Chia seemned: toitumisomadused, eelised ja vastunäidustused
Chia seemned on täis tuhande eelisega omadusi. Pole juhus, et sõna "chia" tähendab asteekide keeles, millest see pärineb, tõepoolest "jõudu": Kesk- ja Lõuna -Ameerika iidsed rahvad olid neid seemneid tarbinud juba iidsetest aegadest, olles teadlikud nende eelistest. meie tervist. Chiat nimetatakse ka Salvia Hispanicaks ja see on Lamiaceae perekonda kuuluv lilletaim.
Euroopas oleme chia seemneid tundnud alles hiljuti (neid on toiduainetena turule lubatud alles alates 2009. aastast), kuid nende suurepäraste toiteväärtuste tõttu tegid need uskumatute omaduste tõttu kohe kuulsaks ja hinnatud kõige erinevamates retseptides. on rikas vitamiinide, valkude, kiudainete, rasvhapete nagu omega 3, mineraalsoolade ja palju muu poolest!
Nii et uurime koos, milline on nende suurepäraste tervisele kasulike seemnete sisu, kui palju kaloreid need sisaldavad, milleks need on mõeldud, kuidas neid meie retseptides kasutada ja millised võivad olla nende tarbimise vastunäidustused.
Chia seemnete omadused: toiteväärtused ja kalorid
Chia seemnetel on tõesti suurepärased toiteväärtused, millest tulenevad nende mitmed omadused, mida Salva Hispanica on aastatuhandeid tunnustanud. Esiteks on neis suur mineraalsoolade ja eelkõige kaltsiumi sisaldus: 100 grammis tootes on seda soola 177 milligrammi, mis on 5 korda suurem kui piim! Ja me teame, kui oluline on kaltsium meie toitumise jaoks: soovitatav kogus päevas on 800 mg, võtke seda oma dieedis arvesse! Chia seemnetes sisalduv kaltsium võib olla suurepärane asendaja laktoositalumatuse korral.
Muud chia seemnetes leiduvad mineraalid on raud, kaalium, tsink, magneesium, seleen, boor ja molübdeen. Need seemned on tõeliselt rikkad asendamatute rasvhapete, nagu omega 3 ja omega 6. 100 grammi toote kohta on umbes 20 grammi oomega 3, mis moodustab ligikaudu 20% nende massist!
Vitamiinidest ei puudu ka chia seemned: C -vitamiini sisaldus on üllatav (7 korda suurem kui apelsinides, seda toitainet looduslikult rikastavas toidus!). Siis on veel vitamiine A, B6, B12, E, niantsiin, tiamiin ja riboflaviin. Samuti on neis rohkesti aminohappeid ja looduslikke antioksüdante, nagu valkude hulgas lüsiin, metioniin ja tsüsteiin, samuti pole puudust kiudainetest! Tõeline imerohi, lühidalt, meie tervisele.
Kas soovite teada, kui palju kaloreid need erakordsed seemned sisaldavad? Varsti ütles: 100 grammis tootes on 486.
Milleks kasutatakse chia seemneid? Kõik eelised, alates kõhukinnisuse ravist kuni närvisüsteemini
Chia seemned, meie hispaanlastest salvei, on täis kasu meie keha tervisele. Esiteks on neil kehale energeetiline funktsioon ja nad on tõesti väga küllastavad: sellest vaatenurgast võivad need olla kasulikud neile, kes kavatsevad kaalust alla võtta või dieeti pidada. Nende võime absorbeerida vedelikke rohkem kui 10 korda nende enda kaalust soodustab deflatsiooni ja tekitab kohe küllastustunde, mis viib teid mitte üle sööma.
Kõrge kiudainete sisaldus muudab need imerohuks kõhukinnisuse korral: nende lahtistavad omadused on teada, suurepärased soolestiku puhastamiseks (muidugi ettevaatlik, et mitte üle pingutada ...). Chia seemned hõlbustavad ka seedimist, kaitstes mao seinu: kui teil on kõrvetised, peaksite need tõesti oma dieeti lisama!
