse või koriander, võite valmistisele lisada ka veidi peterselli. Küpsetamiseks kulub vähem kui 10 minutit, kuid pidage meeles, et küpsetate fritatta üsna kõrge ja mittenakkuva servaga pannil. On neid, kes lisavad munadele ka krõbedat peekonit või mõnda kuubikuteks lõigatud kabatšokki. Samuti teeme pannil spagettidega maitsva fritatta; maitsev ja soolane esimene roog, mis sobib ideaalselt pühapäeva lõunaks. Omlett sobib ideaalselt ka brunchiks või mitteametlikuks ahneks aperitiiviks sõprade seltsis. Hea maitse!
