Lentiskiõli: kõik Vahemere traditsioonide toote eelised
L "mastiksiõli või mastiks on 100% Made in Italy toode, täpsemalt öeldes on Sardiinia piirkond, kus on võimalik sagedamini leida taimede võrset, millest saadakse õline vaik Chiose mastiks. Kõigi selle kasutusviiside ja omaduste avastamiseks jätkake artikli lugemist; esiteks soovime siiski vaadata ka allolevat videot koos lavendliõli eelistega.
Lentiskiõli: mis see on?
Lentiskiõli on taimeõli, mis on saadud igihaljast ja põõsaspõõsast, mis kasvab Sardiinias metsikult.
Selle taime marjade pressimisel saadakse aromaatne õli, mida varem kasutati köögis laialdaselt maitseainena.
Ekstra neitsioliiviõli on selle traditsiooni ümber lükanud: tegelikult kasutatakse lenkiõli nüüd roogade maitsestamiseks harva ja enamik inimesi eelistab oliiviõli.
Seevastu kosmeetikatoodete kasutamine on tänapäevalgi laialt levinud, peamiselt kasutades ära kasulikke omadusi dermatoloogilisel tasandil.
Oluline on rõhutada, et "mastiksiõli ei ole sama mis mastiksi eeterlik õli, millel on intensiivne ja ürdine lõhn. Seda kasutatakse aroomiteraapias ja gastriidi, hemorroidide ning jalgade turse ja abi raviks.
Taime osas kuulub mastiks perekonda India pähkel: see on kergesti kasvav igihaljas põõsas, mis võib ulatuda 3 meetri kõrgusele. Kõiki selle komponente saab kasutada. Vaatame, kuidas.
- Lehed: saadakse eeterlikku õli ning valmistatakse keetmisi ja taimeteesid.
- Viljad: nad on väikese suurusega sarnased marjadele ja valmivad sügisel; värv varieerub valgest punasest tumelillani peaaegu mustani. Nendest puuviljadest saame õli, mis asendab köögis oliiviõli.
- Lilled ja oksad: eeterlik õli saadakse siit.
- Pagasiruum: õline vaik, mida tuntakse kui Chiose mastiks, kasutatakse sageli fütoteraapias või värvide ja närimiskummi komponendina.
- Kõva puit: puusüsi saadakse ja kasutatakse käsitööl väikeste treipinkide ja inkrusteerimiseks.
Vaata ka
Kuidas mastiksiõli valmistatakse?
Lenskiõli valmistamiseks mõeldud marjad tuleb koristada novembris, kui nad on täielikult küpsed. Koristamine ei ole lihtne: läbite metsiku taimestiku tiheda põõsa ja koristate käsitsi traditsioonilise hõõrudes, jättes oksad muutmata, valmis uute marjade tootmiseks.
Pärast kogumist, puhastamist ja pesemist pressitakse neid, mida saab teha kahel viisil.
- Kuum pressimine
See on kõige tavalisem ja produktiivsem meetod, mis hõlmab soojuse kasutamist. Sellisel juhul on lõpptoode siiski vähem väärtuslik, sest kõrge temperatuur muudab selle organoleptilisi omadusi. Teisest küljest maitse ja terav maitse ja põõsale omaselt intensiivsed, muutuvad nad õrnemaks.
- Külmpressitud
Külmpressimine on parim viis suurepärase kvaliteediga õli saamiseks. Külmpressitud toode säilitab kõik esialgsed omadused ja võimaldab teil luua väärtuslikke komponente sisaldava eeterliku õli.
Kodune mastiksiõli
Lentiskiõli saab kodus valmistada ka iidse Sardiinia retsepti järgi.
Marjad koristatakse õige küpsusastme ja üldiselt tumepunase või pruuni värviga. Pärast nende puhastamist ja pesemist keedetakse neid rohkes külmas vees. Nad on valmis, kui nad pinnale tulevad, umbes 2 tundi pärast keetmist.