Nende aminohapete rikkus soodustab valkude ja antioksüdantide teket: nad on seega suurepärased luude ja naha vananemise vastu. Seejärel aitavad nad kontrollida veresuhkru taset ja reguleerida kolesterooli (tegelikult on neid soovitatav kasutada kõrge kolesteroolitase), samuti vererõhk.
Lõpuks parandavad chia seemned kesknärvisüsteemi funktsiooni, aidates piirata paljude haiguste sümptomeid.
Chia seemned ja kilpnääre: suurepärane teie tervisele!
Chia seemned sobivad väga hästi ka siis, kui teil on kilpnäärmeprobleeme, olgu see siis hüpotüreoidism või hüpertüreoidism. Tegelikult sisaldavad seemned seleeni ja tsinki - kahte ainet, millel on oluline roll näärmete toimimise reguleerimisel, mis omakorda vastutavad meie ainevahetuse ja valkude sünteesi eest ning mida ei tohiks kunagi nende haiguste all kannatavate inimeste toidust puududa. haigused, mille puhul on oluline piisav toitumine.
Edendades kilpnäärme korrapärast toimimist, aitavad chia seemned taastada hormonaalset tasakaalu, leevendades kõiki seda tüüpi probleemidega seotud sümptomeid.
Kuidas kasutada chia seemneid: siin on retseptid nende igapäevaseks toiduks lisamiseks!
Nüüd on selge, et chia seemned on teie jaoks head! Aga kuidas seda koostisosa meie retseptides kasutada? On palju erinevaid viise, mõned väga lihtsad, teised keerukamad, et neid meie toidulauale sisestada, ilmselgelt õiges koguses ja liialdamata. Kõigepealt tuleb meeles pidada, et chia seemned ei sisalda gluteeni ja seetõttu võib neid tarbida isegi tsöliaakia või talumatuse korral. Püüdke alati valida orgaanilisi chia seemneid ja lisage need oma dieeti soovitatud koguses, ilma üle pingutamata.
Kui olete algaja kokk (või teil pole lihtsalt piisavalt aega), on lihtsaim viis chia seemnete allaneelamiseks võtta neid toorelt, nagu oleksid need looduslikud toidulisandid: lusikat päevas koos lonksu veega on rohkem kui neil võib seejärel võtta infusiooni kujul: lihtsalt röstige neid kergelt õiges koguses, seejärel kastke need keevasse vette, võib -olla koos vürtside, sidruni ja meega.
Toorelt sobivad need suurepäraselt hommikusöögiks või suupisteks või suupisteks koos jogurti, piima, müsli või teravilja või värskete puuviljadega: ideaalne nautimiseks isegi siis, kui olete dieedil! Võite panna supilusikatäie orgaanilisi chia seemneid oma salatisse või kinoale või odra- või hirssisalatile.
Chia seemneid saab kasutada soovi korral köögiviljaroogade maitsvamaks ja toitevamaks muutmiseks või neid võib lisada leiva-, quiche-, focaccia- ja küpsetiste tainasse. Lühidalt, vaba tee oma kujutlusvõimele! Talvine periood Salvia seemned Hispanikat on tõesti maitsev lisada heale kuumale minestroonile ... lisage lusikas retseptile, mida soovitame videos:
Chia seemned: soovitatav kogus ja vastunäidustused
Kui tarbida soovitatud kogustes, pole chia seemnetel vastunäidustusi. Kõrvaltoimed võivad aga ilmneda, kui annus 25 grammi päevas ületatakse (tähelepanu: neid tuleb alati tarbida koos vedela elemendi, vee või piimaga!).
Nendel juhtudel võivad tekkida allergilised krambid, talumatus või ülitundlikkusreaktsioonid, mis tekivad tavaliselt sooleprobleemide korral: võivad tekkida krambid, turse või kõhulahtisus. Mõnel juhul võib chia seemnete soovitatava annuse ületamine põhjustada vererõhu langust.
Lõpuks pöörake tähelepanu võimalikule ravimite koostoimele, mida võib põhjustada eelkõige konflikt omega -3 rasvhapete ning antikoagulantide ja vedeldite tarbimise vahel.
Chia seemnete kohta lisateabe saamiseks külastage Humanitase veebisaiti.