Seejärel pannakse need lõuendkotti ja purustatakse taignarulliga. Väljuv õli pannakse pannile ja keedetakse mõni minut. Segu filtreeritakse, et saada paks ja õline vedelik.
Nii saadud läätseõli pannakse tumedasse klaaspudelisse ja jäetakse jahtuma.
Õli õrnemaks muutmiseks korrake samme paar korda.
Lentiskiõli: kõige levinumad kasutusviisid oleviku ja mineviku vahel
Kõige tavalisemad mastiksiõli kasutusalad varieeruvad sõltuvalt kasutamispiirkonnast.
- Sardiinias kasutati seda õli varem traditsiooniliste roogade maitsestamiseks sel ajal palju kallima "oliiviõli" asemel. Lehti kasutati seevastu haavade paranemiseks kompresside valmistamiseks ja jalgade deodorandina. Mõnel juhul piisas sellest, kui jätsite mõne lehe kingade vahele, et vältida liigset higistamist.
- Lähis -Idas on mastiksiõli eriti hinnatud oma antiseptiliste omaduste tõttu, haavade desinfitseerimiseks, maohaavandite raviks või põletamiseks alternatiivina viirukile. Vaigu närimist kasutati seevastu igemepõletiku raviks ja hinge puhastamiseks. ...
- Kreeklased ja latinlased kasutasid mastiksiõli, kasutades selle diureetikumi, põletikuvastast, antiseptilist ja tervendavat omadust, maohaavandite raviks, naha puhastamiseks ja puhastamiseks, köha ja külmetushaiguste raviks. Mõnel juhul lisati juuksevärvidele ka paar tilka.
Mastiksiõli omadused
Olles neid korduvalt maininud, teeme nüüd kokkuvõtte kõikidest omadustest, mis on omistatud lentiskiõlile.
- soodustab soolestiku korrapärasust
- tõhus gastriidi vastu
- vähendab kolesterooli ja alandab triglütseriide
- leevendab mao refluksi ja hiatal hernia häireid
- see toimib hingamisteede põletiku vastu ja rahustab köha
- kasulik loputamiseks ja kuristamiseks, kuna takistab hambakatu, igemepõletiku ja haavandite teket.
- on kasvajavastane toime
- see on näidustatud selliste infektsioonide raviks nagu tsüstiit, uretriit ja prostatiit
L "mastiksiõli dermatoloogias
Ärrituse, dermatiidi ja psoriaasi korral loetakse tunde, kui neid ravitakse lenkiõliga. Seda kõike tänu toote põletikuvastastele ja antiseptilistele omadustele.
See toimib järgmiselt.
- aitab kaasa haavade paranemisele, vältides nakkuste teket
- vähendab putukahammustustest põhjustatud sügelust
- tasakaalustab ja uuendab dermatiidist mõjutatud nahka tänu oma rahustavatele omadustele
- vähendab antioksüdantse toime tõttu vabu radikaale
L "mastiksiõli kosmeetikas
Lentiskiõli on kosmeetikas kõrgelt hinnatud selle niisutava toime tõttu, see on kasulik ka tundliku või ärritunud naha ravis ning sellel on ka vananemisvastane toime.
Paksu õli kasutatakse seepide, mullivannide, vanni- ja massaažiõlide ning näo ja keha niisutajate tootmiseks.
Sellel tootel on ka palsamilised omadused ja seda saab kasutada eeterliku õlina essentshajutis või radiaatorite niisutajas õhu puhastamiseks.
Mõni tilk vannis lõhnab ning annab heaolu ja lõõgastuse.
Lentiskiõli toiduks
Nagu selle artikli alguses mainitud, on mastiksõli kasutatud iidsetest aegadest köögis roogade maitsestamiseks: oliiviõli asemel kasutatav tõeline maitseõli.
Seda kasutatakse toores ja keedetud köögiviljade maitsestamiseks, juustupõhiste toitude kõrvale, aga ka suurepäraste praetud toitude valmistamiseks või suppide ja puljongite rikastamiseks.
